Ⅰ 西葫芦炒蛋怎么炒
西葫芦炒鸡蛋的材料
西葫芦适量、虾仁10只、鸡蛋2个、葱花、蒜末、精盐、酱油、玉米油均适量。
西葫芦炒鸡蛋的做法
首先我们需要把材料都准备好，把西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用，虾仁的虾线是必须要处理好的，否则就会导致食材被污染，这一点是烹饪时必须要注意到的。之后我们就要把鸡蛋加少许盐和酱油打散备用，在锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟时就可以盛起备用了，之后用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒，等到把西葫芦炒熟到八分之后，加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
西葫芦炒鸡蛋的食用功效
这道西葫芦炒鸡蛋是非常美味可口的，也是我们很多人都爱吃的，并且这道菜在吃的时候也非常有营养，首先由于西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，是我们保护皮肤健康的好选择。而且吃西葫芦能够调节人体代谢，具有减肥的作用，对于想要减肥瘦身的朋友们来说，吃这道西葫芦炒鸡蛋就是非常好的选择，不仅能减肥，而且也可以补充足够的营养，不需要担心出现副作用。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，而鸡蛋也是非常有营养的，因此这道菜就能够起到提高免疫力的作用。
Ⅱ 角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门，角瓜炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜,角瓜又叫西葫芦，它可以搭配很多食物进行翻炒，是大部分都喜欢的一种瓜类食物，以下角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门。
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门1
准备好材料。
西葫芦洗净切丝。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。
热锅放油，翻炒鸡蛋。
鸡蛋炒至九成熟，盛出。
另起锅，放入西葫芦翻炒。
待西葫芦炒熟，加一点盐。
将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门2
准备原材料西葫芦、胡萝卜、鸡蛋。
西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可时间不宜过长。
焯好水的西葫芦立即放入冷水中过凉再沥干水份。
胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。
锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟。
炒好的鸡蛋先盛入盘中满屋飘香哦。
另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀。
放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒。
炒至食材完全入味即可出锅享用。
美味可口的西葫芦炒鸡蛋装入盘中就大功告成了搭配虎皮红豆卷和草莓一起吃太棒了。
西葫芦和鸡蛋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
鸡蛋入口香浓混搭鲜嫩的西葫芦一起吃超级完美。
牛奶是每天必须要摄入的营养哦。
营养丰盛的早餐会给家人带来宏答一天满满的正能量噢。
小窍门
西葫芦可以润燥润肤、养颜美容，能提高免疫力，增加身体抗邪的能力，预防感冒，抗肿瘤。西葫芦也可以促进身体的新陈代谢，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨质的硬度。
西葫芦中含有非常丰富的水分，这些水分被人体吸收之后可以参与新陈代谢。西葫芦中含有非常丰富的维生素C、钙、铁等微量元素，这些与细胞相结合之后，都可以促进身体排毒的功能，可以养颜美容，并且能够提高免疫力，平时能够起到预防感冒、增加身体抵抗力的作用。国外有研究表明，西葫芦也可以抗肿瘤，所以经常吃西葫芦能够增强体质，并且能够起到养颜美容的.作用。
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门3
如何炒西葫芦角瓜
首先西葫芦两个(看大小，如果个头比较大一个就够)洗净备用。
把西葫芦对半切开(如果比较大就再对半切一次)后再切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去，像图片中这样察局的比较嫩就不用挖。
把切好的西葫芦放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把西葫芦里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点。
在腌西葫芦的时候把葱，姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白。
待葱姜蒜以及调料都准备好，西葫芦也腌的差不多了，大家可以看到已经腌出来很多水分。把水分控出来我们就可以开始准备开火了。
锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长，因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了。
等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的西葫芦倒进锅里翻炒。
等到西葫芦炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒，这里要注意因为之前腌西葫芦的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定。
炒至八成熟时放入一勺蚝油，翻炒均蔽没慧匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多。
最后快出锅前倒入少许味精，喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀，就可以出锅了。
Ⅲ 美味的西葫芦炒鸡蛋的简单做法
西葫芦炒鸡蛋相信大家都比较熟悉，它是一种简单的家常小炒，不仅开胃下饭，而且营养丰富，关键是还具有养生的'价值。那么西葫芦炒鸡蛋该怎么做呢，大家是不是很想知道，那么接下来我就和大家一起来学习下如何制作西葫芦炒鸡蛋。
西葫芦炒鸡蛋
做法一
材料
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克，
制作过程
1、将鸡蛋打散后撒上盐和味精搅拌均匀。
2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。
3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。
4、炒熟西葫芦后加上鸡蛋翻匀后出锅。
做法二
材料
西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，盐，葱花，
制作过程
1、西葫芦洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，一起放入碗中。
2、碗中打入鸡蛋搅匀，然后加入少许盐拌匀。
3、锅中放少许油，中火加热，油热后倒入上述材料，翻炒约5分钟后放入葱花，再翻炒一下美食即可享用。
做法三
材料
鸡蛋2个，西葫芦1个，大蒜1瓣，盐适量，植物油适量，
制作过程
1、把西葫芦洗干净后切好，最好是薄片。
2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散。
3、热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出。
4、锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香。
做法四
材料
西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐，
制作过程
1、西葫芦洗净，切片。
2、火腿切片。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。
4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。
5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。
6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。
7、放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味。
8、然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
Ⅳ 西葫芦炒鸡蛋做法
西葫芦炒鸡蛋做法
西葫芦炒鸡蛋做法，很多人都知道西葫芦的，而且西葫芦是日常生活中较为常见的一种蔬菜的，具有增强免疫力以及发挥抗病毒和肿瘤的作用，下面分享西葫芦炒鸡蛋做法。
西葫芦炒鸡蛋做法1
原料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、酱油、蚝油、糖。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、西葫芦去掉顶部和底部。
第3步、再切小块。
第4步、鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。
第5步、下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。
第6步、再下油锅，翻炒西葫芦。
第7步、倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。
第8步、西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。
小贴士：
西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。
西葫芦炒鸡蛋做法2
一、西葫芦炒鸡蛋做法 及营养
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。
西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
调味的量可根据自家饮食喜好的用量;我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可;
炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油;
西葫芦炒鸡蛋如何做到鸡蛋嫩滑、西葫芦脆爽，技巧都在这里
西葫芦是我们生活中比较常见的`一种蔬菜，有些地方称之为“角瓜”或者“北瓜”，现在正值春末夏初之季，新鲜脆嫩的西葫芦刚刚上市，正是吃西葫芦的好时候。应季的蔬菜很便宜，一块多钱就可以买到一斤西葫芦。
二、西葫芦的做法
西葫芦的做法很多，可以炒着吃、凉拌、做饼、甚至还可以做饺子馅，但平时我们做的最多的还是炒着吃，今天我给大家分享西葫芦炒鸡蛋的做法，简单易学，美味又下饭!
准备食材：西葫芦一个从中间切开，然后顶刀切成两个硬币厚的片，鸡蛋两个打入碗中打散，泡发好的黑木耳摘洗干净，葱花、蒜末。(西葫芦不能切得太薄，容易炒软没口感，也不能太厚，不容易熟。两个硬币厚度刚刚好)
热锅凉油，先把鸡蛋下入锅中炒熟，炒散，然后盛出备用。(炒鸡蛋之前可以在蛋液中加入少许水淀粉拌匀，这样炒出来的鸡蛋会特别嫩滑。水淀粉的用量为蛋液的四分之一即可)
锅里再次倒入油，油热后下入葱花、蒜末炒出香味，然后下入西葫芦片大火翻炒。
翻炒30秒左右，加入黑木耳，加入少于热水，加少于盐、生抽调味，转中火烧30秒左右。(想要保持西葫芦脆嫩的口感就不能炒太长时间，全程不能超过一分钟，炒至西葫芦断生即可)
30秒后加入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下即可出锅。(鸡蛋一定要最后加入，因为鸡蛋炖时间长了会有蛋腥味)
在西葫芦炒鸡蛋的基础上加入了一些木耳，不仅增加了这道菜的色泽，同时也让这道菜的营养更加丰富。
三、小贴士
想要炒出来的鸡蛋更加嫩滑可以在蛋液中加入少许水淀粉。
西葫芦要全程大火炒，大火烧，时间在1分钟之内，这样西葫芦的口感才会脆嫩。
西葫芦炒鸡蛋做法3
西葫芦的热量
西葫芦热量：16卡路里/100克
西葫芦（煮，不加盐） 热量：20卡路里/100克
西葫芦（生） 热量：16卡路里/100克
西葫芦（烚熟，沥干，添加盐） 热量：20卡路里/100克
西葫芦（烚熟，沥干，无添加盐） 热量：20卡路里/100克
16大卡热量相当于做一下运动所消耗掉的热量：
走路 4分钟
跑步 2分钟
跳绳 1.6分钟
健美操 3.5分钟
评价：含少量碳水化合物、钾、胡萝卜素等的蔬菜，热量很低，减肥时可适量食用。
适宜人群：
一般人群均可食用。
脾胃虚寒的人应少吃。
如何挑选西葫芦
最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
西葫芦贮藏保鲜法
窖藏：准备窖藏的西葫芦宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜贮藏。生长期间最好避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。西葫芦采收后，宜在24——27℃条件下放置2周，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。
堆藏：在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15——25个瓜，以5——6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3——4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。
架 藏：在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的贮藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。此法透风散热效果比堆藏好，贮藏容量大，便于检查，其它管理办法同堆藏法。
嫩瓜贮藏：嫩瓜应贮藏在温度5——10℃及相对湿度95%的环境条件下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内贮藏。临时贮存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可贮存在适宜温度和湿度的冷库内。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料密封覆盖，以防冻伤。一般可贮藏2周。
Ⅳ 怎么做西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋的制作材料：
主料：西葫芦200克,鸡蛋150克
调料：盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克
西葫芦炒鸡蛋的做法：
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
Ⅵ 西葫芦炒鸡蛋怎么做
起锅烧油倒入蛋液翻芦态谨炒至7成熟盛出后，锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就完成了。
西葫芦炒鸡蛋的制作方法
4、最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡陪基精调味后，闭模美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
Ⅶ 西葫芦炒鸡蛋怎么炒
西葫芦炒鸡蛋是一道家常菜，做法也相对简单。首先西葫芦改到切片，锅中放油，把切好的西葫芦放到锅里，炒软之后乘出备用，锅中再放少许的油，把鸡蛋炒好，再把超软的西葫芦放在锅中，把喜欢吃的调料放好，再翻炒1~2分钟就可以盛出了。
Ⅷ 西葫芦炒蛋怎么炒好吃又简单
西葫芦炒蛋怎么炒好吃又简单
食材
西葫芦 一根
鸡蛋 2个
葱白 一段
大蒜 一瓣
盐 适量
油 少许
方法/步骤
准备西葫芦一根，切成薄片，鸡蛋两个，打入碗中。
注意事项
一定不要太多的油，要不然影响清淡可口的口味