⑴ 鱼排怎么做才好吃又营养
鱼排的原料：草鱼，鸡蛋，面包糠；
鱼排的配料：料酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜末，花椒盐或番茄酱。
鱼排的做法：
1、将鱼肉剁成细泥，可以加一些肥猪肉一起剁；葱姜分别切末。
2、将剁好的鱼肉泥装入碗内，加葱姜末，打入鸡蛋，加盐，料酒，胡椒粉，适量淀粉调成馅状。
3、将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状，可以是鱼饼，鱼球，各种形状都可以，沾匀面包糠，逐个做好备用。
4、平底锅中倒入少许油小火煎熟即可。
⑵ 鱼排怎么做好吃
准备食材：鱼排、玉米油、盐、料酒、胡椒粉、椒盐粉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。鱼段清洗干净。把鱼肉和鱼骨分开。鱼骨冲洗干净后沥干水，加入料酒、胡椒粉腌制15分钟。取个大点的碗，打入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、适量的水调成面糊。加入腌制好的鱼骨滚上一圈。
⑶ 如何制作好吃的糖醋鱼排
1、将草鱼处理干净衡芹，将草鱼上面的鱼排片下来，表面悔笑改上十字花刀装入碗中，加入鸡蛋，葱姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。
2、将它们抓拌均匀后腌制二十分钟，接着取出裹上淀粉，抓拌至淀粉均匀地裹上鱼排，锅中烧油，油热烧至三四成热放入鱼排。
3、将鱼排中小火炸至表面金黄酥脆后捞出控油摆盘，锅中再放入适量的番茄酱，白糖，白醋，碧拦含清水，生抽，鸡精，大火烧开后转中火搅拌出香味。
4、接着再放入适量的水淀粉勾上薄芡，最后浇在鱼排上面即可。
⑷ 孜然鱼排怎么做好吃
前言
这个鱼排是在逛超市时候买的，就写着鱼排两个字，至于什么鱼，我也不是很清楚。但是平心而论，我觉得还是龙利鱼更加软嫩，这个还是差点。只是向大家介绍一种鱼肉的方法汪烂。
材料
主料：鱼排450g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量大森、姜适量、孜然适量
孜然鱼排
1
准备鱼排
2
加盐、料酒、姜腌制60分钟
3
均匀地裹上淀粉
4
预热电饼铛
5
加油后放入电饼铛，双面煎熟即可
6
煎好的鱼排
7
上桌前困仿漏撒上孜然
小贴士
电饼铛的时间根据自家电饼铛的功率调节。孜然也可以用椒盐替代，味道一样美味
⑸ 椒盐鱼排的做法，椒盐鱼排怎么做好吃，椒盐鱼排
主料：鱼骨1条，小葱1根，姜片4片
辅料：盐1勺，糖1勺，料酒适量，胡椒粉适量，糖1勺，淀粗态粉3勺，椒盐粉适量
步骤：
1.鱼骨洗净切断
2.放衡世入盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、姜丝腌制15分钟
3.热锅加油，当竹筷子放进油锅冒泡时可以下腌制好的鱼骨，炸至两面金黄即可。
4.出锅撒上椒盐粉和咐凳肢葱花即可。
小贴士：炸制时小心热油
⑹ 怎么做蒜香鱼排才好吃 蒜香鱼排的做法步骤
蒜，是一个神奇的东西，多半食材碰到它就会碰撞出奇妙的火花！
用料
三文鱼排 若干
蒜或蒜蓉 改喊适量
盐 适量
蒜香鱼排的做法
1、三文鱼排用盐腌一下，去除多余的水分，也可以入些底味儿；2、锅内少许油，将腌前歼汪好的三文鱼排煎至两面金黄后捞出备用；3、锅内少许油，放入蒜末或蒜蓉（超市有成品）爆香；
4、放入煎好的鱼排放炒两下即可。
是不是超级简单！
小贴士
切记小火炒蒜蓉，否则容易糊锅哦！慧仔喜欢辣还可以放些辣椒面或鲜辣椒；
⑺ 炸鱼排的做法和腌制
炸鱼排的用料
龙利鱼柳500克 油
红薯粉 盐
料酒 黑胡椒粉
鸡蛋一个 梁基
酥炸鱼排的做法
步骤11
外面一层很酥脆，里面的鱼肉还是很鲜嫩的
⑻ 鱼排的做法是什么
主料：龙利鱼肉1块。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋半个、面粉少许、面包糠适量。
龙利鱼排的做法：
1、将龙利鱼排解冻净，挤压去多余的水分放在容器中。加粗型料酒。
⑼ 鱼排怎么做才好吃又营养
鱼排这样做才好吃又羡模营养：
1、将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖拦橡腌渍15分钟；鸡蛋打散。
2、锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥兄衡缓油，用刀切成条，码在盘内。
3、锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。
特点 ：鱼香浓郁，入口酸甜。