1. 蒜蓉莴笋片如何做
1、食材：莴笋一根、蒜4瓣、盐、食用油、香油。
2、莴笋去皮，去根，去叶。
3、莴笋切片，三毫米厚左右。
4、烧一锅热水，加盐和油，水沸腾后放入莴笋片纯消焯水约2分钟。莴笋一变枯高色即刻捞出马上冲冷水。
5、蒜切片，热锅放入适量食用油，放入蒜片，小火炒香。
6、放入焯过水的莴笋片入锅，快炒1分钟，加少许没裤尺盐调味。
7、滴一滴香油出锅装盘。
2. 蒜蓉莴笋制作方法是什么对身体健康有什么作用
大蒜生菜是一种新鲜的生菜吃法。 大蒜营养丰富，具有抗菌消炎作用。 对保护孕妇肝脏、调节血糖有很好的作用。 生菜味道鲜美，营养丰富。 ，使孕妇能更好地吸收其营养成分和抵抗病毒，增强体质。蒜蓉莴笋的适宜人群：怀孕，功效：抗病毒、通便。
蒜蓉莴笋的价值
莴笋的适应性强，但对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。
营养价值
莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的纳袜凯需要。
开门通气。 生菜味鲜而微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。 其乳状血清可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。强身健体，好锋防癌抗癌。 生菜含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。 它所含的有机物含有丰富的铁质，可被人体吸收，洞唤对缺铁性贫血患者非常有益。 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此也可以用来防癌抗癌。宽肠通便。 生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，疏通消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。莴苣中含有芳香烃羟基化脂质，对肝癌和胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。 它是一种抗癌蔬菜。孩子常吃生菜，有助于生长发育。 生菜含有丰富的磷、钙等元素，有利于促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常出牙。
3. 蒜蓉莴笋的做法，蒜蓉莴笋怎么做好吃，蒜蓉莴笋
用料
主料
莴笋200g
调料
食盐
1小禅庆勺
鸡精
1/2小勺
蒜
6粒
红椒
1个
蒜蓉贺侍握莴笋的做法
1.莴笋去皮斜切块。下入沸水中煮3分钟左右脱生，过凉水后沥干水份备用。
2.红椒切块，蒜切成沫。
3.锅中入油，7成热时放入蒜蓉，爆香。加入一小勺谈银盐，翻炒均匀。
4.加入莴笋和红椒片，大火翻炒2分钟左右，加入鸡精，炒匀即可出锅。
4. 莴笋怎么炒好吃
1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分裤芦熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅.
2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了).
3.莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋5成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候胡扰带加盐,鸡精.这个菜还可李好以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅.
4.主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝
配料:葱姜
先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.
其实只要符合营养搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
5. 蒜香莴笋的做法
蒜香莴笋丝
准备好食材：莴笋1根、蒜米1颗、食盐1勺。
1、莴笋去皮后切丝，蒜米去皮后切碎
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。
3、把莴笋丝倒进去一起翻炒均匀。
4、出锅之前放入1勺食盐调味，即可准备出锅。
出锅装盘，一盘色香味俱全的蒜香莴笋丝就做好啦！
蒜香莴笋
材料：莴笋、生抽、香油、醋、花唤运椒
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成丝。
2、用盐把莴苣丝腌制5分钟。
3、用手搓几下，挤干水分。
4、取一小碗，加入生抽、香醋拌匀。
5、把调好的汁淋在莴笋丝上。
6、锅内坐油，将花椒放入煸香。
7、将油淋在莴苣丝上即可。
苤菜叶炒牛肉
食材：准备嫩苤菜叶80克，鲜嫩牛肉400克左右，准备小米椒少许，胡椒粉少许，花生油少许，生抽若干，料酒少许，食盐若干。
做法：
将牛肉用清水多清洗几遍，将里面的血水洗干净，将牛肉逆着纹路切成薄片，切记不要切太厚容易老。
将嫩牛肉放在一个碗中，加上一勺食盐，料酒若干，淀粉少许，用手抓均匀，腌制大概20分钟左右。
将大蒜切成细末，生姜切成细丝，把苤菜叶用水清洗干净，切成段后备用，这样可以去掉牛肉腥味。
锅中烧至6成热，加上一和敬梁些大蒜和生姜丝，还可以加上一些小米椒，将腌制好的牛肉片快速翻炒，等待牛肉变色为白色。
将苤菜叶下锅快速翻炒，加上白糖少许，食盐少许，生抽少许稿简，盐少许，均匀的搅拌，等待牛肉入味，这道美味可口的苤菜叶炒牛肉做好了，百吃不厌。
6. 炒莴笋怎么做好吃
问题一：莴笋怎么炒才好吃 家常莴笋的做法步骤 食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段，莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水，一点盐，继续翻炒
7.翻炒收汁出锅，简单好吃
8.开吃喽～。
问题二：素炒莴笋怎么做好吃，素炒莴笋的家常做法 素炒莴笋的做法
1.
莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用慎姿
2.
洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色
3.
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒
4.
食材都炒熟后，调入食盐
5.
调入鸡精
6.
翻炒均匀，关火，起锅
问题三：莴笋怎么做好吃，金针菇炒莴笋的家常做法 食材明细
青笋一个
金针菇适量
木耳少许
盐少许
花生油少许
咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
金针菇炒青笋的做法步骤
1
准备原料，木耳提前泡发
2
青笋斜切成片，木耳切成丝
3
热锅凉油，先放入金针菇翻炒
4
再放入木耳、青笋片翻炒均匀，出锅前加少许盐调味，装盘出锅
问题四：莴苣的做法，清炒莴苣怎么做好吃，清炒莴苣的家常做法 莴笋的吃法很多，生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。做法一：莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。谨凳做法二：莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片；锅底油热，放红辣椒炸熟；放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。做法三：莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。做法四：莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里；锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟祥孝旅的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。制作要领：清炒莴笋的关键是要大火快炒，才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝，目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以，只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝，后面烹饪时要注意盐的用量，不要放多了。莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有 *** 作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦！
问题五：好吃炒莴笋的做法，简单好吃炒莴笋怎么做好 食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段，莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水，一点盐，继续翻炒
7.翻炒收汁出锅，简单好吃
问题六：爆炒莴笋丝怎么做好吃 素炒莴笋丝的做法步骤
1
准备材料。
2
莴笋胡萝卜切成丝。
3
蒜切成末。
4
锅里放油爆香蒜末。
5
倒入莴笋萝卜丝翻炒。
6
待锅笋萝卜丝炒断生后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
问题七：莴笋怎么做好吃 【制作过程】
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
问题八：莴笋饭怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 用料
主料
米饭1份
辅料
芹菜
1棵
菠菜
适量
胡萝卜
半个
金针菇
适量
莴笋
适量
绿豆芽
少许
鸡蛋
2个
白芝麻
少许
莴笋饭怎么炒的做法
1.【图1-5】把蔬菜类洗净，切成段备用。取锅把水烧开，依次放入绿豆芽、芹菜、胡萝卜、金针菇、菠菜汆熟沥干水份备用
2.【图6-7】取一个鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成丝备用。再取一锅鸡蛋煎成单面煎备用
3.【图8-9】把石锅放在明火上烧热，放入熟米饭抹平，烧制发出吱吱的声响
4.【图10-12】把蔬菜类均匀的放在米饭上，最上面的中间放入煎好的鸡蛋，撒入少许白芝麻，最后加入加入韩式拌饭酱搅拌匀即可开吃
问题九：窝笋怎么炒好吃 1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅.
2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了).
3.莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋5成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候加盐,鸡精.这个菜还可以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅.
4.主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝
配料:葱姜
先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.
其实只要符合营养搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
问题十：干的做法，炒莴笋干怎么做好吃，炒莴笋干的家常做法 用料
莴笋干 网购 适量
五花肉切片
长辣椒
蒜片
油 盐 鸡精 适量
炒莴笋干的做法
晒干的莴笋片
一斤一包，估计可以吃5次
自来水泡一个小时左右就可以了！搓洗干净，去除白茎。捏干水后准备入锅炒！
炒好了啦 脆脆蹦的，好吃极了。。
非常下米饭??的一道菜
小贴士
炒的过程中放一点水进去，更软和哦！！
7. 清炒莴笋片怎么炒好吃窍门
相信对于莴笋大家都不陌生，这是一种比较常见的家常菜，在中国人的饭桌上，出现的频率是十分高的。而莴笋片的制作方法是有很多种的，比如说清炒莴笋片，就是一种做起来简单，吃起来也美味的菜肴。但是想要将其做的令人垂涎三尺，还是需要掌握一定的技巧的。下面就为大家介绍清炒莴笋皮怎么做好吃。
一、清炒莴笋片的做法
1、首先准备材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒、鸡精。
2、做法：将新鲜的莴笋洗干净，去皮并切成片——大蒜切成蒜末备用——将油放入热锅中，待油开后倒入花椒——待香味出来后，下入莴笋片翻炒几下——加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀——最后加入蒜末，蒜香味出来后出锅。
3、小提示：花椒是用来增加莴笋的口感，如果不习惯吃辣的可以不用放花椒来伴炒，用蒜其实也是可以增加香味了。
二、清炒莴笋片怎么做好吃
1、原材料要备好，最重要的是莴笋号新鲜，并且要去皮。在给莴笋去皮的时候，可能很多妈妈不知道怎么操作，其实很简单，只要将根部老的切掉，用小刀顺着根部向头部削撕，边削边撕就可以完成去皮了。
2、在炒的过程中，要注意炒均匀，并且注意把握火候。如果没能把握住火候，并且炒得不均与的话，很容易将蒜、辣椒等炒焦，从而影响口感。
3、佐料要适量。妈妈们在做这道菜的时候，最好先试着少量地放配料，例如盐、酱油等，如果一下子放太多，有可能就会过咸，从而也会影响到食欲的。
三、清炒莴笋片的营养价值
清炒莴笋片主要材料是莴笋，这是这道菜中最终的营养所在了：莴笋莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。而且莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
当然，这道菜中还含有一些佐料，如：大蒜、花椒、酱油等。这些佐料也是很有用的，重要的一点是：可以增加清炒莴笋片的口感，增加人们的食欲。除此之外，大蒜杀菌的功效、花椒降低血压的功效也是不容忽视的。
8. 清炒莴笋的做法
清炒莴笋的做法
步骤step
1
准备好莴笋、猪油和大蒜；蒜切片，莴笋削去皮，斜刀切成片
9. 蒜蓉莴笋的做法步骤图，蒜蓉莴笋怎么做好吃
用料
莴苣 一根
蒜 一个独蒜
盐 适量
化猪油 适量
蒜蓉莴笋的做法
挑选一根新鲜的莴迅搭笋洗净，莴笋去皮切片，莴笋尖带点叶子也一起用手掰成小截
小贴士
10. 怎么炒莴笋片既好吃又简单 应该怎么炒莴笋片既好吃又简单
1、庆拍莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉。
2、莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
3、少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒扒唯和小豌豆备用。
4、锅中加入清水，再加春差培入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。
5、锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。