1. 肉炒饭怎么炒
材料，米饭、小白菜、肉、葱、盐、酱油、花生油。
做法:
1、将肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。
2、葱洗净切成葱花，备用。
3、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热。
4、放入葱花爆香，放入肉丝翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用。
5、将炒锅内倒入余油，烧至五成热。
6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入肉丝、青菜丝，翻炒均匀肉炒饭即可做成。
2. 猪肉炒饭简易美味的做法猪肉炒饭怎么做好吃又简单
1、用料：米饭一人份，鸡蛋2个，葱花适量，猪肉适量，生抽适量，老抽；
2、鸡蛋打散，起锅热油。鸡蛋下锅翻炒一下迅速盛出。鸡蛋不需要完全熟，只余带要大概成型即可；
3、猪肉切丁，起锅烧油，猪肉下锅翻炒，等变颜色了倒入适量生抽；
4、加入米饭翻炒，加入适量竖手芦老抽上色，尝一下咸淡，不够咸就再加一些生抽。翻炒让颜色均匀猪肉炒饭；
5、最后薯瞎将鸡蛋倒入翻炒一下就可以关火了。撒上切好的葱花，完成。
3. 请问一下，打抛猪炒饭的家常做法
猪肉炒饭怎么做
需要准备盐，生抽，料酒，油，米饭，包菜以及猪肉，先把材料准备好切一下，锅中加入适量的油烧热，猪肉丝放进去翻炒一下，加入一些料酒翻炒均匀，包菜切好以后倒进去继续翻炒一下，然后米饭倒进去翻炒均匀，加入适量的盐调味，调均匀以后就可以吃了。
包菜猪肉炒饭的营养价值
包菜猪肉炒饭里面含有的营养价值非常丰富，适当的吃一些能达到抵抗细菌消炎作用，因为包菜里面含有丙烯基，芥子油，能够避免真菌细菌繁殖，想要消炎的人适当的吃一些就非常好。
吃一些包菜猪肉炒饭还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让消化功能变得更好，还可以达到提高食欲作用，吃一些包菜猪肉炒饭能够起到通经活络效果，止痛以及强生益肾的作用也非常强。
包菜猪肉炒饭里面还含有一些纤维要素，含有脂溶性维生素，适当的吃一些可以让身体免疫力有所提高，对于儿童来说适当的吃一些也非常合适。
包菜可以怎么吃
包菜可以用各种不一样的方式来制作，像干锅包菜就是很好吃的一种制作方法，可以准备一些包菜，花肉，蚝油，辣椒酱，醋，蒸鱼豉油，盐，包菜以及五花肉，先把包菜清洗干净切成片状，花肉洗干净切片，锅中加入适量的油，先把五花肉放进去翻炒出油，再加一些辣椒酱翻炒一下，包菜放进去炒到变软，就加一些醋，蒸鱼豉油翻炒均匀以后就可以出锅了。
还可以制作手撕包菜，需要准备酱油，盐，生姜，成醋，糖蒜，干辣椒以及包菜，先把包菜撕成小块状洗一下，水分沥干，再把蒜，生姜，干辣椒切一下，锅中加入适量的油烧热，蒜，生姜，辣椒放进去翻炒出香味，包菜倒进去翻炒一下，然后加入适量的盐翻炒熟以后把陈醋酱油添加进去，炒均匀以后就可以吃了。
还可以制作酸辣包菜，准备一些生粉，生抽，蒜，香醋，干辣椒，包菜以及五花肉，先把包菜清洗干净撕成片状，再把干辣椒洗干净切碎，五花肉洗干净以后也切成片状，用一些酱油，料酒，生粉腌制一下，锅中加入适量的油烧到五成热，五花肉放进去用小火慢慢翻炒，然后再加入适量的盐翻炒均匀以后盛出来备用，锅中加入适量的油，把蒜辣椒放进去炒一下，包菜放进去用大火快速爆炒，加香醋，五花肉翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做西红柿炒包菜，需要准备水淀粉，鸡精，糖，盐，西红柿以及包菜，先把包菜撕成小块，西红柿的皮去除，锅中加入适量的油烧热，把生姜，香葱放进去翻炒一下，然后再加入适量的包菜翻炒均匀，西红柿放进锅中翻炒，加入适量的糖以及盐继续翻炒均匀，等到包菜变软以后，就可以加入一些水淀粉勾芡，加入适量的鸡精翻炒均匀，把火关掉就可以盛出来吃了。
炒包菜的窍门
制作炒包菜虽然很简单，但是一些技巧还是要了解清楚，炒包菜的时候，里面会添加一些花椒，炸花椒的时候一定要注意用小火慢慢的炒，花椒的味道非常浓，如果用大火来炒就很容易把它炸焦，炒包菜用大火快速炒，油要稍微多放一些，这样味道才会更香，如果油放的太少，包菜炒出来就非常苦，就好像是水煮的一样，盐一定要最后再放，否则会让它里面的水分炒出，口感就不会那么好。
4. 肉丝炒饭怎样做更好吃
曾记得记忆中的榨菜肉丝饭，肉丝是没多少的，而且榨菜比较咸，整体口味也偏咸，长这么大，也就吃过一次。今天分享的这道榨菜肉丝炒饭，做法也简单，十五分钟就能做好，无论是早餐，一人食或夜宵，有肉有菜有米饭，只须一份便吃得饱饱的。蛋炒饭是一道非常简单易做又好吃的家常美食，小编比较喜欢的做法是“金包银”做法，但是“金包银”也是比较营养均衡的做法，但是比较麻烦，今天就来分享一个简单的蛋炒饭做法，非常简单，做出来的蛋炒饭也非常好吃。下面一起来看看这道好吃又好做的肉丝炒饭是怎么做的吧！
5. 肉丝炒饭怎么做好吃又简单
把握瘦肉洗净切丝，用生抽腌5~10分钟，葱白切碎，油入锅加温50~60度，放入瘦肉，葱白爆炒，出香味转小火，加入米饭炒2~3分钟，放生抽(少许)，食盐，水，调好味，撒上葱花出锅，肉丝嫩滑，口感好，营养好吃，操作简单。
6. 怎样做肉炒米饭最简单的
肉馅50克、米饭200克、葱5克、姜5克、油2汤匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
做法：
1、葱切末，姜切末备用；
2、米饭200备用；
3、肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用；
4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末；
5、倒入肉馅炒熟后；
6、倒入米饭，翻炒均匀即可。
米饭(蒸)(300克)
辅料
小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
做法
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1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘
150g牛肉
200g剩米饭
配料
牛肉炒米饭
适量油
适量盐
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量料酒
适量孜然粉
2枚鸡蛋
适量番茄酱
1胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2 牛肉洗净后切丁。
3 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
6 等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。
7 调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。
8 调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
9 倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
10 利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。
11 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
12 稍微用力卷成卷。
13 撒上少许的番茄酱即可
7. 猪肉炒饭怎么做好吃
问题一：）的做法，猪肉炒饭（）怎么做好 1.将猪肉切丁,打蛋备用.
2.热油锅,添加油润锅后添加蛋汁,蛋抄散后加入猪肉丁翻抄
3.添加米饭抄均匀后加入调味料,起锅前放入葱花大火翻抄即可!
问题二：猪肉饭的做法，猪肉宏丛饭怎么做好吃，猪肉饭的家常 准备好所以材料，五花肉下锅熬，然后加入大蒜，一起炒。
加入薯仔继续炒，加入料酒、盐、糖、酱油，一直炒。
加入米再翻炒一下。
放入电饭锅，加入适量的水，然后煮饭功能开始，就等着出锅吧，口水哗哗的！
问题三：猪肉饭的做法，猪肉饭怎么做好吃，猪肉饭的家常做法 主料
五花肉
大米
辅料
老姜蒜
味极鲜酱油
老酒
步骤
1.先把米淘下，把淘米水倒掉
2.切好五花肉，山药，姜蒜备用
3.先煎姜蒜出香味
4.再把五花肉炒出点油
5.肉出油后倒点老酒，把山药放进去一起炒一小会
6.加入大米一起炒炒至水份干掉我次用的是山兰米，还加了一个玉米因为我家宝宝喜欢吃玉米不爱吃饭家有宝宝的也可以添加哦
7.炒好了倒进电饭锅里
8.加水，水不能加多，刚淹过就行
9.出锅了完成了
问题四：瘦肉炒米饭怎么做好吃 瘦肉炒饭的做法
主料
米饭[2] (蒸)(300克
辅料
小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。[3]
营养价值
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
问题五：孜然猪肉炒饭怎么做 用料
五花肉 适量
孜然 适量
过夜米饭 适量
洋葱 半个
盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
生粉 少量
料酒 一点
孜然猪肉炒饭的做法
五花肉切小丁（比小拇指指甲盖稍小），放入一点酱油，一点生粉，一点点料酒，抓均匀，腌制15分钟。
洋葱切丁，米饭准备好。
锅中刷薄油，下入腌制好的五花肉丁，小火炒之五花肉变色盛出。
锅中倒入适量油，待油热后下入洋葱翻炒均匀，下入适量酱油，继续翻炒一分钟后，下入米饭，小火翻炒，炒之米蔽冲樱饭粒粒分明油汪汪洋葱断生，此时下入五花肉丁，调入适量盐，翻炒几分钟后，撒入孜然（多少由自己决定），尝一下咸淡适中，肉熟了就判码可关火撒葱花拍照吃啦。
问题六：焖饭的做法，猪肉焖饭怎么做好吃，猪肉焖饭的家常做法 猪肉焖饭的做法
1.准备好猪肉，姜，蒜，猪肉切丁
2.大米准备好洗净
3.用肥肉出油
4.油出来后，倒入瘦肉丁炒，放盐，放老抽，姜蒜，料酒
5.倒入大米
6.炒均匀
7.转至电饭锅内，加适量的水煮熟就可以了。
问题七：肉沫炒饭怎么做好吃，肉沫炒饭的家常做法 1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；
3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；
4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；
5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；
6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。
问题八：瘦肉炒米饭怎么做好吃 材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
问题九：猪肉盖饭的家常做法大全怎么做好吃视频 猪肉盖饭的家常做法
材料
糙米饭 1碗,猪肉雪花片 200克,洋葱(切丝) 1/4颗,山茶花籽油 1大匙,玫瑰盐 1/4小匙,姜泥 1/2大匙,有机黑豆酱油 1大匙,糖 1/2大匙,米酒 1大匙,水 4大匙
做法
1、猪肉用盐抓一抓，腌5分钟
2、热锅，用油煎猪肉煎到出油，取出
3、炒洋葱到稍微变色，倒回猪肉和调味料，小火煮10～12分钟，淋在糙米饭上
问题十：炒饭怎么做好吃? 别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。
当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。
想想也有道理，有时简单的东西最深奥。
不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
一 基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡适家的蛋炒饭
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。
1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。
不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。
蛋炒饭的宗旨一定是简单。
严格说来它的调料就一种-----调味之王，盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。
至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了
钉.香肠蛋炒饭
??材料：
??香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
??
??作法：
??1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
??2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
??3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
??4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
??
2.火腿蛋炒饭
??
??材料：
??白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
??
??作法：
??1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
??2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
??
??
3.扬州炒饭
??材料：
??白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
??
??作法：
??1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
??2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!
另外哦:
大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的......>>
8. 猪肉炒饭的做法
把猪肉彻小粒，调味，用猛火爆炒煮熟备用。把冷饭慢火炒热炒香调味。然后倒入熟肉粒，和炒饭一起，开大火块炒均匀，加入葱花，炒匀后上碟。浓香的猪肉炒饭就做成了。
9. 肉片炒饭怎么做
推闭庆荐如下
肉片炒饭怎么做？
简单又好吃的肉片炒饭！
食材：平包菜、胡萝卜、鸡蛋、肉片、剩米饭。
做法：
1、肉片放适量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟！
2、油热倒入鸡蛋炒熟！
3、油热放脊态雀肉片炒至变色、放火腿肠、包菜、胡萝卜炒软、倒入米饭、鸡蛋炒散、放少许盐樱早、鸡精、翻炒均匀即可！
10. 怎么做照烧猪肉炒饭
1、主料：小白菜50克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、米饭200克。
2、辅料：酱油少许、料酒1勺、照烧酱2大勺、盐少许、玉米油3勺、葱花少许。宴宴
3、小白菜焯过水后简单地切几刀，鸡蛋打散加入少许的盐，锅里油热后，先来炒鸡蛋，鸡蛋成形后放入小白菜一起和圆翻炒，调味后出锅备用。
4、另起锅，油热后放入猪肉馅，炒至变色后加入料酒翻炒去腥。
5、再加入葱花、酱油和照烧酱唤祥塌一起翻炒出肉香味。
6、再加入熟米饭，边炒边拌均匀，使米饭与肉末混在一起，最后加入少许盐调味关火。
7、将炒好的米饭放入一只干净的空碗里，用铲子压实。
8、然后倒扣在盘子里，最后把炒好的小白菜鸡蛋也放到盘子里，可以开动啦。