❶ 请问炒牛奶的做法
说到炒牛奶，就不得不提到顺德名菜大良炒牛奶，牛奶取自水牛，水牛多在南方养殖，它不怕冷也不怕热，但怕没有水，故而得名，由于水牛奶的产量低，所以它比奶牛奶要浓稠 材料: 水牛奶或牛奶300毫升，鸡蛋清3只，鲜虾仁100克，生粉20克，盐，麻油，胡椒粉，花生油各适量做法: 牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、陪基麻油拌匀成牛奶浆备用；虾芦冲谨仁炒熟备用；大火将锅烧红，加入适量花生油烧热后倒出，然后等温度较低时倒入牛奶浆，慢火朝一个方向炒至凝固，然后加入虾仁炒匀便成。
小诀窍: 特点。
材料：水牛奶或牛奶300毫升、判模鸡蛋清3只、鲜虾仁100克、生粉20克，盐、麻油、胡椒粉、花生油各适量。
做法：牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用；虾仁炒熟备用；大火将锅烧红，加入适量花生油烧热后倒出，然后等温度较低时倒入牛奶浆，慢火朝一个方向炒至凝固，然后加入虾仁炒匀便成。
❷ 炒奶的做法
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炒牛奶
炒牛奶，顾名思义是炒着吃的牛奶。由鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒，1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)或香肠做成的食品。味道香甜。
中文名
炒牛奶
英文名
Fried milk
主要食材
牛奶，鸡蛋
分类
甜食
口味
香、甜
快速
导航
做法
营养价值
小贴士
菜品特色
是非常有特色的一道菜。把牛奶炒着吃是另一种味道。材料：鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒，1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)
炒牛奶
调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(3汤匙)。
做法
纪录片 广式甜品炒牛奶：水火也相容
2.5万次播放 | 01:44
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1、纯牛奶倒进玻璃大碗里亩颤，拌入3汤匙芡粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火腿则切成小丁。
2、敲开鸡蛋，用蛋壳隔离出蛋黄，只留蛋清，持打蛋器顺一个方向快速搅打15分钟，直至其充分搅匀。
3、基围虾去壳洗净，切成丁状，放入另一大碗里，倒入一半打好的奶蛋液，将其搅拌均匀。
4、烧热油镬，注入5汤匙油烧热，倒入未掺虾仁的奶蛋液，转小火并快速翻谈耐孙炒，至其略微凝固盛起待用。
5、锅内再添3汤匙油烧热，倒入有虾仁的奶蛋液，转小火快速翻炒。[1]
6、等奶蛋液略为凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛含链奶蛋白一起炒匀，便可熄火装盘。
❸ 炒牛奶是如何做出来的
对于“炒牛奶”这道菜，大家听到都会感觉到疑惑。牛奶还会炒吗？炒牛奶的话我上网查了查就是炒着吃的牛奶，“炒牛奶”的话就属于一种顺德地区的一道菜，炒牛奶就是用炒的方式去炒制，牛奶应该是甜品啊，但是为什么要说是炒呢？对于不知道的小伙伴们来说，会觉得牛奶都能炒，那么今天我就给大家带来炒牛奶是如何做出来槐渗的。
把搅拌好的牛奶倒入锅中跟配料一起搅拌，然后顺着一个方向旋转防止牛奶在炒制的过程容易糊掉，铅拦脊等到炒制凝固后就可以起锅装盘了，有条件的上面撒上一点鱼子酱，没有的可以在盘子周围放上番茄片这样酸甜可口的炒牛奶就做好了，学会的一定要去做给家人们尝一尝，口感真的很好吃。
❹ 炒牛奶的做法，炒牛奶怎么做好吃，炒牛奶的家常
炒牛奶的做法
1.三个鸡蛋链让肆分别磕破，取蛋清
2.取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清
3.再将一小碗水淀粉和其混合，充分搅打均匀，使原材料完全混滑瞎合
4.坐锅倒油，四成热时下入牛奶
5.用勺子棚轿轻轻翻炒，动作不要太大，至牛奶逐渐成型，即可出锅
6.撒上少许白糖或果料，即可食用
❺ 炒牛奶是如何做的，怎样做的最好吃呢
炒牛奶也是传统的名菜，比如说大良的炒牛奶它就是顺德大良的名菜之一。在日常生活中也有很多的人比较喜欢吃炒牛奶，炒牛奶的操作也是比较简单的，如果想要自己在家制作的话是非常方便和简单的，因为它的主要原料就是鸡蛋和牛奶，然后口味是甜的，是甜食的一种。如果喜欢吃甜食的朋友可以尝试着去做炒牛奶。有一些炒牛奶还可以配上基围虾和火腿这些食材做，下面我们来教大家怎么做炒牛奶这道甜品。
有的时候只有牛奶和鸡蛋的话做出来的炒牛奶可以可能有一些腥味，那么可以尝试着放几滴柠檬汁，就可以很好的去除这个腥味，吃起来的口感也会更棒。
❻ 炒牛奶酸甜可口好吃不腻，它的做法都有哪些
究竟有营养又养生的牛奶应该如何制作呢？牛奶本身又有哪些营养价值呢？今日就带大家来详细了解下吧，或许对大家有帮助的。
五，自制牛奶布丁
1、将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内。
2、搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！
牛奶营养友信价值
牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。你心烦意乱滚瞎的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
❼ 炒牛奶，你听说过了吗它是怎么做的
我是立誓吃遍全世界的资深小吃货小编。牛奶的做法有很多种，牛奶的用途也非常的多。可以说用牛奶可以做出非常多不同的美食，味道也会非常的不一样，但是我相信你们一定没有听说过牛奶还可以用来炒。是的，你没有听错，小编今天给大家介绍的这道菜就是一道顺德的名菜，顺德炒牛奶。
好啦，今天小编的美食分享环节到这里就结束啦！是不是听完小编的介绍，小伙伴也想把上去做一道顺德炒牛奶尝一下呢？如果小伙伴们还有什么问题，可以在评论区下方告诉小编哦！我们下期再见。
❽ 炒牛奶是如何做的
我炒牛奶是如何做的？来回答这个问题：“炒牛奶”按着名字的理解顾名思义就应该是炒着吃的牛奶；陆培做“炒牛奶”是非常有特色的一道菜，通过炒的方法将液态的牛奶制成菜品、说是菜我更觉得“炒牛奶”应该称之为是甜品。对于没有接触过这道“炒牛奶”的朋友来说，会觉得有些不可思议，液态的牛奶怎么能用来炒呐？
口感顺滑、奶香十足的炒牛奶制作完成！