1. 魔芋头怎么做好吃又简单
你说的是芋头吧，魔芋头有毒是不能直接食用的，需要做成魔芋豆腐才能食用，芋头则没这么麻烦。
魔芋豆腐400克，韭菜头1撮，大蒜2瓣，姜1小块，干辣椒2个（或泡椒），白糖半小勺，辣酱1勺，色拉油和盐适量。
2. 魔芋怎么炒才好吃
魔芋这样做好吃：
主料：魔芋400克、肉末适量。
辅料：大葱半根、大蒜一瓣、生姜3片、油适量、耗油一勺、料酒一勺。
做法如下：
1、魔芋，肉末，大蒜，生姜。
3. 新鲜魔芋做菜怎么做 鲜魔芋怎么做好吃
可以做剁椒魔芋，具体做法如下：
1、准备香油，淀粉，剁椒，盐，葱白，蒜蓉，魔芋。
2、先把魔芋切成片，然后葱花，葱白，蒜蓉全部都准备好
3、剁椒需要几汤勺，锅里面加一些油烧热，把剁椒，葱白，蒜蓉放进去爆香，魔芋放进去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火焖一下，魔芋就可以入味，再用水淀粉勾芡，淋上麻油，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。
4、还可以做清炒魔芋，需要准备植物油，鸡精，食盐，豆瓣酱，高汤，大蒜，生姜，葱以及魔芋。
5、魔芋清洗干净以后切成片状，放到开水锅里面焯一下，能够达到去碱味作用，捞出来放到清水里面洗干净，葱姜蒜洗干净以后切末，锅里面加入一些植物油烧热，加入蒜末，生姜，大葱爆香，再加一些豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的高汤，用大火煮开。
6、再把魔芋倒进去，加入适量的鸡精，食盐，改成小火慢慢的炖煮，等到魔芋入味以后汤汁变浓稠，再撒上一些葱花就可以装盘吃了。
7、还可以制作凉拌魔芋丝，需要准备辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，盐。8、先把魔芋切成丝，芹菜切段，红萝卜切成丝，黑木耳切丝，玉米也需要切成丝状，魔芋丝放到锅里面烫一下，玉米笋，黑木耳，红萝卜，芹菜也放进锅中烫好。
9、再把所有的食材放到冷水里面冰镇一下，倒进碗里面，加入适量的辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，盐，搅拌均匀以后就可以吃了。
4. 磨芋怎样做才好吃
磨芋这样做才好吃：
工具/材料：魔芋一块、瘦肉一块、葱适量、干辣椒一把、花椒半匙、二荆条二个、姜适量、蒜适量、菜籽油二匙、豆瓣酱一匙、生悉晌轿抽一匙、蚝谨握油半匙、鸡精少许、花椒面少许、清睁肆水、油、锅、菜板、刀。
1、魔芋冷水下锅焯水后过凉，这个一定要一整块的煮。
5. 魔芋怎么炒才好吃
炒魔芋的家常做法如下：
主料：魔芋1块。
辅料：姜蒜适量、小米辣和线椒适量、干辣椒花椒适量个、郫县豆瓣酱或者火锅底料适量、常规调料（盐、鸡精、蚝油、胡椒粉等）适量、葱、香菜随意。
1.把魔芋切成小块（不要切大了不然不容易入味儿，我这个就切大了点），然后冷水下锅煮10分钟左右。
魔芋的基本信息：
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。
6. 魔芋怎样做才好吃
1、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。
2、将准备好的魔芋洗干净，将魔芋上面的杂物冲洗干净，如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净，切成条状或者是想要的形状，锅里烧上水，水开后将魔芋放下去，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧开，焯煮两分钟，能有效地去除掉魔芋里面碱气味。
3、准备好需要用到的配料，肉末装碗里加点盐，十三香，生抽腌制，四季豆洗干净后斜切成条，蒜头拍烂后切碎，时间到了后将魔芋捞出来，放进筛子里面沥干水分，起锅开火，不用放油，锅里热后后直接将魔芋放进去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出锅了，装盘备用。
4、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去，小火炒香，等炒出红油后，将腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的颜色染成棕色，便将四季豆倒下去，开启大火煸炒，快速翻炒至断生，四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒进去，跟四季豆一起拌炒均匀，炒到魔芋差不多了就可以放入食盐和胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅啦。