❶ 尖椒炒豆干的家常做法
尖椒炒豆干的家常做法
第一步：准备几个尖椒，去蒂去籽后清洗干净，切成丝状，放置一旁备用。注意：青椒最好选择那种辣的羊角椒，这样炒出来的青椒炒豆干才更入味儿，吃起来也更有食欲。
第二步：豆干洗净之后切成片状，放置一旁备用。注意豆干不要切得太厚，否则也不容易入味。
第三步：香葱洗净后切成葱花，大蒜制成蒜泥，生抽、蚝油、食盐等调料放置一旁备用。
第四步：起锅，锅中加入适量的清水，大火烧开后将豆干加入水中焯水，之后盛出，沥干水分，放置一旁备用。
提示：炒豆干之前必须要给豆干焯水，这样可以有效去除豆干的豆腥味，使得炒出来的豆干外酥里嫩更可口。
第五步：另起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花、蒜泥，炒出香味儿后加入青椒，翻炒至青椒断生后加入沥干水分的豆干，继续翻炒至豆干表面焦黄后加入适量生抽与蚝油，最后加入食盐与鸡精，翻炒均匀即可出锅，一道美味可口的尖椒炒豆干就做好了。
❷ 青椒炒豆腐干，怎样清香入味又好吃呢
豆腐干是我家特别爱吃的一道菜。便宜美味，无论是凉拌还是烧制都鲜美无比，好吃又下饭。豆腐干不仅美味可口，其营养价值也特高，被誉为“素火腿”。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
1、大家可以根据自己的喜好把青椒换成大葱或者尖椒哦！ 2、颜色搭配非常漂亮，营养丰富，搭配任意主食都很好 3、翻炒豆干不要太暴力，不要把豆干炒碎 4、这道菜不难，跟着我的步骤做一定很好吃的！
❸ 豆腐干炒青椒
首先准备食材：香豆干200g、青辣椒两根（喜欢吃辣推荐二青条，不喜欢吃太辣可以放菜椒）、红辣椒一根、青葱迅漏一根、姜、蒜。
调料：生抽、鸡粉、五香粉、水淀粉、植物油。
步骤：
将香豆干洗净切成丝，装盘备用；
将青李唯辣椒切成细滚刀片，红辣椒、姜切丝，蒜瓣拍碎切成末，青葱切成斜片备用；
锅里倒入适量清水烧开，倒入豆干丝，加一点盐，焯水两分钟后捞出沥干水分。焯水过后的豆干丝不容易断，加盐可以让豆干丝炒起来更软更滑；
将锅清洗干净开大火烧热，倒入油加热至六成热，加入姜蒜爆锅至出香味；
放入青辣椒和红辣椒丝，翻炒几下；
加入准备好的豆干丝，少加一点盐，翻炒几下；
放入生抽、五香粉，继续翻炒几下；
放入青葱片，翻炒两下加鸡粉调味，水淀粉勾芡之后均匀哪昌培倒入锅中，翻炒均匀就可以起锅装盘了。
不过豆干不要常吃，肾不好的人也要少吃。
❹ 青椒炒豆干的家常做法
食材准备：
主料：青椒150g，豆干200g
辅料：姜、蒜、葱适量
配料：料酒半勺，生粉1勺，味精半勺，白糖半勺
具体做法如下：
1、准备好豆干、青椒。
(4)青椒炒豆腐干怎么炒好吃窍门扩展阅读：
青椒炒豆干就是用青椒和豆干在一起炒，是传统的农家菜之一。需要的原材料是豆腐干(400克) 青椒（150克）。青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
❺ 青椒炒豆干的家常做法
青椒炒豆干的做法
食材用料
青椒 1个、豆干 100克、胡萝卜 半根、盐 适量、
十三香 适量、食用油 适量、香油 适量、味精 适量、
生抽 适量、水淀粉 适量。
做法步骤
【1】 准备食材，把胡萝卜去皮后洗净，把青椒、豆干洗净；
【2】 把青椒、豆干、胡萝卜分别切成细丝；
【3】 锅内放入适量食用油，烧热后放入胡萝卜丝，翻炒；
【4】 放入豆干丝、青椒丝，翻炒；
【5】 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒；
【6】 放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可；
【7】 将菜盛入盘中。
小贴士
要大火急炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响菜色和口感。
❻ 辣椒炒豆腐干怎么做好吃呢
前几天朋友和我说，自从跟我学习做菜，才发现做菜原来这么简单。因为我前段时间教他做糖醋排骨，用了最简单的方法，做出来就很好吃，他自己回去试着做了一次，他家人吃了也都夸赞。其实做菜真不难，就比如糖醋排骨，掌握几个小技巧，就可以做出饭店里糖醋排骨的味道。所以不要觉得饭店里的饭菜加了什么不好的调料，其实只是运用了一些烹饪技巧，让菜更好吃了。
今天教大家做个青椒炒豆干，很多人会问，为什么饭店里做的青椒炒豆干色香味俱全，那么好吃？其实就是掌握了一些技巧，今天教你4个技巧，就可以做的比饭店还好吃。下面一起来看看青椒炒豆干的具体做法吧～
2、青椒下锅先煸炒，先把青椒的香味煸炒出来。
3、加一勺蚝油，蚝油的味道特别鲜美可口。
4、最后加水淀粉勾芡，可以让色泽更鲜亮。
❼ 家常菜青椒炒豆干，如何才能做得美味窍门有哪些
家常菜青椒炒豆干，如何才能做得美味？窍门有哪些？
3.窍门这道菜里的青椒炒的时间不要太长，因为时间长了青椒会变得很软，味道很差。而且在炒青椒之前，油温一定要热，最好在八成以上，这样炒出来的青椒才会绿的爽口。此外，这道菜的味道可以根据不同的调味料而改变。如果喜欢吃辣的，可以多放点剁碎的辣椒。当然，炸辣椒油也很不错。可以放点辣椒。没有蒜苗可以代替小葱。味道不一样，但都很好吃。
❽ 青椒炒干豆腐家常做法
尖椒炒干豆腐的做法
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炒
尖椒炒干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料：
酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法：
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会；
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。