① 如何做烧鸡比较好吃
做烧鸡比较好吃的做法是四季豆烧鸡，以鸡肉为原料，加入植物油、料酒等即可制作完成。
主料：鸡肉500克、四季豆200克
辅料：植物油0.5勺、姜1块、蒜头1块、料酒1勺、酱油1勺
1、鸡肉切块洗净，加入姜丝蒜头料酒和酱油腌15分钟。
注意事项：
鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。
② 烧鸡的制作过程是什么怎么做才好吃
烧鸡怎样做才好吃？
想要制作味道好、色泽红艳的烧鸡下面的步骤少不了。
【鸡的选择讲究】—— 选择养殖150天的走地清远鸡，体重控制在3斤左右，且最好带有一定的油脂，这样烤出来的烧鸡味道才香。
7.最后烤出来的烧鸡如果想色泽更有光泽可以用100°的热油浇淋一遍，这样做出来的烧鸡又红又艳，赞！
这样的烧鸡你吃过吗？
结语
制作烧鸡除了腌料重要外，火候的控制才是上色的关键，烤的时间过长肉质的水分会被蒸干，吃起来没有口感。按照以步骤，多操作，你也可以烤出美味的烧鸡。
③ 怎么做烧鸡好吃
今天跟大家分享的是一道秘制烧鸡的做法，因为鸡身上最好吃的部分莫过于鸡翅，鸡腿，鸡爪，所以咱们今天做的这道秘制烧鸡就仅仅只用这三个部位的肉。做出来之后非常软烂，而且入味，这道秘制烧鸡既可以做成香辣的，又可以做成酱香的，如果不太喜欢香辣的话，不往里面放辣椒即可。那么接下来咱们就一块去看一下这道秘制烧鸡的制作教程吧！
【秘制烧鸡】
【制作食材】鸡腿，鸡爪，鸡翅，熟鸡蛋，小葱，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，生姜，花椒八角，香叶，料酒，红烧酱油，生抽，冰糖
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道秘制烧鸡的制作教程，做法并不是很困难，所需要的制作时间也并不长。先来把做秘制烧鸡用到的食材准备一下，准备两三根鸡腿，两三根鸡翅，两三根鸡爪，如果你自己比较喜欢吃，而且吃的人又多，那么就可以多准备一点。再准备三五个熟鸡蛋。然后继续准备少许的小葱，少许的干辣椒，一两勺豆瓣酱，一小块火锅底料，适量的生姜，花椒，八角，香叶。最后再准备适量的料酒，红烧酱油，生抽和冰糖即可。
2、将咱们准备好的鸡腿，鸡爪和鸡翅先放到清水中浸泡，浸泡完了之后再多清洗几遍。将清洗好的鸡腿，鸡翅，鸡爪控干水分，然后放入锅中。再加入没过它们的水，然后放上几片生姜，少许的料酒，给鸡腿，鸡翅，鸡爪焯一下水。水开之后，咱们再继续煮五分钟，将它们中的血沫充分煮出来。煮好之后捞出来洗干净，然后放到一旁备用。
3、起锅烧油，锅内加入少许的食用油，然后先把剩下的生姜和小葱放进去炒香，然后再把准备好的一小块火锅底料和豆瓣酱也放进去炒香。一直炒到火锅底料融化，豆瓣酱的红油也出来了之后咱们就把焯好水的鸡翅，鸡腿，鸡爪全部放到锅中。把它们放到锅中之后快速翻炒，让它们均匀上色。
4、上好色之后咱们再加入适量的料酒，红烧酱油，生抽和冰糖，再把咱们准备好的大料全部放进去，还有准备好的鸡蛋也放进去。先将它们翻动一下，让各种调味料能够均匀地混合在一起。然后再加入没过所有食材的清水，盖上锅盖焖煮20到30分钟。
5、时间到了之后咱们打开锅盖看一下里面的肉熟的程度，如果还不太熟，就把它们再盖上锅盖继续焖一会，如果很熟了，肉都已经特别软烂了，那么就不需要再焖了。直接打开大火，然后收一下汤汁，收到汤汁还剩下一点点的时候就可以出锅装盘了。一道非常美味的秘制烧鸡就这样完成了。
【小贴士】
1、鸡腿，鸡翅，鸡爪一定要好好清洗一下，然后再焯水，焯出血沫之后咱们再给它认真地洗几遍，这样才能够保证鸡肉非常干净。
2、如果鸡腿比较大的话，咱们需要给它改花刀，这样比较容易入味。
④ 怎么做烧鸡好吃窍门
鸡仔细去除表面的绒毛，冲洗干净，放入烧开水的锅中汆烫至表 ...
准备好蜂蜜和刷子
将鸡表皮仔细的刷一层蜂蜜，然后晾干表面
葱姜切片，将八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、干山楂 ...
锅中倒入花生油，烧至5成热时放入鸡炸至表皮金黄
捞出沥油
另起一锅加少许油，将白砂糖倒入快速翻炒至融化，出来糖色
倒入一锅水，大火烧开
将鸡放入，加入葱姜，放入料包，倒入酱油、料酒和盐
大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮三到四个小时即可
⑤ 烧鸡块怎么做好吃
⑥ 烧鸡怎样做才好吃
烧鸡好吃但是不好做，因为我们没有一款适合的香料配伍，走访了在我们这做了30年的烧鸡的老师傅，它做的烧鸡成品肉质细嫩香味浓郁，深受广大消费者的喜爱。今天我说明来意，老师傅欣然的给我们详细的介绍了他做烧鸡的配方及制作流程，喜欢的朋友一定收藏啊！
【第一步骤】香料精确配比：白芷20克，砂仁10克，肉桂10克，八角10克，香果10克，香叶5克，良姜10克，丁香5克。以上全部香料倒入料理机打碎取制成香料包。
【第二步骤】原料处理：
走地鸡两只宰杀洗净，去除内脏（每只净重大约在1200克左右），放到清水里浸泡30分钟去除血水，捞出沥干水分备用。
【第三步骤】上色配制：
1.取同量的草菇老抽：蜂蜜：清水倒入容器里搅拌均匀。把沥干水分的小公鸡放入盆中，然后用搅拌均匀的汁均匀的涂抹到鸡的表皮。然后挂到阴凉通风处晾干。
2.净锅上火倒入色拉油中火烧制160度左右，然后把晾干的小公鸡放到色拉油中，小火浸炸至小公鸡表皮色泽金黄红亮即可捞出，然后沥干油分备用。
⑦ 烧鸡的制作过程是怎样的要怎么做才好吃
烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻，烂而不散特别好吃。
好了，这道非常解馋又入味的卤烧鸡就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。