⑴ 怎样蒸红烧肉好吃。
碗蒸红烧肉
小贴士
（1）五花肉不能太肥，一定要夹心的三线五花肉
（2）炒糖色的时候注意，关小火，不能炒糊了，不然会发苦
（3）腐乳汁要自己控制，不同的腐乳汁咸淡不同，放的量就有所不同
⑵ 蒸红烧肉的做法
今天给大家带来了一道另类的美食制作步骤，相信大家吃红烧肉都是吃的炒的，但是今天给大家来的红烧肉的制作方法是另类的，应该很少有人吃过。今天给大家带来一个蒸的红烧肉。我在家里也是非常喜欢吃红烧肉的，而且我的家里人也喜欢吃，不过以前都是吃的炖红烧肉，前几天想到了一个新的红烧肉的做法。
不想吃炖的了，想吃一次蒸的，没想到味道那么好吃，一点也不腻，吃起来口感非常好，营养含量也很高。于是我就忍不住给大家分享一下，希望大家能喜欢，可能写的不是很好，但是我已经尽力了。
自制的美味可口的蒸红烧肉
准备食材：五花肉、姜、豆豉、料酒、生抽、老抽、红糖、香葱、盐、八角、香叶。
制作步骤：
1、第一步先把五花肉切成小块状的方块，然后放在清水中清洗干净，然后准备一个锅，在锅中放入适量的清水，然后切几块姜片，再把大葱切成葱段，现在把姜片、葱段和切好的五花肉放进去焯水，再放一勺料酒。焯水两分钟后，直接捞出来。
2、现在把五花肉沥干水分，然后放在一个碗中，半斤肉放一勺豆豉，然后放两勺水，两勺生抽，两勺老抽和半勺糖进去就可以了。
3、全放进去以后，搅拌均匀，然后腌制十分钟，现在准备一个砂锅，然后用腌制好的五花肉放进去，再把剩余的葱段和姜片全放进去，然后把八角、香叶和适量的盐也放进去。
4、把盛满五花肉和配料的砂锅放在蒸锅中，现在先开大火把蒸锅中的水烧开，然后再改中国蒸二十分钟，然后开小火蒸二十分钟。蒸锅中的水要一次性放够，然后蒸好了以后，先关火，但是不开砂锅，焖十分钟再开。
这样做出来的蒸五花肉口感和味道都非常好，我吃了一次就非常喜欢吃。
⑶ 红烧肉怎么做好吃窍门