㈠ 椰蓉面包的做法烤箱烤简单窍门
椰蓉面包的作法烤箱烤:
作法一:
原材料
2一茶匙糖,1/2小勺盐,2小勺酵母粉,1/2烧杯牛乳,1/4烧杯椰子奶,1/4量一杯水,4一茶匙玛琪琳(或是黄
油),普通面粉3烧杯,一只生鸡蛋。
作法
1、牛乳椰子奶和水搅在一起,用微波炉加热转一下,湿热(湿热就行,太热会烫死酵母菌的),放糖,加酵母菌,拌和融化。
2、站站说小麦面粉要筛粉,那么就筛粉,放盐,加生鸡蛋,用溶好的牛乳水揉面,搓成面糊之后,分几回揉入玛琪琳,一直揉至光洁,这一步,确实累爪子,一边揉,一边想,应当买了面包机了。随后放到温暖的地区发醇至一倍大。
3、买回来的碎椰丝加生鸡蛋一个玛琪琳一一茶匙糖适当,拌和成椰蓉馅儿。
4、用握拳敲击发好的面团,释放汽泡,在砧板上分为小小块。擀成薄皮儿,把饺子馅儿放到皮上。
5、像做包子一样包起来。
6、包好之后,密封往下,放到砧板上。
7、小心地擀成椭圆型的片儿,不必用劲很大,椰蓉馅儿会跑出去。
8、折起来。
9、平均分4刀,翻一下,促使椰蓉馅儿外露。切分的小小块太小了,擀并不大,因此 ,做出去的东西,胖矮胖矮的,不象站站做的那般,像佛手。
10、干了好多个,刚开始厌烦,就把剩余的面擀成一个烤饼,剩余的椰蓉馅儿都匀称摊上来,随手撒了一把家中存的吃也吃剩的蓝莓干儿。卷起来,切割成段儿。
烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么?
作法二:
原材料
面包胚原材料:面包粉300克,生鸡蛋1个,牛乳150克,无盐黄油35克,盐3克,酵母菌3克,白砂糖40克;
椰丝原材料:无盐黄油30克,细砂糖30克,蛋黄(小)1个,牛乳30克,椰丝50克。
作法
1、生鸡蛋、牛乳、糖、盐最先添加面包机桶拌和糖融化。
2、随后添加小麦面粉,在小麦面粉上面添加酵母菌,起动(迅速)揉面程序流程。
3、一个程序流程完毕后倒进融化的无盐黄油,再次起动迅速揉面程序流程。
4、面粉发酵成二倍大就可以。
5、面包机和面全过程做椰丝:无盐黄油室内温度变软消磨分3次添加细砂糖消磨。
6、分次添加全蛋液切拌混和消化吸收。
7、分次添加牛乳混和消化吸收。
8、最终添加椰丝混和。
烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么?
9、混和匀称。
10、合好的椰丝
11、发好的面团排气管分为3等份。
12、取一个面糊擀成面片。
13、椰丝分为3等份,每一份匀称抹到面片上。
14、叠成卷。
15、把面卷竖割成两截,留留头部不断开。
16、把两截面编出桃酥状横放进面包机桶。
17、三块面制成3个双麻花辫所有横排污回吐司面包桶内起动发醇作用。
18、发醇结束,先在吐司面包桶遮盖锡箔纸,起动烤制作用15分钟快速取下锡箔纸,程序流程完毕取下吐司面包桶。
㈡ 椰蓉面包的做法窍门
面包是我们生活中重要的一种食物,面包可以出现在任何时间的饮食活动中,可以作为主食,也可以作为甜品。椰蓉面包一直是我们生活中常见的一种面包,相信有很多人也是很喜欢这个味道的。椰蓉面包的香味是很多人流连忘返的。如果大家有兴趣的话,可以学习自己动手制作一下的。
【椰蓉面包】(参考分量:5个)
配料:高筋面粉120克,低粉30克,黄油30克,细砂糖18克,盐1/2小勺(2.5ml),速溶干酵母1小勺(5ml),水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克
椰蓉馅:椰蓉70克,糖粉35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克
表面刷液:全蛋液适量
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,15分钟左右
制作过程:
1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下判败笑发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时掘含左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
3、取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形。
4、在面团中央放上1份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面,收口朝底部。
在上面的文章中,和大家详细的介绍了关于椰蓉面包的一些做法,相信很多人对这个做法还是比较清楚的了。其实面包的制作也是比较简单的,材料容易购买,如果大家对自己动手制作感枯袜兴趣的,可以尝试一下的。既可以享受其中的乐趣,还可以品尝自己的手艺。
㈢ 香喷喷的手工椰蓉面包怎么做好吃又简单
1)高筋面粉加入酵母和白砂糖,用手和均匀。
2)面粉慢慢加入温水,揉成光滑的面团,发酵1个小时。
3)准和宽备椰蓉馅的材料:鸡蛋,牛奶,炼奶,黄油和椰蓉。黄唤仔亮油忘记拍照了~。
4)用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分开。
5)鸡蛋黄加入白糖,炼奶,少量牛奶,戚闷融化了的黄油和椰蓉搅拌均匀成椰蓉馅。
6)一个小时后,发酵好的面团,手指按下去,不快速反弹就可以了。
7)发酵好的面团加入少量面粉,继续揉成光滑状。
8)揪一小块面团,用擀面杖擀平,放上椰蓉馅。
9)慢慢的包卷起来,用刀在刺上一些小孔。
10)烤盘涮上一层油,放入卷好的椰蓉面包,涮上一层蛋液和椰蓉。
11)烤箱预热后,200度,烤25分钟。
12)烤好的面包放凉就可以出炉了。
㈣ 椰蓉面包怎么做如何做好吃
[椰蓉面包]
食材用料
1.(主面团)面包粉350克
白砂糖60克
相克食物
盐2克
奶粉30克
温水120克
酵母3克
鸡蛋液55克
黄油20克
2.(椰蓉馅)椰蓉100克
黄油20克
奶粉20克
葡萄干50克
鸡蛋液55克
白砂糖60克
相克食物
水或奶150克
3.(团乎面团表面)黑芝麻10克
鸡蛋液20克
椰蓉面包的做法
1.葡萄干洗干净用温水泡发。
取一个不锈钢盆放入面粉、盐、白砂糖搅拌均匀。
2.先用小半碗温水把奶粉化开,后放入酵母融化。
3.磕入鸡蛋打散搅拌均匀。
4.酵母水与温水一点点倒入面粉中搅拌成絮状疙瘩。
5.揉成稍微光滑的面团以后放入切碎的黄油揉搓均匀。
6.经过揉、抻、摔以后出来一个比较厚的手凯慧套膜。揉面完成了。
7.把面整理一下,放烤箱40°低温基础发酵。
8.这时候准备椰蓉馅。
椰蓉馅:椰蓉、提前泡好的葡萄干、水、奶粉、鸡蛋液、软化后的黄油放一个容器里搅拌均匀。
黄油遇到有湿度的自然就化开了。
9.搅拌好的椰蓉馅。
让椰蓉与奶粉、黄油充分吸收水分。
10.等到面发起来两倍大,用手蘸水搓一个洞不盯或答反弹就算发酵好了。
11.排气,松弛一下,静置20分钟。
把面分成40克的小面团。整理一下,一个个按扁。
12.就跟擀包子饼皮一样,我不用擀面杖用手来回捏出来的。放上椰蓉馅包成包子的形状。
13.包好了收口处朝下,滚圆。
14.全部包好放在铺有油纸的烤盘上。放烤箱低温40°二次发酵。
15.发酵差不多的时候准备蛋黄液、熟黑芝麻。
16.发酵好了,取出刷蛋黄液。烤箱180°预热6分钟。
17.刷上一层薄薄的蛋黄液。面包胚上放十几个熟黑芝麻。
(实际上刷鸡蛋液就好,我刷了两遍太厚了以至于最后盖上锡纸还颜色很深。)
18.烤箱180°烤25分钟,上色好了加盖锡纸。因为刷蛋黄液太多以至于颜色太深了,而且还刷的不均匀,第一次做。
19.尽管我没有揉出很薄的手套膜,但是你看拉丝也是棒棒的,味道绝对正宗。
㈤ 椰蓉面包的制作方法
需要准备椰蓉馅,黄油,水,蛋液,奶粉,干酵母,细砂糖,面包粉,把除了黄油以外,其他的材首伍闭料一起放进面包机里面者裂,一直揉到表面光滑,然后再加入适量的黄油,一直揉到完全阶段,再放到比较温暖的地方进行发酵,发酵到两倍大就可以把面团揉捏一下,把里面的气排出,再松弛15分钟,面团松弛好以后,就把它擀成长方形,压薄以后,抹上椰蓉馅,需要留一些边不抹,然后从上往下卷,放进模具当中,进行发酵,橘雀发酵好以后再涂抹一些蛋液,用刀在面团上面割一个口子,里面加入适量的椰蓉馅,放到烤箱里面,烘烤35分钟左右,出炉以后就可以脱模,然后放凉,切成片状来吃就可以了
㈥ 面包的做法,椰蓉面包怎么做好吃,椰蓉面包的家常做法
椰蓉面包怎么做
材料
面包材料:高谈滑粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克
椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的唯芦面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发含山腊酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。
㈦ 椰蓉面包的正宗做法,椰蓉面包怎样做才好吃的做法步骤
1.把让雹鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋我选用的是50克左右的。
14.时间到,出炉,椰蓉面包香味扑鼻,掰开看下,组织非常松软。