‘壹’ 怎样做油炸糕好吃
炸糕的做法：
1.糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时
2.用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅
3.一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.双手将面团反复拍几下成圆饼
5.油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可
其他
主料
普通面粉200g 水300g
糖50g 糖（馅）适量
芝麻（馅）适量 面粉（馅）糖的四分之一就可以
花生油适量
好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤
1. 把糖到入水里，电磁炉加热，搅拌让糖融化
2. 水开了，关小火。
3. 倒入面粉快速搅拌，无颗粒，关火，放一旁凉一凉。
4. 放凉的面，揉成团，其实面团揉的时候以不烫手就可以，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
5. 把馅料糖、芝蔴、面粉搅拌一下
6. 醒好的面，分成大小一样，用手压成薄饼，别太薄，容易爆馅。
7. 放入一小勺馅，用包包子那样包紧口，一定包紧要不漏馅，馅料可以包豆沙，红糖都可以，根据个人口味。
8. 这个方子我做了11个
9. 锅里放适量花生油，烧热，放入炸糕，一个个放，轻轻搅动炸糕，不要沉底，我的锅小一次只能炸5到6个，等到飘起来，就熟了
10. 出锅了，颜色还不错，鼓鼓一看就有食欲
‘贰’ 酥炸油糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
黄米面
500克
红豆沙馅
500克
辅料
油
适量
白砂糖
适量
步骤
15.炸好的油糕沥干净油后，撒上少许白砂糖即可。
小贴士
黄米面的湿度，是刚好能弄散，用手抓起一团面粉也能捏成型。
蒸制黄米面时，可以用筷子戳其，使其透气更快，熟的更快。
黄米面蒸出来又烫又粘，所以要案板和擀面杖要抹油。
黄米面蒸出来就要赶快弄成面团，保证其成型。
锅中的油的热度，为插入筷子，筷子周边有气泡产生。
‘叁’ 炸油糕的做法窍门
谁的早餐是由谁的蛋糕出品，专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~”
食材明细
主料
糯米粉
350g开水
230g红豆沙
300g
辅料色拉油
30g白糖
15g甜味
口味炸
工艺半小时
耗时简单
难度
5
热油至180度，把糕放入，直到表面金黄就可以出锅
炸油糕的做法步骤
小窍门
TIPS：
1. 油温180左右合适，过高容晚糊，过低容易粘锅底；
2. 操作过程中如果粘手，可以在手上涂油，再进行；
3. 喜欢吃传统黄米面的，可以同比例替换或是部分替换；
4. 出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃.
‘肆’ 炸过得油糕怎么做好吃
第一步：首先在锅里加入300毫升的清水，30克白砂糖，开大火把它煮开，用铲子把白砂糖搅拌至融化，然后关火，再加入200克普通面粉，搅拌均匀，然后放凉备用。
第二步：调一个糖馅，小碗中加入20克白糖，5克黑芝麻，1勺面粉（加入面粉是为了不让糖馅外流，吃的时候烫伤），搅拌均匀，我们的糖馅就做好了备用。
第三步：案板上抹点食用油防粘，把放凉的面团放上面，揉光滑，然后直接搓成长条，切成大小相等的剂子，再把每个剂子揉圆，按扁，然后包上我们做好的糖馅，随意收口，只要不糖馅就行，再次团圆，按扁，我们的炸糕生坯就做好了。备用
第四步：锅中多倒一点油食用油，油温五成热（把筷子放进去周围冒小泡泡就可以了）下入油炸糕生坯，转中小火炸，用筷子勤翻面，使其受热均匀，也可以使炸糕快速的膨胀，大约炸至3分钟左右，炸糕鼓大泡，并且两面金黄，这样我们的炸糕就做好了，控油捞出即可，这样做的炸糕外皮特别的酥脆，内里香甜好吃。
‘伍’ 炸油糕好吃不腻，怎么做外酥里嫩香甜可口
还记得小时候每逢过年的时候，家中的长辈总是会做一些炸油糕吃，似乎有了炸油糕才能感受到十足的年味儿，只是现如今随着食物种类的变多，炸油糕这种食物渐渐淡出了人们的视线，成为了一种不常见也不常做的食物。现在就来告诉大家怎么做好吃的炸油糕。
做炸油糕需要准备糯米粉、白糖、红豆、酵母粉、食用油以及开水，如果没有糯米粉，用普通面粉也可以，要在糯米粉中加入一些开水，用开水烫面，之后将面搅拌成面絮，往面絮中加入适量的酵母粉，一定要记住在加入开水之后再放酵母粉，因为如果一开始就将酵母粉放进去容易导致酵母粉失去作用，加入酵母粉后再往面中加入适量的食用油，然后将面揉成面团，盖上一层保鲜膜，密封发酵30分钟左右。
