Ⅰ 酸菜豆腐的做法简单，怎么做酸菜豆腐最好吃呢
酸菜豆腐在做的时候用五花肉炒酸菜，放点辣椒，最后放上水一起炖豆腐，这样做好的酸菜豆腐最好吃。
酸菜豆腐是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候不但要准备适量的酸菜和豆腐，还要准备适量的辣椒和五花肉，只有这样才会让做好的酸菜豆腐好吃，而且在烹调以前应该对酸菜进行必要的处理，应该把它放在清水中浸泡，并用清水反复清洗，这样能去掉酸菜中的亚硝酸胺，会让做好的酸菜豆腐好吃又健康。
四、吃酸菜豆腐的好处
平时多吃些酸菜豆腐，对身体有一定好处，不但能让人体吸收丰富的植物蛋白，还能吸收多种氨基酸和矿物质和微量元素，它能满足人体正常工作，是对不同营养的需要，而且能开胃消食，促进消化，提高人类肠胃消化功能，预防缓解消化不良。
Ⅱ 酸菜油豆腐的做法
材料：油豆腐6块,酸菜（先炒过备用） 200g,姜末 适量,生抽 适量,米酒适量,糖 适量,勿仔鱼辣酱或一般辣酱 适量,高汤适量
做法
酸菜加油及蒜头末入锅炒过并调味后备用
油豆腐放入热水中煮至豆腐软化后挤干水份备用（锅中加些糖及盐去除豆味）
锅热入油爆香姜末 入油豆腐煎过（双面煎）
加入高汤略煮后（加至约豆腐1/3高即可）再加入些酱油及糖以小火喂煮
油豆腐至汤汁略干后取出摆盘上（过程将汤汁不时往油豆腐面上淋）
用锅中剩余的汤汁原锅放入辣椒酱及酸菜在略炒过后（可略加入米酒增香） 放入油豆腐上即可 完成上桌
Ⅲ 酸菜豆腐的做法 怎么做酸菜豆腐
1、原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。
2、酸菜，还是买整棵的比较好；把根部切掉。
3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。
4、片好后再切丝，这样口感才细腻。
5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。
6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软。
7、五花肉切片，然后切丝。
8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜。
9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐。
10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了。
11、放入一块汤料。
12、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；大约煮4-5分钟。
13、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了。
Ⅳ 家常酸菜炒豆腐怎么做
主料酸菜30克豆腐60克辅料油适量
步骤
酸菜烧豆腐的做法步骤11.酸菜切粒、嫩豆腐切块。
酸菜烧豆腐的做法步骤22.起油锅，下酸菜粒翻炒。
酸菜烧豆腐的做法步骤33.加水烧开。
酸菜烧豆腐的做法步骤44.下豆腐块，大火烧。
酸菜烧豆腐的做法步骤55.收干水分，即可出锅。
Ⅳ 东北砂锅酸菜豆腐的做法
酸菜卜信运豆腐煲
原料：嫩豆腐、自制酸菜、肉末、小米椒、香菜、蚝油、淡盐水、盐。
做法步骤：坦卜
第18步、打开盖子，撒上香菜即可。
小贴士：
不能吃辣可以不加辣椒。肉末会煸出油，所以没放油。
Ⅵ 酸菜豆腐怎么做
酸菜豆腐，最下饭的家常菜，做法简单实用
取嫩豆腐350克，切成1.5厘米左右的方块，放在盘里，
酸菜一包，把酸菜放在盆里清洗浸泡一下。以便去除酸菜多余的盐分及杂质，
然后把酸菜切成小块放在碗里。
五花肉60克，剁成五花肉粒，
大蒜拍扁切成蒜末，放在碗里，生姜切成姜末，放在碗里，小米椒两个切成辣椒圈。
食材准备好以后,我们先给豆腐焯一下水，锅内烧水，放入豆腐块，加入一勺食盐，
加入食盐可以给豆腐入底味，也能防止豆腐煮烂。焯水一分钟左右，倒出沥干水分备用。
接下来，我们开始烹饪，锅中烧油，倒入五花肉粒，煸炒出猪油，
倒入姜，蒜，小米椒，再加入花椒1克。
翻炒几下加入豆瓣酱，快速翻炒，
炒出豆瓣酱的红油，倒入酸菜快速翻炒一会，然后加入清水，
倒入豆腐，清水的量以刚刚没过豆腐为好。
小火煮1分钟左右，我们开始调味：加入食盐2克，
鸡粉1.5克，白糖3克，十三香2克，胡椒粉2克，继续翻炒化开调料，然后淋入陈醋4克。
接着再淋入芝麻香油，即可关火，出锅装盘。
好了，这道简单好吃的肉末酸菜烧豆腐就做好了。
Ⅶ 酸菜烧豆腐怎么做
主料
Ⅷ 煎豆腐炒酸菜怎么做
用料
酸菜 卤豆腐
干辣椒一个 生姜
桂皮 油
煎豆腐炒酸菜的做法
生姜，桂皮，干辣椒，油炸出香味，就把豆腐放进锅里小火煎，小火为了煎香料的香味进去。
觉得香了，改大火煎，为了煎出脆皮。
加入酸菜翻炒，炒出酸菜香味，三分钟就好。怕热气的，就加一点水，焖炖一下就好。豆腐煎过也不怕炖烂。
小贴士
配料里没有盐，因为酸菜本来就有盐味，个人口味吃盐比较淡。所以直接就是一口酸菜就着豆腐吃。愿每个像我一样不爱吃豆腐的，都可以用各种方法吃到营养的国宝豆腐！
Ⅸ 酸菜炒豆腐的做法，酸菜炒豆腐怎么做好吃，酸菜
主料酸菜150g豆腐450g肉片50g
步骤
酸菜炒豆腐的做法步骤11.食材准备
酸菜炒豆腐的做法步骤22.起油锅下入肉片炒出油
酸菜炒豆腐的做法步骤33.下入酸菜翻炒
酸菜炒豆腐的做法步骤44.在加入豆腐，滴入酱油加水熬制，出锅装盘
Ⅹ 酸菜和豆腐怎么做好吃
酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜，我们看看下面的酸菜和豆腐怎么做吧！
酸菜和豆腐怎么做好吃
酸菜烧豆腐食材介绍
嫩豆腐1块，酸菜半颗，肉末20g，酱油25g，盐2g，
酸菜烧豆腐的做法步骤
1、嫩豆腐1块，洗净后切成小方丁备用；炒锅中加水烧开，放入少许盐，豆腐，待水再次滚时捞出豆腐沥去水。
2、猪肉切末，放料酒，少许盐，酱油，清水，顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花，酸菜切末。（图为另一道菜部分配料）
3、热锅凉油，油八成热时，放入肉末，炒出香味后盛出。
4、重新搭锅，热锅凉油，小米辣，酸菜末放入炒锅中炒香，再放入肉末。
5、锅中加开水，调入酱油，少许味精，少许鸡精，盐，之后倒入豆腐，大火烧开，待汁收浓，出锅撒小香葱花点缀。