A. 怎样炸萝卜丸子好吃
炸萝卜丸子的好吃做法
食材准备：白萝卜，盐，花椒粉，面粉，鸡蛋
做法步骤：
1.萝卜擦丝，用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点。
2.加入盐、花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液。
3.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起没有汤汁就好。
4.手上适量蘸水，将萝卜面糊团成丸子。
5.油锅加热至五六成，网油锅里下丸子，中火炸至表面微微金黄色即可。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，把丸子下锅再炸一遍即可。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
B. 怎样做出好吃又酥脆的白萝卜丸子
将白萝卜丝和葱、姜、十三香、胡椒粉、蚝油、面粉、米饭一起和成面糊，挤出丸子的形状，下锅炸至金黄色即可，下面介绍具体做法：
主料：白萝卜500克、面粉100克
辅料：米饭1碗、盐4克、姜半块、葱1棵、十三香2克、胡椒粉1克
制作步骤：
1、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。
注意事项：
1、面粉不要放太多，不然炸出来是个面球。
2、面糊稀，用手挤丸子会有汤流下来，用小勺更易成形。
3、中火炸，大火容易外焦内生。
C. 怎样炸萝卜丸子又脆又好吃 炸萝卜丸子又脆又好吃 的方法
1、在炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。
2、萝卜丸子是升烂由萝卜、面粉、淀粉等食材做成的。萝卜的种类比较多，你可以选择红萝卜、白萝卜、胡萝卜等。不管使用什么样的萝卜，一定要选择新鲜的萝卜，如果是有烂疤的萝卜，那么就会影响口感。
3、制作萝卜丸子的时候，将萝卜切成丝，也能切成末，如果切成丝的话，炸出来的丸子会更蓬松一点。制作萝卜丸子的过程中，你可以放入点自己喜欢的食材，比如豆腐丁、肉末，味道也是非常不错的。在炸制丸子时，油温烧至八成热将火改成郑笑盯小火，然后放入丸子改中火炸制。
4、炸好的丸子要趁热吃，此时的丸子口感是最好的，萝卜丝软软的，还带点韧劲。如果感觉丸子有点烫嘴，可以稍微放凉食用，喊和避免被烫伤。另外，吃丸子的过程中，你可以调些香醋和油辣椒沾着吃，味道更加不错。
D. 炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法
萝卜丸是很常见的一种食物，尤其是冬天很多人都喜欢炸萝卜丸吃，萝卜丸下在面条里面或者泡汤下火锅里都非常美味，口感酥脆，萝卜丸子的做法很简单，很多人会在家里自己做。
炸萝卜丸子怎么做
材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍特点：外酥香，里鲜嫩，清淡爽口，大师叮咛
1、挤丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油温及火候。
炸萝卜丸子的做法
俗话说歼亏腔的好：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。今天为大家推荐一道萝卜特色的吃法，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾，而且比萝卜炖牛肉都好吃，喜欢的朋友可以试一试哦!
主料：
白萝卜1个、鸡蛋1个、面粉200克、鸡精3克、五香粉3克、盐少许、油适量。
做法:
将白萝卜洗净去皮切片。
2.将萝卜片再切碎一些放进料理机里，搅碎。
3.把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
4.挤去多余的水分，加入面粉，打入鸡蛋，加入少许盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
5. 然后用手团成球状。
6.热锅凉油，油温6成热，下入丸子中火炸制金黄色即可。
7.控油捞出，美味可口的“萝卜丸子”就即可食用了。
制作技巧:
1.挤水这步很关键，不能省略，萝卜水分太大。
2.加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉，丸子不成形，就加点面，如果太干，无法攥在一起，就酌情再加点水或者蛋液，总之要灵活调整。
3.炸的时候注意火候，不要炸糊，尽量用中火，也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整。
炸萝卜丸子不要用水调面糊
在日常生活中好多人都非常喜欢吃萝卜丸子，但是好多人表示自己在做萝卜丸子的时候，常常做出的丸子不成形，今天我就来跟大家分享一下，好多人可能做错了一步，就是在做萝卜丸子的时候不要加水进去。大家都知道萝卜含有的水分非常多，如果放入盐之后就会使萝卜里面的水分往外跑，而且在做萝卜丸子的时候，我们还要加一样东西，能够有效的防止萝卜里面的水分往外跑，接下来就跟我一起来看一下具体制作方法吧。
萝卜丸子
准备食材：萝卜、香菜、食盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉。
制作方法：
1、取一个新鲜的大萝卜，我们将两头给切掉之后，然后将萝卜清洗干净切成薄片，最后再将萝卜切成丝，这样将萝卜剁成小氏衫碎块儿放在盆子当中，然后再取一把香菜，剁碎之后放入萝卜粒当中。
2、这样我们往萝卜粒当中加入一勺食用盐，一勺胡椒粉适量的植物油，用筷子顺时针搅拌均匀，最后再打入一个鸡蛋搅拌好。
3、将所有的食材都搅拌均匀之后，然后放入两把干面粉，大家一定要注意不要往萝卜当中加水，因为萝卜加入盐之后就会不断出水，一直搅拌到半干半湿的状态，放在一边备用。
4、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后我们戴上一次性的手套，将调好的萝卜馅在虎口处，挤出丸子状，用小勺舀入油锅当中。在舀丸子的时候可以让勺子沾上点清水，这样可以防止沾上面糊。
5、所有的丸子都炸定型之后，然后一直炸至丸子两面煎黄捞出控干油，如果觉得丸子炸的不够酥脆的话，可以等到全部炸好之后再放进油锅当中，复炸一遍。
今天我的分享就到这里了，大家在做萝卜丸子的时候一定要注意不要再往萝卜当中放入水，因为萝卜加入盐之后就会不断的出水，如果放入水之后就会是萝卜出太多的水这样就需要放入过多的面粉，这样炸出来的萝卜丸子就不好吃了，如果大家对此还有其他不同的意见或做法，欢迎在下方评论区留言。
怎么炸萝卜丸子更酥脆
虽然炸萝卜丸子这么受欢迎了，但是有多少人自己在家炸过萝卜丸子呢?其实绝大多数人并不知道萝卜丸子是怎么炸出来的，还有些朋友自己试验过，却总是觉得自己炸出来的丸子掌握不好火候，不是炸焦了太油腻，就是不够酥脆，下面我给大家介绍个简便的方法空漏，炸萝卜丸子时加点特殊的东西，炸出的萝卜丸子不会炸焦、不油腻，又十分的酥脆。而且窍门非常简单实用，1分钟就能学会窍门，一起来看看吧：
第一步：将萝卜洗干净之后切成丝状，加入少量的经验，腌制半个小时左右。这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。
第二步：切薯仔丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌，搅拌均匀后用刀剁上几刀，这样将薯仔丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状，放入一个盆子当中。
划重点：最后用刀将蔬菜丝剁短很重要，因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了，不会让丸子变得奇形怪状的，同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法，原因大家懂的。
第三步：向菜盆当中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉还有饼干碎一起搅拌，搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。
提示：饼干碎是这道炸萝卜丸子的“秘密武器”，它可以让炸出来的丸子更加酥脆爽口，做法也很简单，将几片饼干放入容器内捣碎即可(饼干碎加入一小杯就可以了哦)。加入饼干碎可以使得萝卜丸子更加酥脆，也不油腻，而且更好吃。
第四步：起油锅，等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了，这个时候快速下丸子，等丸子定型之后就要捞出来。
第五步：油温烧到七成热以上的时候再次下入丸子复炸一下。这样炸出啦的丸子才会又香又脆，而且不是十分的油腻哦。
划重点：为什么要炸两遍丸子。第一遍主要是为了让丸子定型，这次油温一定不要太高，大约6成热就可以了，第二遍复炸的时候油温一定要高，炸完之后萝卜丸子会十分的酥脆，省油而且吃起来不会特别的腻人。很多朋友炸丸子的时候总会炸焦就是第一次油温太高了，并且没有复炸的缘故。
怎么样?各位知道炸萝卜丸子的秘密武器了吧?加点饼干碎，炸出的萝卜丸子好吃不腻扣。
E. 炸萝卜丸子做法
食材：萝卜2个、生姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋2个、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、油适量、盐适量。
做法：
1、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也备好。
2、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。
3、趁这时将生姜大蒜切末备用。
4、将腌制好的萝卜攥出水份备用。
5、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。
6、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。
7、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加，以免太多了）。
8、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。
9、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。
10、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）。
F. 罗卜丸子怎么做好吃又简单
炸萝卜丸子的用料：青萝卜一根、胡萝卜一根、面粉一碗、五香粉一勺、咸盐一勺、鸡蛋两个、清油、味极鲜一勺、鸡精一勺、十三香一勺。
步骤：
1、两种萝卜擦短一点，擦好后水焯3分钟左右，萝卜纤维粗，不容易烂，所以不用太刻意规定时间。
以上内容参考核罩网络-炸萝卜丸子
G. 萝卜丸子怎么炸好吃 萝卜丸子炸好吃的方法
1、炸萝卜丸子最关键的是火候，往油锅里放入丸子之前，要等油温大约6成热的时候放入，然后用中小火慢慢炸制，直到将丸子炸制定型捞出来，再进行复炸。
2、进行复炸的时候，要等油温烧热到7成热，这样炸制出来的丸子才会又香又脆，而且不会很油腻。丸子要进行复炸，是因为第一遍炸制让为了让丸子定型，第二遍炸制时，萝卜丸子才会十分的酥脆。注意第一遍炸丸子的时候，油温不需要太高，第二遍炸丸子时，油温一定要高。
3、炸丸子的第一步就是要准备食材和面粉。主要食材就是萝卜，然后添加一些调料，比如食盐、姜丝之类的。萝卜最好腌制半个小时，这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。
4、萝卜腌制好后切成丝放入盆中，再适量加入一点鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉等一起搅拌，搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。丸子的大小尽量相同，捏出来的丸子大小不要相差太大。萝卜丸子属于一种油炸食品，所以不建议吃太多，小心长胖。
H. 萝卜丸子怎么炸好吃
1.准备食材：
准备一个青萝卜、一个胡萝卜，先切成薄片再切成碎丁，胡萝卜在这里主要是为了搭配颜色，这样炸出来更好看，只用青萝卜也可以，切好以后放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出萝卜中的水分。
准备一块老豆腐，用刀压扁再切成碎渣，豆腐能够增加软嫩的口感。
10分钟以后，把腌好的萝卜倒在纱布里面，充分挤压出里面的水分，去除萝卜的辛辣味。
2.调馅：
把胡萝卜、豆腐放入盆中，加入适量的鸡精、胡椒粉、十三香，腌胡萝卜时已经放过食盐，这里不需要再放，打入两个鸡蛋，加入少许小苏打，把鸡蛋搅散让原料均匀融合在一起，抓入一把淀粉和面粉，把馅料搅至成团，如果掌握不好用量的话，淀粉和面粉最好少量多次的添加。
3.开始炸制：
锅内烧油，油温四成热时转小火，抓一把馅料放在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，保持微小火慢慢炸，如果馅料比较多的话，最好分批炸，丸子全部炸定型以后捞出来控油。
把油温升至五成热，放入丸子再快速复炸一遍，大约复炸30秒钟，丸子呈金黄色时就可以出锅了，一道金黄香酥的炸萝卜丸子就做好了。
I. 炸萝卜丸子，牢记1个妙招，不用一滴水，丸子鲜香酥脆，还不散
金黄香酥脆的萝卜丸子，相信没有几个人能抵挡得了其诱惑吧？炸丸子是萝卜的众多做法中深得大众喜欢的一种，萝卜作为冬天的应季蔬菜，素来在老百姓心中有着“小人参”的地位，家里的老人常说冬天萝卜赛人参、冬吃萝卜夏吃姜等等，其实这当然也是有其道理的，作为应季的蔬菜，即使没有多强的效果，但是适当吃总也没有错，萝卜丸子作为其中非常经典的一种，相信家家户户都会学着做，萝卜丸子的做法相对比较简单，只需要牢记1个小妙招，便不需要一滴水，也能做出鲜香酥脆还不松亮亩和散的萝卜丸子，下面我便将这萝卜丸子的做法详细分享给大家。
备用食材： 白萝卜1根，面粉100克，鸡蛋1个，生姜适量，淀粉少许，五香粉适量，花椒粉适量，食用油适量；
制作过程： 第一步，首先准备一根白萝卜，将其洗干净后，削去皮，然后用擦丝工具将白萝卜擦成细细的丝，加上少许的食盐，用手抓拌均匀后腌渍一会，将其中的水分逼出，然后倒掉水；
第二步，处理好的萝卜丝重新放入一个干净的容器中，同时去一块生姜洗净后，削去皮切成碎末，放入在盛有萝卜丝的容器中，接着再用吃饭用的勺子舀差不多3勺的面粉放入其中；
第三步，再舀2勺淀粉，加上五香粉、花椒粉，按照个人的口味添加食盐，当然调味完全可以按照个人的喜好选择，最后再向其中磕入一个鸡蛋，用筷子将所有的食材朝着一个方向搅拌均匀；
第四步，使得食材都可以充分粘合在一起，在锅中添上适量的食用油，将油烧热，少油的过程中，用手将拌好的萝卜馅团成一个个的丸子状，待将油烧至7成热的时候，逐个下入丸子；
第五步，开始炸，待将丸子炸至定型且变色的时候，即可捞出来，重新将锅中的油温加热，然后放入丸子复炸一遍，待将其炸至金黄香酥的时候，便可捞出控油享用。
我总结： 萝卜可以经受多种烹饪，蒸、煮、炒等等皆可，而同样以煎炸的方法烹饪更是不错的选择，快要过年了，年货中当耐顷然少不了要有萝卜丸子，自己学会萝卜丸子的做法，轻松便可以享受到美味的食物，相信大家看完后会发现萝卜丸子的做法还算比较简单，新手也可以轻松操作，做好的萝卜丸子，焖菜、蒸菜等都是不错的选择，大家完全可以按照个人的喜好选择，萝卜丸子的这个做法，无需一滴水，丸子也能鲜香酥脆好吃不腻。
1、想要丸子可以粘合在一起，不用加一滴水也能做，在其中磕入一个鸡蛋，鸡蛋液便可以很好将食材粘合起来，而且萝卜本身也是有水分的，所以更加无需另外加水，将这1个妙招牢记好，丸子香酥脆还不会松散；
2、萝卜馅丸子中的淀粉也不能少，淀粉可以起到一定的蓬松效果，炸的丸子会更加的香酥脆，当然只加淀粉是错误的，将上面说的小技巧加上，更加好吃；
3、炸丸子的时候，第一遍炸至定型后即可捞出，待油温上升后将丸子重新放回锅中炸一遍，这样操作，敬盯炸制的丸子会更加的香酥脆，特别的好吃。
如果你认为萝卜丸子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！