① 鸭翅根怎样做又简单又好吃
其实，鸭翅它的制作方法是比较多样的，在平时可以根据自己的饮食习惯，以及对于食物的偏好选择合适的烹饪方法，然后添加一些适量的辅料做成适合自己胃口的鸭翅。比较常见的对于牙齿的制作方法主要有红烧鸭翅以及酸辣鸭翅。下面，小编就来介绍这两种，鸭翅的制作方法。
红烧鸭翅
红烧鸭翅属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。
原料：鸭翅；
配料：葱和姜；
调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。纤宏
做法：
1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。
2、放进锅里大火备顷烧开，捞出浮沫。
3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。
4、加毁滚册入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。
5、开大火烧开后转小火慢慢烧。
酸辣鸭翅
主料：鸭翅600克
辅料：萝卜50克辣椒(青、尖)70克
调料：姜20克盐5克红糟20克淀粉(玉米)10克葱白25克大蒜20克鸡精3克酱油14克蚝油20克植物油60克各适量
酸辣鸭翅的做法：
1.鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；
2.青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；
3.萝卜泡酸切成滚刀块；
4.姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
5.沙锅置火上，加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸，撇去浮沫，改用微火加盖焖熟；
6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒入沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧入味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅装盘。
在制作鸭翅的时候，如果对于制作的时间把握不好，可以用一根筷子插入到鸭翅里面试一试，如果筷子能够轻松的进入到里面，则说明鸭翅已经煮好了。这个时候，可以使用酱汁来进行收汁处理，最后直接装盘上桌就可以吃了。
② 怎样做鸭翅根更好吃
1、原料：鸭翅根、川式红油、酱油、泡椒、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、白糖、大料、桂皮、漏芹穗整粒花椒、花椒粉。
2、鸭翅根洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。
3、取一耐热的碗，放入葱白段、姜米、首茄蒜米、白芝麻、川式红油，下锅小火加热至冒烟，再分次倒入加有辣椒的碗中，搅拌均匀待用。
4、保鲜盒返卜中倒入生抽、老抽、盐、糖、白醋（一点点）、料酒、白酒、干花椒、花椒粉、泡椒碎调成汁。
5、热的辣椒油倒入调好的汁中，鸭翅放入拌匀腌制，入冰箱冷藏，中途可以翻面。
③ 鸭翅根怎么做好吃
鸭翅根做啤酒，鸭翅根最好了。鸭翅根洗净备用。上锅烧油。曝锅后下入鸭翅根。 加入啤酒。啤酒没过鸭翅根即可，小火慢炖炖熟即可。
④ 炖鸭翅根怎么做
时间： 1小时以上 。
主料
鸭翅根, 800g, 红萝卜, 一根, 大葱, 一根, 冰糖, 适量, 姜, 适量, 八角, 适量, 花椒, 适量, 桂皮, 适量, 香叶, 2片, 盐, 适量。
辅料
老抽, 适量, 生抽, 适量, 料酒穗唯, 适量。
炖鸭翅根的做法步骤
1. 洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。
2. 葱切段，姜切片。
3. 红萝卜切块。
4. 炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。
5. 放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会。
6. 炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根，放葱段猜棚培，八角，花椒，桂皮，姜片，香叶，盐小火慢炖。
7. 炖一个半小时的时候放胡萝和斗卜再炖半个小时就可以出锅了！
⑤ 鸭翅根的做法
导语：鸭翅根是鸭翅的后半部分，鸭翅根比鸭翅尖的肉要多一些，吃起来也有好吃一些，并且鸭翅根的做法非常多，每一种的风味都不一样，不过大家知道鸭翅根的做法大全吗？以下是我为大家分享的'鸭翅根的做法大全，欢迎借鉴！
卤汁鸭翅
材料：鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅。
做法：
1、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲洗。
2、将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。
3、将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。
4、再续煮约30分钟关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅，即可晾干，备用。
5、热油锅至约160℃，把作法4的鸭翅放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。
酱香鸭翅
原料：鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖。
做法：
1、西兰花焯水，码盘；鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟（喜欢颜色深的可以加老抽）。
2、另起锅放水，加入竖穗没八角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅（连同腌制汤水一起倒进锅里）。
余纳3、大火烧开改小火煮约30分钟（喜欢肉软烂的可以更久一些时间），待鸭翅冷却后出锅斩族含件，装盘即可！
⑥ 冻鸭翅根怎么做好吃
1、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑竖差胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。
2、鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
3、鸭腿加入混合的香草、柠檬皮丝、2-3片的柠余唤皮檬肉、橄榄油、少许盐、蒜、葱、薄荷叶八角一个（掰开）适量黑胡椒粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。
4、锡纸铺在托盘上，烤箱200度预热，把腌好的鸭翅根放在烤架上，刷盒内的腌汁。
5、烤箱200度，中层烤35-45分钟，途中刷链前腌汁1-2次。
6、取出烤好的鸭翅即可开啃，可加热剩下的腌汁粘上吃。
⑦ 鸭翅根怎么做好吃
1，鸭翅根液野葱姜腌渍，约12小时迹埋贺
2，葱姜，洋葱片姿派，草果，八角，花椒,干辣椒（好的）等用油炒香，再加郫县豆瓣酱炒香
3，加水调味放糖，盐，味精，孜然，调色，烧开10分钟关火，焖烂
4，这时的鸭翅根非常入味
⑧ 鸭翅根怎么做好吃
一、萝卜炖鸭翅根。
1、准备食材：鸭翅、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。
2、洗净的鸭翅根从中间剁开，过下热水，焯去血沫，葱切段、姜切片。
3、红萝卜切块，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。
4、放料酒、少许老抽，放生抽继薯仿续翻炒一会。
5、炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根、放葱段、八角、花椒、桂皮、姜片、香叶、盐小火慢炖。
6、炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅。
二、鸭翅根炖薯仔。
1、准备食材：鸭翅根16个、薯仔、生抽、盐、十三香、葱花、葵花油、大料2个、花椒、香叶2片、料酒、姜片。鸭翅根清水洗2-3次。
2、鸭翅根放入锅内，2个大料、2片香叶、几粒花椒、3片姜、少许料酒，倒入凉水没过鸭翅根。
3、水开后，等把血沫煮出来，然后把鸭翅根夹出来备用，锅里水倒掉。
4、锅里倒油，放入葱花，倒入焯好的鸭翅根，翻炒一会，加入切好的薯仔块，加入生抽酱油，十三香，一小勺盐，加入凉水，没过菜即可，盖锅盖炖15~20分钟左右就好了。
三、鸭翅根烧茨菇。
1、准备食材：茨菇10个、鸭翅根8根、油、姜片3片、葱花、八角、茴香、料酒、生抽、老抽、冰糖。鸭翅根洗净一切两段
2、放入适量生抽腌制半小时。
3、等待的时候清理茨菇并一切两块。
4、锅内放一和手态勺油，把翅根入锅煸炒至两面金黄，倒入料酒拌匀。
5、倒入老抽加水没过食材开大火烧煮后放人姜片和八角茴香。
6、10分钟后倒入茨菇翻炒加入冰糖继续烧煮，烧开后转小火。
7、半小时后汁水收得差不多洒上葱唤源花翻拌均匀。
⑨ 鸭翅根怎么做好吃 鸭翅根好吃的做法
1、首先，一定要选取新鲜的鸭翅根，如果是冷冻的，要提前拿出来解冻。
2、生姜、香御颤葱取来洗净，然后香葱切成两厘米长度，生姜切成片状。
3、清洗鸭翅根，要仔细检查鸭毛有没有去干净，很多藏在褶皱里不容易看到。
4、锅内加入适量清水，煮沸后把清洗好的鸭翅根放进去罩一下，这时候锅上面会票早正一层泡沫，可陆拆悔以关火捞出鸭翅根并倒掉锅内的水。
5、锅内加入适量色拉油，烧热之后就加入鸭翅根、香葱段、生姜片翻炒几下。
6、可以向锅内加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食盐等调味料，再加入清水小火炖。
7、待锅内鸭翅根完全熟透后放入鸡精搅拌均匀，然后盛入盘内即可食用。
⑩ 可以吃的鸭翅根怎么做
可以做香辣鸭翅根：
1、主料：鸭翅根1500克；调料：生姜30克、酱油、啤酒一听、白糖一汤勺、大料、桂皮、香叶、草扣、肉扣、砂仁、小茴香。鸭翅根用凉水慢慢烧热，把血水焯出洗净；
2、锅加入少许油烧热放入姜片煸出伍拦香味；
3、巧薯把鸭翅根放到锅里翻炒加入适量酱油和白糖焖一会等上色后；
4、再倒入啤酒，把调料装在调料盒里和小红椒一起放入，加适量水漫过鸭翅；
5、大火烧开改为小火炖50分钟，出锅前放些孝橘者葱和蒜瓣即可。