⑴ 玉米面凉粉怎么做
玉米面凉粉
工具/原料
玉米淀粉、水
方法/步骤
准备好玉米淀者桐游粉2汤勺，水一小半碗。
把水倒入淀粉里搅拌均匀。
煮锅里放水煮开，然后关火。
倒入搅拌均匀的淀粉水，在锅里搅拌均匀，然后开大火，不停搅拌到透明等煮成糊糊后关火。
然后倒入盘子里，放凉后放冰箱冷藏3小时，这样口感会更好。
然后拿出来切成小块。首销装在盘子里。
放上糖、醋、生抽、大蒜泥、自制的辣椒油调成调料汁，倒在凉粉上拌匀就可以吃了。
注意事项
水不宜多放，太稀不轮档好凝固。 放入冰箱冷藏3小时再拌作料，口感会更Q弹。
⑵ 玉米凉粉的做法，玉米凉粉怎么做好吃，玉米凉粉
食材明细
玉米淀粉 50克 矿泉水 500ML 生抽 1大勺
醋 1大勺 香油 适量 蒜泥 1勺 自制辣椒油 1勺盐 1小茶匙
鸡精 少许 香菜 少许 香葱少许
玉米凉粉的做法步骤：
2将核锋100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中。
3搅拌均匀。
4将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
5大火烧开，然后，关火。
6将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。
7开竖氏斗小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火
8倒入准备好的干净容器中。
9室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。
10食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘。
11所有调味料如图所示准备好。
12加1勺蒜泥。
13加1茶匙盐。
14加1大勺生抽。
15加1大勺香醋。
16加少许鸡精。
17加1勺自制辣椒油。
18加适量香油。
19调拌均匀余磨，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。
小窍门
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。