⑴ 乌米八宝饭怎么做好吃
－ 准备食材 －
乌米，可用白糯米血糯米代替 300g
熟猪油 适量
白砂糖 1勺
红豆沙 150g左右
野生核桃仁 10个
花果干 1小把
金丝枣 6个
－ 步骤 －
1.乌米在水里浸泡10分钟，我锋滚买的是半熟的所以浸泡时间短。如果是全生的最好浸泡3小时以上
2.浸泡后的乌米沥尽水份，拌入适量熟猪油，再加糖拌匀!再另拿一个深碗，碗底和碗壁均匀抹层熟猪油，碗底整齐地码上核桃仁，金丝枣
3.用花果茶里的水果干点缀，这个比传统染色蜜饯要健康些吧!
4.先铺一小半乌银禅余米，填入红豆沙，再填入剩下全部的乌米，轻轻压实!锅里水烧开，连碗入锅蒸20分钟即可
5.稍凉一凉，把碗倒扣
6.完成，开吃!米香浓浓的，口水呀有木有
－ 小贴士 －
如果手头还有白糯米，可以尝试下黑白配哦!下次我一定要试下一半黑一半白的做法，用黄油替代猪油也袭旦行!红豆沙味甜，口味清淡的可以忽略那一匙糖。
⑵ 高粱乌米怎么做才好吃
见到高粱米乌米这个词可千万别被它欺诈觉得它便是一个新的米的种类了。高粱米乌米看起来更好像一种植物，和长在水里的莴笋很象。吃的情况下全是吃根处那一节，并且全是翠绿色包皮过长裹着。高粱米乌米的营养成分很高，如果是女孩吃答知它，还能够合理减轻生理问题。那高粱米乌米要怎么做呢?
乌米是许多地区老一辈儿儿时的一种追忆，而如今，许多年青人也从老人那听到了乌米的营养成分，可是烦扰不知道怎样着手，今日为大伙儿详细介绍几个乌米的做法。味儿那就是棒极了!
乌 米 烧 土 豆
原材料：乌米300克，马铃薯200克，青、尖椒各一个，芡粉，盐，鸡精，油耗，白砂糖，葱，姜，蒜，酱油，植物油
作法：1. 将炒锅放水纵火上煮沸后放进冷藏的乌米(除掉包装)，蒸10分钟以至解除冻结化透，取下预留。
2. 将薯仔去皮清洗切割成6公分长，3公分宽的方条，青、尖椒切割成棱形条预留。
3. 出锅打火，添加1000克油，水温烧至七成热时，添加薯仔条，炸至橙黄色捞起来，再将乌米、青红椒下油锅，略微滑一下捞起来。
4. 再次出锅，下底清弊消油，放进葱卜银、姜、蒜炒成香气，放盐、鸡精、油耗、白砂糖、酱油调料，放进炸好的乌米、薯仔条、青红椒，火灾烧造2分钟，浇上芡粉，炒糖色摆盘就可以。
特性：颜色鲜丽，口味淡爽口。
⑶ 乌米 （不是黑米是乌米哦）有什么营养价值怎么搭配烹煮谢谢！
如果你说的乌米是我想的那种病变后的产知郑好物的话。那它的学名叫高粱丝黑穗病菌，是一种食用菌。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养搭铅成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖和膳食纤维等活性多糖、矿物质K、Fe、Se、VB2、VB6、VE等含量较高,常食用高粱乌米不仅能提高人体免疫力和抗肿瘤、预防糖尿病，冠心病，结肠癌和便秘的作用，调节血糖以及血脂能力,而且有延年益寿之功效。是理想的天然保健食品。
乌米的吃法很多，可以直接食用，也可以烧、烤、蒸、煮，若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米，还有谷子乌米和糜子乌米，尤其是糜子乌米那更好吃，直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。
（是白色手指状物，不是米的样子，如果你家的是米的样丛搏子，那就是黑糯米了。
⑷ 溧阳乌米香肠配方
溧阳乌米香肠配方是材料糯米 盐 橄榄油 五花肉 鸡粉 生抽 蚝油 胡椒粉 生粉 料酒 糖 姜末 葱花。
相誉猜关介绍：
自制特色香糯肉米肠：糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐橄榄油，鸡粉拌一下。五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。再用生抽，蚝油，胡椒粉，生粉料酒，糖，姜末，葱花搅拌均匀，腌制过夜。
灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀，肠衣浸泡后冲洗干净，套上工碧虚宏具就可以灌了。灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气。
锅里水煮开后，放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，稍微冷却一下后切片就可以吃了，如果想蘸料也可以，泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好悔册吃，口感非常鲜。
⑸ 高粱乌米的做法大全
乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。
乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。高粱乌米具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾，铁，硒、维生素A，B1，B2，B6，C，等含量较高，是理想的天然保健食品。乌米的吃法很多，可以直接食用，也可以烧、烤、蒸、煮，若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米，还有谷子乌米和糜子乌米，尤其是糜子乌米那更好吃，直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。 今天咱们尝试一种家常做法！话不多说！精彩继续！
原来高粱上采摘的乌米，这样做最好吃，快回家试试吧！
【家常炒乌米】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、简单易上手、味道鲜美、营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
乌米、五花肉、青椒、黄豆酱、酱油、十三香、清水、鸡精。
烹饪方法：
一、准备好所需要的食材。
二、将食材乌米清洗干净备用。
三、青椒该段、猪肉切片备用。
三、锅中适量底油、葱、姜、蒜爆锅五花肉煸炒入味。
四、来一勺萌萌的大酱、酱油、十三香。
五、锅中的食材翻炒均匀入味。
六、来一丢丢适量的忘情水。
七、盖盖炖煮七分钟。
八、加入青辣椒、鸡精调味翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
五花肉煸炒出多余的油脂，不喜欢的调味料可以不放。
结束语：
吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧！
⑹ 玉米乌米怎么凉拌吃
您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，1、乌米的第一做法：酱乌米，做法非常简单，只需要准备好葱氏漏扰，黄豆酱和食用油就可以了。将它们和在一起炒，然后闷一下就可以出锅吃了。
2、薯仔炒乌米。跟薯仔炒其它的菜一样，先把薯仔炒熟，然后再把乌米放进去炒，最后加点酱油闷一下歼旦就可以出锅了，非常好吃，而且还很营养。
3、乌米炖汤。非常食补，因为乌米是菌类，所以可以把乌米洗干净晒干。然后放在搜燃鸡肉汤，排骨汤里面炖，没有吃过的可以尝试着做一下。
4、乌米饭也是一道不可多得的美味佳肴。把乌米洗干净然后切碎，放在米里跟米一起煮成饭。
5、乌米还可以和其它的蔬菜比如说胡萝卜之类的一起炒来吃，就跟普通的菌类一样，非常下饭。
一：步骤
1：乌米烧豆角：将蒸锅加水放火上烧开后放入冷冻的乌米（去掉包装），蒸10分钟以致解冻化透或微波解冻，加入玉米粉、盐、味精搅拌均匀，芸豆切成5厘米长段，五花肉切成薄片，红椒切成菱形条。起锅点火，加入500克食用油，油温烧至七成热时，下入芸豆段炸至稍微变色时加入乌米，待乌米炸至金黄色时一起捞出。重新起锅，下底油，烧热后放入五花肉煸炒，肉熟后加入葱、姜、蒜、八角继续炒制出香味后加入高汤，放入炸好的乌米、芸豆，小火慢炖，炖制5分钟，看到高汤省下三分之一时，加入红椒条，翻炒几下，淋入少量水淀粉，加入蒜末收汁，装盘即可.
2：小炒乌米：将蒸锅加水放火上烧开后放入冷冻的乌米（去掉包装），蒸10分钟以致解冻化透或微波解冻，凉凉后加入玉米粉、盐、味精搅拌均匀备用，圆葱、芹菜切丝，红椒切成菱形条，五花肉切成薄片。起锅点火，加入500克油，油温烧至七成热时放入裹好玉米粉的乌米，炸至金黄色捞出。重新起锅，加入15克底油，烧热后倒入五花肉煸炒，待肉熟后倒入四川豆瓣酱继续煸炒，炒香后放入圆葱丝、芹菜丝、红椒条，再倒入乌米，快速煸炒50秒，淋上明油，装盘即可。
亲，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快！
⑺ 东北乌米家常做法
可以做成肉松乌米仔岩饭团进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：乌米 200克、糯米 100克、肉松 80克、鸡蛋 2个、香菇 100克。
1、第一步将乌米和糯米洗干净放进电饭煲。
⑻ 粽子是端午节的传统食物，乌米粽的做法是什么样的
挑一张大一点的粽叶背面朝上，两张小一点的背面朝下，重叠卷成立方体，装好米后绑两圈。先绑一圈，打一个结，再绑一圈又打两个结。这样煮起来就不会散啦。高压锅大火煮十分钟，端午节吃粽子是全国各地都盛行的饮食习俗之一。每个地方的生活习惯不同，做出的粽子形状各异，而粽子的馅料更是多种多样，其中红豆糯米粽子就是大家都喜欢的一种传统粽。
咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃,端午节食俗。外层粽叶以大量清水蚂咐刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用上选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米、包粽子，我们这边选用传统的长糯米。包肉粽先把糯米淘洗干净用盆装好加入盐和酱油还有碱水拌匀（我之前有介绍过我雀物旦们这顷扰边碱水的做法。）。
⑼ 脆脆甜甜乌米饼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
溧阳乌米（没有可以用普通乌米） 300克
春卷皮 6张
细砂糖 适量
猪油 一勺
松仁、蜜豆 少许
脆脆甜甜乌米饼搜陪的做法旁漏桐
乌米饭蒸熟，也可以电饭煲煮熟。
加运坦入适量白糖和一勺猪油拌匀！乌米变得油亮油亮的。
挖一勺乌米放在春卷皮上，放几颗松子口味更好。
也可以放蜜豆。
按图示方法包起来。
平底锅烧热后倒入适量油！把乌米饼放入锅中煎。
两面煎至金黄色即可出锅。
⑽ 乌米饭怎么做好吃乌米饭的做法
乌米饭虽然主料是糯米，但是配料是完全了可以根据个人口味进行调配的。因此，口感上的差别还是很大的。那么，乌米饭怎么做？乌米饭怎么做好吃？
乌米饭怎么做好吃
主料：乌树叶250克、糯米1000克
辅料：松子仁20克、核桃(鲜)20克、夏威夷果20克、枣(干)50克
调料：水、500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克
乌米饭的做法
1、将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟。
2、过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时。
3、将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎。
4、糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖。
5、拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型。
6。用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可。
烹饪技巧
1、乌米饭一般是甜口味的，以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香。
2、也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法。
3、有新品种趋势，可以放些桂花、葡萄干等做成甜口味的特色糕点，也可以加入咸肉、豌豆、蚕豆、笋片等立夏应景食材，做出咸口味的乌米饭。
4、传统的做法是将乌米叶用手搓烂搓出汁水，取汁水浸泡糯米半天以上，然后蒸或煮熟，现代工艺进步，可以用搅拌机加水搅拌成浆过滤出汁水，用这样的汁水浸泡2-3个小时，乌米即可完全浸透。
5、蒸比煮的含水量要少，一般煮饭，米和水的比是1：1左右，蒸的话1：0.7左右即可，水少点，蒸出来比较精道。
饮食文化
6农历四月初八，是溧阳人的“乌饭节”。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用乌药叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，溧阳人年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。据《本草纲目》记载：乌药叶属樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经。