A. 午餐肉怎么做好吃又简单
主料：西兰花1棵、午餐肉100克。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量。
1、西兰花掰成小棵，放热水中焯烫。
B. 午餐肉的做法
【导读】 午餐肉通常在超市很容易买到，但是原料我们会不太放心，所以妈妈们可以学会怎么自己制作午餐肉，这样既健康又省钱，那么自制午餐肉的做法是怎样的呢？
午餐肉是按照现代工艺加上硝盐，含盐高，吃多了不利于健康。一般的罐头午餐肉都或多会少有防腐剂，保质期长达三年，可见其添加剂确实不少，为了健康，妈妈们还是自己学着做吧。
首先准备好肉馅，把肉再用刀细致的剁一会，最好把肉剁成肉蓉。肉馅剁好后，把葱姜剁碎，放入肉馅中。在加入适量料酒和水淀粉，把肉馅搅打均匀，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了。在加入适量盐，拌匀，最后加入一个蛋清，调匀即可，为了容易定型，我找了一个方形的盘子。把屉布放在盘子上，放入肉馅按压，尽量压实。在像这样把肉馅包好，包好后就可以从盘子里拿出来，直接上锅蒸，大火蒸30分钟，30分钟后，打开屉布，把蛋黄抹在肉馅上，在开火蒸至蛋黄凝固即可。晾凉后再切开即可食用，趁热吃也可以，只是等凉了以后更容易定型，不易散。做午餐肉最好是自己剁馅，口感菜更好，不喜欢吃姜的话可以用姜粉代替。最好是三分肥七分瘦的肉。
自制午餐肉的成分
午餐肉是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
所以如果要自制午餐肉就必须准备以下食材：猪肉馅，午餐肉料，淀粉，白糖，盐，浓缩鸡汁。一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力，从而引起组织缺氧性损害。
自制午餐肉的调料
自制的午餐肉调料可以自己做，也可以在超市买，网上也有很多，妈妈们可以选择添加剂少的种类。以下是各种方法的'调料，妈妈们根据自己的口味选择吧。
1、猪肉，鸡蛋4个，豌豆淀粉500克，食盐适量，鸡精适量，葱100克，姜100克，花椒适量，水。
2、猪腿肉500g，鸡蛋1个，葱2根，姜1薄片，淀粉20g，高汤2汤勺，生抽2汤勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，十三香适量，白糖适量。
3、猪肉馅，午餐肉料，淀粉，白糖，盐，浓缩鸡汁。
4、葱碎，姜碎，盐，糖，白胡椒粉，生粉，黄酒，鸡蛋。
自制午餐肉健康吗
说起午餐肉，最诱人的是打开那铁罐盒子那一刻，浓浓的肉香，细腻的肉糜，令人瞬间胃口大开。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜，通常原料为猪肉﹑牛肉或者鸡肉等。切成片，用来涮火锅﹑做零食﹑夹在馒头里，面包片中，都很方便。
由于午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，适量吃一些是可以的，但不要长期食用。所以如果妈妈们自己做午餐肉，好吃营养，无任何添加，尤其对上班族，，作为零食或者配菜都是很不错的选择。
家庭自制午餐肉，是将猪肉剁成肉糜加入调料、淀粉、鸡蛋等拌匀蒸制而成。做法省事简单且不添加任何防腐剂，美味又健康。
孕妇能吃午餐肉吗
午餐肉是一种罐制食品，是将猪肉或牛肉经过加工制作。午餐肉里面含有大量的盐分和添加剂，这些东西食用太多会对胎儿造成影响，而且营养价值也没有平时吃的猪肉和牛肉高，因为午餐肉的味道非常的香，对我们在生活搭配白粥来食用比较好。
一般不建议孕妇食用罐头类食品，因为午餐肉内含高盐、高蛋白；另外还含亚硝酸，因此建议如果真想吃，也不可过量，不可经常食用，同时吃的时候最好配合蔬菜。午餐肉可做为孕妇偶尔调食欲的食物，但不宜经常食用，加工的食物营养价值没有天然食物高，另外含盐量高，孕妇容易盐摄入过量，另外如果加工过程中添加剂过多或肉的品质差，都可对人体健康造成危害，甚至使胎儿发育受到影响，所以孕妇还是少吃为好。
C. 午餐肉有什么好的烹饪方法
用午餐肉拌沙拉是一种非常好吃的吃法，这里的拌沙拉可以自由地调换食材，黄瓜、薯仔、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等，都可以加入。这里只举最简单的搭配。
材料：午餐肉一听、黄瓜两根、薯仔两块、沙拉酱
做法
(1)薯仔去片，切小块，过水，下盐水锅里略煮两分钟，捞起，过凉水;
(2)午餐肉切小块，黄瓜去不去皮均可，同样切小块;
(3)三样混合，加入沙拉酱，拌匀即可。
D. 【午餐肉怎么做好吃】怎么做午餐肉好吃
午餐肉怎么做好吃：豆豉蒜薹炒午餐肉材料： 蒜薹250克、午餐肉200克、红尖椒1个、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。
做法：
1、蒜薹、红尖椒洗净切丁。
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。
3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜薹略炒。
5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜薹表面略微变皱即可。
6、关火、装盘即可。
午餐肉怎么做好吃：蔬菜午餐肉奶酪三明治材料： 黑芝麻粉土司2片、奶酪1片、午餐肉2片、生菜2片、西红柿2片、黄瓜适量。
做法：
1、土司切片。再切去周围的边。
2、准备好三明治需要的食材。
3、取一片面包片，抹上沙拉酱。
4、铺上一层奶酪片。
5、铺上生菜。
6、铺上午餐肉。
7、铺上黄瓜片。
8、挤上沙拉酱。
9、铺上西红柿片。
10、铺上生菜。
11、在另一片土司上抹上沙拉酱。
12、盖在上面。可直接食用。
13、也可从中间横切成三角型。
午餐肉怎么做好吃：午餐肉炒菜芯材料： 菜芯、午餐肉、油、蒜末。
做法：
1、菜芯洗干净切成段。
2、午餐肉切片。
3、锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下。
4、把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去。
午餐肉怎么做好吃：香煎午餐肉材料： 午餐肉340g、粟米油适量。
做法：
1、准备梅林牌午餐肉。
2、打开罐头，将午餐肉取出，切成对半。
3、再切成片。
4、热油锅，将午餐肉片放入，煎至金黄。
5、再煎另外一面至金黄色，即可关火。
6、盛入盘子，即可美美享用了。
午餐肉怎么做好吃：鸡蛋午餐肉卷饼材料： 鸡蛋2个、全麦粉60g、面粉30g、午餐肉50g、油适量、盐适量、小葱适量。
做法：
1、准备好原材料。
2、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀。
3、鸡蛋中放入适量盐后打散。
4、再放入小葱末搅拌均匀。
5、加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油。
6、下入面糊， 摊成薄饼状。
7、薄饼熟后， 拿出来放在案板上。
8、再倒入鸡蛋液，摊成饼状。
9、当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟。
10、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。
11、一端摆放好切好的午餐肉片。
12、再卷起来切成小段。
13、美味的早餐就完成啦。
午餐肉怎么做好吃：午餐肉炒西兰花材料： 材料午餐肉1罐切成条、西兰花200克掰成小朵、红椒和黄椒各2个切成块、油少许。
做法：
1、将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1-2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。
2、炒约5-6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。
E. 午餐肉怎么做
午餐肉的做法：
午餐肉的吃法之早餐三明治
餐桌上的黄金配角真的非午餐肉莫属了!
怎么做都好吃的不得了！
食材:
吐司,番茄,午餐肉,生菜.
做法：
1、先把生菜洗净，番茄切片备用。
2、先放上吐司片在铺上旅察一片生菜、放上拆宴茄午餐肉、放上番茄片，再放上一层生菜、最后盖上吐司，切成三角祥茄。
F. 如何做午餐肉才好吃
午餐肉是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做午餐肉才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢我的文章，记得给我点赞哦！
首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：猪肉100克，蛋清20克，淀粉12克，面粉10克，食用油适量。
然后将面粉、淀粉和水一起倒入一个容器当中，如下图所示。
接着用筷子搅拌成面糊，如下图所示。
然后将猪肉切成小块倒入料理机，加入适量的葱段打成泥，如下图所示。
接着加入刚才调制好的面糊搅拌均匀，如下图所示。
然后倒入蛋清和食用油搅拌均匀，如下图所示。小贴士：如果大家是做给宝宝吃的，可以用宝宝油替代食用油。
接着在碗底铺上油纸并刷上一层油，如下图所示。
然后将肉泥装进容器中并铺上一层保鲜膜，上锅蒸25分钟就可以了。
一道美味可口的午餐肉就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
G. 自制午餐肉怎么做好吃
自制午餐肉
“上次做了一个火腿肠的菜谱，有亲提出来肠衣不好买及灌肠比较麻烦等问题。那么我建议可以做成午餐肉的形式，两者配方基本上差不多，省去灌肠这一步，把肉泥装进容器里蒸熟，吃的时候切片即可，这样比较方便省事。其实自己在家做，关键是要吃到满满的肉，至于形状嘛管它是方的还是圆的呢？”
用料
主料
猪肉500克
大葱
1小段
姜
1小块
玉米淀粉
100克
盐
1茶勺
白糖
3克
花椒粉
3克
胡椒粉
3克
蚝油
1汤勺
辅料
自制午餐肉的做法
1.
将猪肉搅成肉泥。
2.
葱姜切末放进肉泥里拌匀。
3.
加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。
4.
将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。
5.
倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
6.
将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整。
7.
盖上保鲜膜。
8.
放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者凉调、炒菜、做汤都可以。
自制午餐肉成品图
烹饪技巧
1、肉泥装进容器里时，要用手压实，不然蒸出来的肉松散。2、做的量多少和用的容器大小不同，蒸的时间也不同。3、调料可根据自己口味改良。
H. 简单美味午餐肉怎么做
用料
猪肉或牛肉 500克
洋葱 半个
淀粉 45克
面粉 30克
纯净水或高汤 60克
鸡蛋 30克
盐 10克
糖 12克
食用油 8克
料酒 5克
胡椒粉 3克
蚝油 5克
生抽 15克
红曲粉 1到1.5克
姜粉 3克
简单美味午餐肉的做法
称量粉类，纯净水，蛋液混合
用蛋抽搅打均匀
成品
I. 午餐肉怎么做好吃
午餐肉炒玉米的做法
用料：
玉米 一根
长豆角 数根
午餐肉 5块
葱 2根
大蒜 2粒
油 适量
盐 适量
生抽 适量
步骤：
把午餐肉切成小方块，备用；
长豆角切粒；
剥好的玉米，洗干净；
开锅，油热，放入大蒜；
把午餐肉倒入锅里，煎至变色；
把准备好的玉米，豆角，一起倒入锅里，加入适量的油盐及生抽，翻炒至豆角变色；
撒上几根葱段，装盘即可。
小贴士
豆角要切小粒的，跟玉米差不多就可以了，太长不好看，也不容易熟；
炒的时候，在周围均匀撒少许水，让豆角更容易断生又不粘锅。
午餐肉炒蛋的做法
用料：
午餐肉 一听
鸡蛋 两枚
青红椒 各适量
油 适量
料酒 适量
盐（分两次用） 适量
花椒水 两汤匙
醋 适量
葱花 适量
步骤：
准备食材；
鸡蛋打入碗中，加料酒和少量盐搅匀；午餐肉切片；青红椒切斜块；
锅里油烧热，下蛋液，凝固后夹成大片，盛出；
锅里放少量油，下葱花炒香；
放入青红椒翻炒至软塌；
放入鸡蛋，翻炒均匀；
放入午餐肉翻炒均匀；
加花椒水，翻炒均匀；
加盐调味；
锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可。
小贴士
盐分两次放，亲要根据自家口味来定；午餐肉本就是熟食，最后入锅翻炒几下就行（最后淋醋也能增香）；加花椒水能防止菜里太干，并有增香的效果；我用的尖椒，亲可以换成青椒。
J. 午餐肉怎么做好吃
午餐肉的做法：
用料：午餐肉1小罐、鸡蛋2个、葱2根、盐适量、鸡汁挤一点。
1、准备食材：午餐肉1小罐、鸡蛋2个、葱2根。