⑴ 萝卜丝饼怎么做好吃
萝卜丝饼
善良的阳光笑笑
这是家喻户晓的传统面点之一。饼皮层层酥脆，馅料咸鲜软糯，制作流程大致为和面、醒面、搓条、下剂、醒剂、制皮、下馅、熟制。
原料：面粉、冷水、白萝卜丝、火腿、葱末、色拉油、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、500克面粉，300克冷水，5克盐和成面团，反复将面团搓匀，揸透，短暂时间的醒面之后再次进行揉搓醒面。
第2步、搓揉过程要稍稍用力，面饼层层叠起辗压，揉成锥子形状的剂子，深盘中放入色拉油，将剂子放入油中，油没过剂子。面团醒5.6小时才能充分上劲。
第3步、萝卜擦成细丝，放少许盐揉搓，去掉水分。
第4步、500克萝卜丝、200克板油、150克火腿、100克葱末、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、香油少许，搅拌均匀成馅料。
第5步、炼好的猪大油和香油混合。
第6步、混合的油，用刷子刷在面板上，取出泡在油中的剂子用手压平，擀面杖轻轻将剂子擀制均匀，一手托在面皮下方，另一只手在面皮上方延一个方向轻轻拉伸面皮，面皮成前宽后窄的长方形，有透明度即可。
第7步、饼皮制作完成后，用手轻抓萝卜丝馅料，放在宽饼皮一侧，按照对角卷制方法将馅料一层层卷起，不要太紧，要有空气存留在卷好的饼墩中
第8步、平锅刷油，将饼墩放入锅中轻拍、煎制，6、7分钟后成淡黄色定性即可。烤箱230度上下火预热，将煎制好的萝卜丝饼放入烤箱烤5、6分钟呈金黄色即可
第9步、烤好的萝卜丝饼
⑵ 萝卜丝圆煎饼怎样做才好吃
萝卜丝圆煎饼
⑶ 萝卜丝煎饼怎样做好吃呢
萝卜丝煎饼要做的时候呢，首先把萝卜丝切成丝儿，然后呢和面粉或在一起这时候加上盐萝卜丝儿，萝卜上面的水分呢会进出一部分。利用这个水和面，然后呢再稍微加一点儿开水。这样烫面出来的萝卜丝儿面，是特别好的，有一股面粉的甜味儿，随后锅里面抹油，把这个面糊糊放在锅中煎两面金黄出锅就可以。然后你就可以抹上辣椒酱或者是甜面酱来吃。
⑷ 萝卜丝饼的家常做法窍门
萝卜丝饼就是用一些萝卜丝，鸡蛋，小麦面粉制作而成的一种美味小吃，吃起来有一种酥脆鲜香的口感，颜色又非常好看，受到了很多人喜欢，萝卜丝饼做起来也是非常简单的，自己在家里面完全可以制作，下面给大家介绍一下萝卜丝饼的做法有哪些?
萝卜丝饼是什么？萝卜丝饼是一种重庆风味小吃，里面的主要材料是鸡蛋，萝卜丝以及小麦面粉，颜色淡黄，味道鲜香，而且又很酥脆，是很常见的一种美食，里面还含有非常丰富的维生素c以及维生素a。
萝卜丝饼的做法：制作萝卜丝饼也需要准备一些板油切成细粒，葱白切细，鸡蛋打散，把白萝卜的皮去掉刨成丝，再加一些盐腌制半个小时，放到纱布里面把水分挤掉，加一些麻油搅拌均匀，把萝卜丝放到盆子里面，加入一些细盐，白糖，味精，葱白，火腿末以及板油绞成馅心，再分成等份搓成小圆球，面粉猪油搅拌均匀以后做成干油酥，然后再准备一些猪油面粉，加入适量的温水搅拌均匀制作水油面，把水油面搓完以后擀平，中间放上油酥然后再捏起来，揉搓成圆球状，擀成长方形，分三次折叠，然后再擀成长条，切成大小相等的剂子，放在桌上按平包入馅料按成圆饼，再涂上一些鸡蛋，一夜撒上一些芝麻，放到锅里面煎熟以后就可以吃了。
制作萝卜丝饼需要准备一些萝卜面粉，鸡蛋，适量食盐，五香粉，把萝卜丝的皮去除以后擦成丝，然后加入适量的盐反复的揉捏，把水分抓出来，腌制出水的萝卜丝，把水分挤干以后放进大碗里面，香葱切末，然后把香葱放到萝卜丝里面，加入鸡蛋，五香粉，盐搅拌均匀，再加入适量的面粉，面粉需要慢慢的添加，一直搅拌成萝卜丝面糊糊，不需要另外再加水，准备不粘锅，里面加入适量的油，取一些萝卜丝面糊，摊在锅里面可以分几个小块，也可以直接摊一个大的面饼，凝固以后翻面，一直煎到两面金黄就可以盛出来吃了，非常美味。
萝卜丝饼的营养价值
萝卜丝饼里面有脂肪，蛋白质，热量，膳食纤维，碳水化合物，还含有多种矿物质，维生素，尼克酸，核黄素，硫氨素，胡萝卜素，维生素a，膳食纤维等等，适当的吃一些对健康还是比较有利的。
萝卜丝饼的窍门
想要把萝卜丝饼做得更加好吃，一些小窍门还是需要注意的。和面的时候不管是冷水还是开水都要使用，在面粉里面加一些盐，再加入适量的开水，用筷子快速的搅拌成雪花片状，然后再加一些冷水形成面疙瘩状，然后再揉成面团，盖上湿布，等待30分钟，在醒面的过程中就开始准备萝卜丝，把萝卜的皮去掉以后擦成丝，然后放置20分钟，这样可以出水，水分出完以后把它挤掉，放进盆子里面，如果想要让口感更好，那么就加一些虾皮以及葱花，能够让味道变得非常香。然后再把馅料炒好，加一些香油搅拌均匀，面团取出来揉成光滑的样子，揉成长条再分成小剂子，擀好包上萝卜丝馅料捏成饼状，放到平底锅里面煎熟以后就可以吃了，是非常香的。
电饼铛萝卜丝饼的做法
需要准备一些火腿碎，胡萝卜，白萝卜，面粉，再准备一些香油，盐，生姜碎，香葱碎，萝卜擦成丝，然后用盐抓均衡把水分挤出来，把配料原料混合在一起搅拌均匀，然后活好面团分成剂子，刷油松弛，再把长条按成十厘米宽的长方形，一头放上馅料，按照三角形的方式一边叠一边拉扯面片，最后形成圆形，层数越多吃起来就会越酥脆，不需要用油酥，只需要表面刷一些油就可以了，然后再放到电饼铛里面烤制五分钟左右，等到两面变黄以后就可以装盘吃了，多汁松软，吃起来口感非常不错。
萝卜的营养价值
萝卜里面含有非常丰富的微量元素，能够让身体免疫能力提高，也可以让癌细胞的生长受到抑制，能够达到预防癌症作用，抵抗癌症的效果也是非常明显的。
萝卜里面还有很多镁元素，钾元素，b族维生素，能够让肠胃蠕动的速度变快，还可以把身体里面的废物有效的排出。
适当的吃一些萝卜能够让血压稳定，达到软化血管，降低血脂作用，还可以预防胆结石，动脉硬化，冠心病问题出现。
萝卜还是有一定药用价值的，能够化瘀清热，还可以解毒消积，在中医方面认为萝卜是一种性平味甘食物，能够解决偏头痛，咽喉痒痛等问题，还可以消除鱼腥气，抵抗真菌的效果也是非常不错的。
上面给大家介绍的就是萝卜丝饼的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，萝卜丝饼的做法各种各样，口感也是非常不错的，里面又含有非常丰富的营养物质，适当的吃一些萝卜丝饼，能够补充身体所需要的营养物质，可以让身体变得更加健康，但是一次性也不要吃得太多，会让健康情况受到不利的影响。
⑸ 白萝卜丝煎饼的做法，白萝卜丝煎饼怎么做好吃，白
白萝卜丝煎饼
小清新 家常菜 清热去火
白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效。 简单易做的白萝卜丝煎饼，也算是早餐的不错选择之一吧~O(∩_∩)O~
食材
白萝卜
300g
小葱
2颗
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量
盐
适量
油
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
白萝卜去皮洗净擦成丝，放入一勺盐腌几分钟。
2
小葱洗净切碎。
3
鸡蛋打入碗内，放入面粉和小葱碎。
4
加适量清水，调成糊。
5
平底锅放油，油热，放入一大勺面糊并马上晃动锅，摊成薄饼，小火煎。
6
煎至一面凝固，翻至另一面；煎至两面呈金黄色即可。
7
随意切成自己喜欢的形状~
8
小贴士煎饼时要小火慢煎，以免糊锅。
⑹ 萝卜丝煎饼怎么做才好吃
萝卜丝饼的做法是把萝卜擦成丝，然后把面粉倒入萝卜丝给内搅拌搅拌之后，放入少许的油和调料。做成一个一个湿的生饼。然后把这个生饼放进油锅内煎烤。之后萝卜丝煎饼就做好了。
⑺ 萝卜丝煎饼怎么做
1、萝卜刨丝，加盐，抓一下，挤去多余汁水。
2、加入蚝油，葱沫，熟油。
3、拌匀。
4、面粉加开水烫面。
5、揉成光滑的面团。
6、面粉加开水拌成雪花状，揉成团。分成35克一个小剂子，擀成长条。
7、将萝卜丝放上去。
8、合上，卷好。
9、绕圈盘。
10、盘起来。
11、摁扁，稍擀一下。
12、锅里刷油，煎至两面金黄，装盘。
13、柔韧的面皮，卷裹着美味的萝卜丝，非常美味。
⑻ 萝卜丝煎饼怎么做如何做好吃
用料
大萝卜 350g
面粉 若干
盐，白砂糖 若干
小葱 若干
萝卜丝饼模具 1个
色拉油
萝卜丝饼的做法
萝卜去皮刨丝。
萝卜丝放少量盐腌30分钟。
萝卜丝挤去水分，备用。
小葱切末，放入萝卜丝中搅拌均匀。
面粉和冷水，成糊状，加入盐、糖，适合自己口味就好（用勺子盛起面粉糊下滴为宜）。
油锅加热加入食用油，模具下油锅（以防粘饼），拿出模具，倒入一勺面粉，加入少量萝卜丝，再倒入一勺面粉，以覆盖萝卜丝为准。
下油锅，稍微晃动模具，以防面粉粘住。
萝卜丝饼成型脱模，在油锅里炸至金黄色捞出即可。
小贴士
1、模具一定要现在热油里面过一道，不然面粉容易黏住模具不能脱模。
2、模具盛满材料入热油后一定要轻微晃动模具，材料基本成型的时候就可脱模在热油中煎了。
3、模具某宝上搜索萝卜丝饼模具即可。
⑼ 萝卜丝煎饼怎么做好吃
食材明细
面粉300克
黑米粉50克
萝卜200克
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
酱油适量
葱花适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】萝卜丝煎饼的做法步骤
1
萝卜擦成丝焯水后沥干水分，放入盆中。
2
加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、葱花搅拌均匀。
3
放入面粉和黑米粉，加水调成糊状。
4
电饼铛预热好，用勺子舀起面糊摊入饼铛中烙熟。
⑽ 萝卜丝煎饼的做法
把萝卜切成丝，然后加入新鲜的红辣椒进行搅拌。把面粉搅拌了放入平底锅里。加入油和萝卜丝，新鲜美味的萝卜丝煎饼就好啦！