‘壹’ 花螺怎样做最简单又好吃
啤酒也可以，但是通常加的是料酒，黄酒或者白酒。看个人口味和家里的储备。
花螺是螺中比较常见的产品，它肉质滑嫩，在沿海地区是非常受欢迎的食材。在粤菜中有一道关于花螺的菜很是经典，那就是白灼花螺，这道白灼花螺的做法虽然看上去比较简单，不过还是需要一定的功力才能做成。俗称东风螺、海猪螺、南风螺等，肉质鲜美、酥脆爽口，具有很高的食用价值，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类，下面我们就一起来看一看花螺的做法吧！
食材准备
花螺750克，葱姜适量，盐少许，白酒适量，生抽适量，姜汁，酱油适量。
方法步骤
1、将花螺清洗干，用淡盐水浸泡1小时左右；
2、锅中放入姜片和葱，加入水烧热，然后倒入白酒去腥；
3、倒入花螺，大火煮开后再煮3分钟，出锅装盘；
4、酱油和姜汁混合，作为蘸汁即可。
别看过程简单，越是简单的菜越是考验技术水平，而且做法越简单的菜品，保留下来的更多的是原汁原味，更加的好。
‘贰’ 柠香芥末花螺
柠香芥末花螺
食材
花螺芥末蒜杭椒葱辣椒面芝麻花椒小青桔
做法
1.花螺加一勺盐反复揉搓清洗干净；冷水下锅，加入葱姜大火煮开后再煮三分钟，取出放置冷水浸泡
2.花和码椒粒清洗干净后浸泡水里；碗里加入蒜，杭椒，葱，辣椒面和芝麻，淋上热油，加档基入行棚谨芥末，盐和糖，2勺酱油1勺蚝油1勺花椒油，加入小青桔和花椒水，拌匀
3.把准备好的花螺加入料汁里拌一拌就可以啦
‘叁’ 吃一次就上瘾的芥末花螺
吃一次就上瘾的芥末花螺做法如下：
吃一次就上瘾的芥末花螺
食材：花螺花甲，姜蒜小米辣，小葱，大葱，香菜，尖椒，芥末
准备：
1、花螺甲洗净，加入一勺盐，几滴香油用水浸泡半小时，让它们吐出沙子，然后烧开水放入大葱段，姜片少许料酒焯水断生，捞出冷却备用。
2、香菜小葱，蒜小米辣，尖椒切碎，放一勺鸡精，一勺白糖，三勺水、陈醋、酱油。
3、少许芥末猛袜，放入野磨姜丝，拌匀调成料汁备用。
做法：
将花螺放入料汁中枝脊激拌匀浸泡一小时开吃。
‘肆’ 冰镇芥末花螺怎么做冰镇芥末花螺的做法
1、用料：芥末1勺、姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、生抽适量食用水谈绝、冰块适量、鱼露适量；
2、花螺洗干净水开后下进去，再次沸腾一分钟左右捞出来过冷水（矿泉水或可食用的冷水含咐姿）；
3、生抽：水＝1:1。加一点点鱼露提鲜，剩下的小米辣、大蒜、姜末、芥末按照自己喜好放进去就可以了，切一些青柠青桔，带一点清新的味道。密封冷藏两小时以上；
4、碗里放一些简答冰块，把花螺捞出来，倒一些腌制的酱汁上去，就可以食用。