㈠ 广东人粟子煲鸡汤的做法
用料：板栗400克、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量。
粟子煲鸡汤的做法：
1、将板栗剥拆蔽戚开栗壳、清洗干净。
注意事项：
1、板栗嫌去皮麻烦可以在买时直接买去好皮的。
2、在煲汤过程中，要把最上面的浮沫和油去掉，这样汤的口感更好。
㈡ 广东人煲鸡汤怎么煲
亲测，广东是珠江水系，找到类似的水容易煲好广樱银东靓汤。银枯
广东有三大名鸡：清远鸡，胡须鸡，怀乡鸡。
都是鼎鼎有名的山地鸡，一般可直接斩件加水和药材，冷水下锅，煲出好汤。
开水下鸡块，鸡块好吃，冷水下鸡块，汤更好喝。
如果把鸡飞水，则等于开脊搏宴水放鸡，鸡块好吃。
煲汤的时间是根据鸡的日龄的，半年的鸡一般煲45分钟。一年的鸡则需要1个钟以上。
水的选择尽量用山泉水，因为山地鸡一般是喝山泉水的。