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薯仔面条怎么调好吃窍门

发布时间: 2023-05-30 04:26:51

薯仔煮面条怎么做好吃

主料面条适量薯仔2个鸡蛋2个
辅料生抽适量豆瓣酱适量油适量水适量
步骤
简易薯仔面条的做法步骤11.准备材料。
简易薯仔面条的做法步骤22.加入油,加入薯仔丁,炒熟。炒熟后倒入冷水,煮沸。
简易薯仔面条的做法步骤33.倒入蛋液,加入豆瓣酱(这时锅里的东西有点丑,但很香
简易薯仔面条的做法步骤44.把事先煮好的面条放入锅中。
简易薯仔面条的做法步骤55.倒入刚刚做好的东西,翻炒。
简易薯仔面条的做法步骤66.成品

❷ 薯仔煮面条怎么做好吃又简单

【准备食材】:薯仔2个 面条适量 黄瓜1根 葱1根 香菇2个

  1. 黄瓜1根,洗净后先切片再切成丝,装盘备用,取一根香葱,从中间切两半,一半切成葱花,另一半切成葱丝,大蒜适量拍碎剁成蒜末,装盘备用。

  2. 香菇2个洗净去蒂后,先切片再切成丁备用。

  3. 薯仔2个去皮洗净后,先切片再切成丁,切好的薯仔丁,放到淡醋水中浸泡2分钟,这样做出的薯仔既清脆又爽口还不会变黑。

  4. 猪肉切成肉丁,猪肉最好选用五花肉,炒出来会更香,家里没有五花肉,我用的是里脊肉,比较嫩,也很好吃。

  5. 锅中加少许油,油温5成热倒入猪肉丁,炒至肉丁变色后倒入蒜末和葱花,葱花和蒜末爆出香味后,加入黄豆酱和甜面酱各一勺半,快速翻炒出酱香味后再倒入薯仔丁和香菇丁,加入适量清水,开大火炖2分钟。

  6. 两分钟后,薯仔和香菇就熟了,我们再调一下底味:加入适量蚝油和生抽,盐就不用加了,因为加了黄豆酱和甜面酱,咸味已经够了,最后再加入适量水淀粉勾一下芡,搅拌均匀,再次烧开后,好吃的薯仔卤就做好了,关火盛出备用。

  7. 另起锅,锅中加多一点的水,水开以后加入1勺盐,可以防止面条粘连,然后下入面条,面条可以用挂面也可以用手擀面,挂面水开后再煮5分钟就差不多熟了,手擀面开锅后再煮2分半到3分钟基本就熟了,这个也根据个人的口味,喜欢吃筋道的时间短一点,喜欢吃软糯的就多煮一会儿,最好的办法就是待时间差不多的时候捞出一根尝一下,煮好的面条捞出过一下凉白开,过完水的面条吃起来口感更筋道。

  8. 做好的薯仔卤浇到过完水的面条上,上面再撒点黄瓜丝和葱丝,好吃的薯仔卤面条就做好了。

❸ 薯仔煮面条怎么做好吃

薯仔煮面条做法
主料

薯仔
150g

辅料
干辣椒
适量

适量

适量
酱油
适量
面条
适量

步骤

1.准备好食材

2.将洗好的干辣椒切段,注意不要太宽

3.把洗好的薯仔,去皮,切片,放到水中,泡上2~3分钟

4.在锅内放上少量的油,把泡好的薯仔片放到锅里,同时放入切好的干辣椒,小火翻炒2~3分钟,

5.加入适量的水,开始煮,

6.水开后,加入挂面,这里由于蒸汽,拍的不清,不过没关系,可以看的到

7.加入适量盐

8.加入适量醋

9.加入适量酱油

10.等到面条熟了,就可以装碗享用了

❹ 薯仔面条怎么做好吃又简单

薯仔搭配上面条煮着吃是不错的选择,需要准备好一个薯仔,香葱,薯仔洗干净之后,切成薄片浸泡在水中。锅中放油,我们把水里的薯仔片捞出来之后,之家诶放到锅里进行翻炒,炒到透明状就可以了,在锅中加入适量的水,煮开之后就可以了,准备好面条,把面条直接下到锅中,和薯仔一起煮,等到面条熟了之后,加入适量的食盐,同时酱油和干辣椒面也要准备好,加入进去调味,出锅前撒上香葱就可以吃了。

❺ 面条和薯仔怎么做好吃

主料面条适量薯仔2个鸡蛋2个 辅料生抽适量豆瓣酱适量油适量水适量
步骤
简易薯仔面条的做法步骤11.准备材料。
简易薯仔面条的做法步骤22.加入油,加入薯仔丁,炒熟。炒熟后倒入冷水,煮沸。
简易薯仔面条的做法步骤33.倒入蛋液,加入豆瓣酱(这时锅里的东西有点丑,但很香
简易薯仔面条的做法步骤44.把事先煮好的面条放入锅中。
简易薯仔面条的做法步骤55.倒入刚刚做好的东西,翻炒。
简易薯仔面条的做法步骤66.成品

❻ 薯仔丝面条怎么做好吃 制作薯仔丝面条的方法

1、食材:薯仔一个、青椒适量、大蒜适量、西红柿一个、面条适量、食用油适量、盐巴适量、味精适量、醋适量、花椒油适量。

2、薯仔削皮洗净。

3、切成粗细均匀的薯仔丝,然后放在水里漂洗干净,捞出控干水分备用。

4、青椒和西红柿洗净切好备用,大蒜切好备用。

5、锅内加入食用油烧热,倒入青椒和大蒜翻炒。

6、然后加入薯仔丝翻炒少许。

7、在加入番茄翻炒少许,加入少量清水防止糊锅。

8、然后加入适量醋和花椒油翻炒,最后加入盐巴和味精调味即可关火洞念。

9、另外一个锅内加入冷水烧开,加入适量挂面煮熟。誉宴

10、把煮好的面条放入冰水中过一下。

11、控干水分的面条捞入一个大碗里面,然后把超好的薯仔丝浇在面条上面,吃的时候搅拌庆颤银均与即可食用。

❼ 薯仔泥面条怎么做好吃又简单

用料

面粉 600g

鸡蛋 一只

盐 3g

薯仔泥 175g(两个薯仔量)

水 100g

自制薯仔面条的做法

  • 薯仔洗净削皮切薄片蒸熟,或者放微波炉微波6分钟,之后取出来捣成泥。

  • 在大盆里倒入600克面粉,3克盐,一个鸡蛋和薯仔泥,先用筷子搅拌成絮状,再用手弄成团,干湿度为偏干点比较好操作,要是太湿了继续加面粉搅匀,揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。

  • 装好面条机开始制作面条了,切四片1厘米厚的面片,两面分别均匀沾上面粉,然后放在压面机上就可以压面了,首先先一片一片压,然后再两片压,最后四片并一片压,在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉,压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。


❽ 薯仔面条的做法

薯仔的制作方法是有很多的,薯仔也可以和面条一起来吃,我们将薯仔切成小丁,然后放入一些肉末炒着来吃,就可以做面条的卤子。那么薯仔面条的做法是什么?

薯仔面条的做法

1准备食材

2薯仔去皮切滚刀块,不要太大了,不好熟哈

3大扁豆切粗条

4蒜苗切小段

5生姜切片

6热油爆香姜片

7下薯仔块

8薯仔快炒至半透明,看图可见薯仔边一圈是半透明的,加大扁豆条。

9炒至薯仔不见生,这样容易炖烂

10倒适量开水,稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)

11薯仔酥烂,下简箪手工面条

12煮一分半钟左右,加适量盐 生抽 胡椒粉调味。

13出锅撒上蒜苗即可食用

薯仔是属于茄科草本植物,它的学名叫做马铃薯。还有一些地方喜欢把薯仔叫做洋芋,山药蛋、地瓜等,虽然叫法不一,但是它们同属一种植物。薯仔可以作为粮食来吃,可以当做蔬菜来食用。在我国的很多地区都种植了薯仔,因为它可以为人们提供很多的营养,而且还可以做成很多的美食。

在薯仔这种食材中含有的淀粉是比较丰富的,此外还含有丰富的蛋白质和维生素b,以及丰富的维生素c,这些营养物质进入人体以后,可以促进脾胃健康,能够提升自己的消化能力。而且在薯仔中还含有很多的粘液蛋白和很多的膳食纤维。这些营养物质对于我们健康是非常重要的,所以通过吃薯仔可以满足身体所需的很多营养。

通过吃薯仔,不仅可以补充很多的营养,而且还可以促进消化,对于消化不良的人来说,吃薯仔是具有改善作用的,除此之外,在薯仔中含有的一些粘液蛋白可以起到美容养颜的作用,如果自己的皮肤不是很好较为粗糙,吃一些薯仔非常有帮助。最值得一提的是,经常吃薯仔还可以预防心血管疾病的出现,能够让自己的血管保持弹性。

薯仔的功效与作用

1、薯仔可以提高免疫力

如果自己的免疫力不是很好的话,那么很有可能是自己的体内缺少一些营养,比如蛋白质,氨基酸等缺少了这类营养的话,就有可能出现免疫力下降,所以补充这类营养元素是很关键的,而在薯仔中就含有丰富的蛋白质和丰富的氨基酸,而且氨基酸的种类多达8种,通过吃薯仔可以有效增强人体的免疫力。

2、薯仔可以降低血压

在薯仔中含有的钾元素也是比较丰富的,很多人的血压比较高,都是因为自己缺少钾元素所造成的,所以补充钾元素是至关重要的,通过吃薯仔就能够为身体提供大量的钾元素,可以调节机体的酸碱平衡,并且能够起到降低高血压的作用,所以对于高血压的人群来说,平时适当的是一些薯仔,非常有帮助。

3、薯仔可以改善便秘

便秘是经常会出现的问题,出现便秘主要是由于自己的体内缺少一些膳食纤维,而且自己的肠道不够滋润,要想改善便秘情况的话,那么就需要补充膳食纤维,而且要吃一些食物来润肠通便,薯仔就是这样一种,既可以补充膳食纤维,又能够通肠润便的食材,所以吃薯仔来防治便秘是很不错的选择,不仅效果好,而且没有副作用。

酸辣薯仔丝

材料:

薯仔300克,红辣椒15克,辣椒(青、尖)15克,花椒2克,大葱5克,盐3克,味精2克,香醋5克,花生油10克,蒜5克。

做法:

(1)将薯仔削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

(2)青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

(3)炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、薯仔丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

薯仔红烧肉

材料:

五花肉500克,薯仔3个,酱油1茶匙,冰糖1把,姜1片,八角2个,花椒6颗,桂皮1小段,料酒1茶匙,香叶1片,植物油适量。

做法:

(1)五花肉洗净,焯水,取出洗净浮沫,切块备用。

(2)高压锅内加入冰糖、料酒、酱油;加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片。

(3)放入切好的五花肉块;加水没过肉块。

(4)高压锅上汽后压半个小时。

(5)高压锅烧肉的期间准备薯仔:去皮切滚刀块,慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。

(6)高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用;汤汁收浓后放入薯仔块翻炒至汤汁几乎收干即可。

❾ 薯仔面条怎么做好吃又简单

方法/步骤

  • 准备工作:将薯仔去皮,洗净,切成丝状;将大蒜剥好,切碎。

    (个人习惯切完薯仔后放入清水中洗一下,减少薯仔中的淀粉。)