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油炸炉炸花生米如何炸好吃

发布时间: 2022-02-28 16:14:07

A. 自己炸花生米怎么炸好吃炸花生米该注意什么

很多人在做炸花生米的时候都是直接热锅热油,倒入花生炸,这样不好掌握火候,很容易炸糊,花生的外表糊了,而里面还不是很熟,或者是炸的不均匀,有的熟了有的还是生的,对于新手来说更适合用我这种方法。



炸花生米,用冷油还是用热油?教你正确的做法,又脆又香不返潮,重点是:1、先用冷水浸泡3分钟,2、冷油下锅,3、加高度白酒去湿,关于如何炸花生就分享到这里,用的上的朋友赶快收藏转发给朋友吧,欢迎大家在评论区分享更多油炸花生的小窍门,让更多朋友受益吧。关于年夜饭简单又好吃的家常菜做法,期待您在评论区的分享哦。我们明天见。

B. 油炸花生米要怎么炸是会很脆的呢

炸花生应该先泡水,泡到皱皮再用中低油温炸,炸到变色即可。

C. 香酥油炸花生米的做法,怎么做油炸花生米好吃

用料

花生米 250克

鸡蛋 一个

普通面粉

玉米淀粉

白糖

香酥花生米的做法

  • 将所有的材料混合均匀。

  • 下油锅中小火炸至金黄就可以了。

  • 小贴士

    玉米淀粉比普通面粉1.5:1

D. 油炸花生米怎么炸才会更脆

炸花生一定要选择好的花生仁,不能有坏的。
1、烧锅,放油,油在锅底起泡时,放入花生仁,然后将花生仁浸入油中。下锅时,油温不能过高,过高直接使花生仁炸糊。
2、开始翻炒锅里的花生仁,速度不要过快但要匀速,要使油浸入到花生中去,油温保持不变。
3、翻炒2分钟后,调低油温,小火,加快翻炒力度,然后不要让花生仁粘锅,需要全部翻炒。翻炒时,动作不能粗鲁,一定要小心翻炒,保持花生仁完整。
4、翻炒2分钟后,关火,然后继续翻炒1分钟,然后起锅。
5、将炒好的花生仁放在口径较大的盆或者碗中,保持敞开散热。放凉后,将花生密封罐装,就能使花生变得香酥,不起潮。

E. 油炸花生要怎么炸才能够很脆

油炸花生米怎么做才能香脆?

油炸花生米酥脆可口的小窍门:

1、花生米要先过水清洗,再沥干水分。

2、凉油入锅,油量不宜多,和平时炒菜一样多的量就可以了。

3、中小火慢慢炸制,勤搅动别犯懒,稍微变色,有噼里啪啦的声音的时候,再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的颜色变红,那样就过火了,会糊,因为花生米出锅后还在持续加热中。

4、趁热撒上盐,花生米热的时候撒盐容易化,凉了就不容易化开了。

5、撒上白酒,可使花生米味道更香,不易受潮,保持酥脆的时间更长。

食材:花生米500克,花生油适量,盐1勺,高度白酒少许

制作步骤:

1、 准备生的花生米500克,清洗干净,晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的,不知道沾了多少灰尘,所以买回来一定要清洗一遍,然后再晾干。


2、 锅里倒入适量的花生油,也不需要太多,比平时炒菜的油量一样多可以了,也不需要等油热,凉油把花生米放进去。




3、 把火关小,中小火就行,然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒,不然花生米容易糊。炸糊了的花生米含有大量的致癌物,为了自己的身体健康,不要舍不得,赶紧扔了吧!




4、 花生米炸到稍微有些变色,锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑,听到噼里啪啦的声音,基本上花生米就炒好了。趁热撒上适量的盐,喜欢吃白糖的撒上白糖,再撒上适量的白酒,翻炒均匀。




5、 基本上再翻炒1分钟,就差不多好了,出锅装盘。晾凉后的花生米又香又脆,而且,放上两天都不会返潮,酥脆的口感保持时间更长。