㈠ 韭菜怎么做比较好吃
韭菜一年四季都备受大家喜爱。那么怎么吃韭菜有营养，怎么吃韭菜好吃
营养小贴士
韭菜中韭独特的辛香味是因为其所含的硫化物形成的，而且这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。但是韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此烹调时需要急火快炒起锅，避免时间过久失去韭菜风味。韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉搭配是相对营养的吃法，因为韭菜中的硫化物还能帮助吸收人体所需的维生素B1及维生素A。下面介绍一道美味做法
烹饪技巧
1、烫面作出的韭菜盒子皮会更柔软，放凉了吃也一样好味道哦。2、韭菜先拌入油，油锁住了韭菜的水份后就不会出水了，后期再加入盐。
㈡ 韭菜盒子怎么煎
韭菜盒子煎法如下：
食材：馄饨皮，韭菜100克，鸡蛋2个，食用油1勺，盐适量，食用油适量。
步骤：1、韭菜摘去黄叶烂叶，清洗干净，切不超过0.5厘米的宽度。
2、锅中倒油，将鸡蛋炒碎，盛出放凉备用。我用的草鸡蛋，颜色更漂亮。
3、韭菜和鸡蛋碎混合，加入一勺食用油或者芝麻油拌匀。先用油锁住韭菜的水分。
4、再加入一勺盐，一定要记得，先加油，拌匀。再加盐，这样韭菜鸡蛋馅儿才不会出水。
5、取一张馄饨皮，舀一勺韭菜鸡蛋馅儿放在馄饨皮靠着自己身前的那一只角的位置。
6、将这只角网上折，在上面抹上少许清水。抹上清水是为了能粘住两边的馄饨皮。
7、将两边相对的两只角往中间对折，因为抹了清水就比较容易能粘住了。
8、再将最后一只角，抹上少量清码判水，向自己身边的方向折过来。
9、锅中倒油，油热，罩戚放入韭菜盒子，小火煎迟闷改。
10、煎至两面金黄酥脆就可以了。几分钟的时间就煎好了。
烹饪小贴士：
1、做韭菜盒子要用大一点的馄饨皮，每一张都抹点植物油擀薄擀大，这样包出来的韭菜盒子皮很薄，煎好后皮是有点焦脆的。
2、韭菜馅要先用植物油拌一拌，这样能够将韭菜的水分封住，要包之前再将三种食材加盐搅拌，这样包完也不会出水了。
3、由于皮很薄，韭菜鸡蛋又很容易熟，因此煎制的时候不要太久，只要外皮微微发焦，2分钟的时间肯定熟透了。
㈢ 煎韭菜怎么做好吃，煎韭菜的家常做法
煎韭菜的家常做法
1.
韭知纳稿菜洗净切小段
2.
鸡蛋磕开加适量的盐油打散
3.
热油锅茄宽炒熟韭菜加少搭孝许盐调味
4.
把韭菜平铺好在锅底
5.
倒入蛋液
6.
待蛋液大部分凝固时翻个面
7.
翻过后煎2分钟
8.
用锅铲分割蛋饼
准备好材料。面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上。
10、出锅。放入盘里，即可食用。
㈤ 韭菜子的吃法
韭菜子常见的吃法是韭菜盒子，做法如下：
准备材料：韭菜、面粉、鸡蛋、油、葱、盐、姜末、水。
一、将300克韭菜子清洗干净，控水备用。
㈥ 韭菜合子的做法，香煎韭菜合子怎么做好吃
【主料】
精粉500克，生猪肉500克,韭菜200克。
共18张
正宗韭菜盒子
【辅料】
韭菜盒子
酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。
步骤：
1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉洞烂、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2．将白面分成325克和175克侍带两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
韭菜盒子
3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边老颤芦上烤炉，用小火约烤几分钟即成
㈦ 煎韭菜的做法，煎韭菜怎么做好吃，煎韭菜的家常
食材
主料
韭菜
200g
辅料
油
适量
椒盐
适量
孜然粉
适量
步骤
1.韭菜洗净切段，控干水分
2.热油铺平韭菜煎森拍培
3.煎至韭菜变软加撒匀椒盐
4.加孜然粉
5.稍微翻一下再加些椒盐此唯
6.翻匀出锅即可
小贴士
韭贺肆菜煎软后撒些椒盐，翻面再撒些，注意量的多少
㈧ 香煎韭菜的做法步骤图，香煎韭菜怎么做好吃
食材
主料
韭菜
适量
木耳
适量
粉条
适量
面粉
适量
辅料
食用油
适量
花椒
适量
小葱
适量
步骤
1.木耳粉条热水泡开～
2.韭菜清答戚洗干净准备做成馅～
3.切成这样的碎～
4.木耳和粉条也是切成碎～
5.放到容器里，加盐，十三香，热锅烧花椒调料热油，趁热浇上去，搅拌均匀～腌制一会儿
6.揉面团，放在一旁醒发半个小时左右～
7.取面团，擀成大个的面饼～
8.在上面加做好的韭菜馅，面皮对折捏成大清祥陵饺子形状～
9.电饼铛刷油，放入里面煎熟至金宴卜黄色就好啦～
㈨ 香煎韭菜的做法步骤图，香煎韭菜怎么做好吃
香煎韭菜做法：
主料：韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡饥穗椒粉、香油各少许。
制法：1.鸡燃肢岩蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水皮御成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。