㈠ 白菜炖粉条这道菜里，粉条炖多久才软烂白菜能用什么代替呢
放入泡好的红薯粉条，滚动一下，让红薯粉条所有渗入料汁中，再炖5分钟，至红薯粉条酥烂就可以熄火。并没有白菜，就拿包心菜代替的。
白菜炖粉条【需要食物】五花肉，大白菜，红薯粉条，八角，小葱，生姜片，生抽酱油，红烧酱油，辣鲜露。【制作步骤】提前准备一小块削皮的五花肉，赘肉多一点会更好吃，切成薄片，立即放进炒菜锅中，无需加点油，爆锅出五花肉里的植物油脂。
白菜炖粉条是北方地区比较常见的铁锅炖菜，在东北三省也叫猪肉炖粉条，制做简易，营养成分也很丰富，这道菜只需大白菜、红薯粉条、五花肉和少量调味料就可以，无需别的繁杂的食材。
大白菜入锅，煸炒一会儿，放水、红薯粉条、水豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20min。红薯粉条变松，大白菜见熟时，放花生酱煸炒，盖上锅盖稍焖，加味精、盐就可以。
㈡ 粉条都可以和什么青菜一起炖
当然可以，两者不冲突的旅燃
材料
bak
choy
baby4棵，盐，粉丝，鸡粉
做法
1.
洗干净，撒盐，用手用力捏，用力捏;
2.
青菜继续用盐腌着让出水，温水泡粉丝；一小时以上
3.
冲去菜上的盐，用力挤干水，皮埋剁碎拆握虚
4.
起油锅炒青菜，调味
5.
加入沥干水的粉丝（可以事先剪短），炒熟
6.
撒几颗鸡粉
㈢ 做白菜炖粉条，是先炖白菜还是先炖粉条有何区别
大白菜清洗，切成段（白菜帮子能够切小一点），蒜切成一小块，葱切半段。粉条用开水侵泡20min。锅内下油，温度六成后放入花椒粒进行爆香捞起来，随后温度升至八成热放入葱姜蒜辣椒干进行爆香然后放入白菜(这儿注意一下先放白菜帮子炒一会再放叶片)，倒入老借调色，翻炒一会。然后倒入适量的水（适量的意思是能够按自身爱好，记牢大白菜还会出水量），大部分白菜炖10分钟后放入宽粉，宽粉如果泡的时间较短就得多炖一会。
炖到料汁烧仔信敬开后沸腾，放入泡软的粉条，随后盖上锅盖再次炖，粉条不必提早和青菜一起放入，由于粉条炖得时间长了就并没念慎有筋性了，吃起来口味尤其差，一定要直到料汁煮沸后再放入，那样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！并且粉条要提早用热水泡软，由于粉条的吸水能力尤其强，如果不提早泡软，放入锅中后，它能把绝大多数料汁都消化吸收走，非常容易导致糊底。
㈣ 粉条菜汤的做法
1.准备食材，葱蒜切好，肉切片，粉丝过水，青菜洗净
2.肥肉先放过煸油
3.出油后，放蒜加瘦肉
4.加青菜翻炒
5.装盘备用
6.烧高汤，加粉丝
7.最后岩信渗放葱花，加适量粗脊盐，鸡精调味坦键
㈤ 油菜炖粉条怎么做好吃
东北有道名菜‘猪肉炖粉条’非常的出名，现在全国各地都会自己制作，虽然不一定有东北的正宗口味，但是也非常的好吃并且很受欢迎，不少人都将猪肉炖粉条归为家常菜的一种。猪肉炖粉条中一般会加点蔬菜，像白菜、油菜等，本文介绍了油菜炖粉条的做法，来看看吧。
材料
猪肉，绿豆粉条，小油菜
做法
1.铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香
2.加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
4.油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。
5.炖片刻，按需要收一点儿汤。
适宜人群
一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
功效
降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
㈥ 如何用青菜炖细粉
想用青菜炖细粉，首并裂简先源宴要把细粉放在开水中烫一会儿。汤软之后捞出来绝裤备用。然后另起锅烧油吃糖，把青菜和细粉同时放入锅中就可以。
㈦ 青菜炒粉丝怎么炒比较好吃
青菜肉末炒粉丝这种东西的做法是比较简单的，只要我们准备好青菜、肉末跟粉丝就可以一起炒了，具体的做法，大家可以来学习一下文章的内容。青菜肉末炒粉丝的做法，需要先将锅热一下，然后炒一下肉末以及炒一下青菜，在炒粉丝就可以了食用了，青菜的选择种类是比较多的，大家可以了解一下。
青菜肉末炒粉丝
做法(1)将已泡开的粉丝，捞出待用。(2)将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。(3)烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。(4)接着，合入青菜翻炒一下。(5)然后，合入粉丝，加点酱油调色翻炒至青菜断生。(6)最后，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
青菜粉丝
材料bakchoybaby4棵，盐，粉丝，鸡粉做法1.洗干净，撒盐，用手用力捏，用力捏;
2.青菜继续用盐腌着让出水，温水泡粉丝;一小时以上
3.冲去菜上的盐，用力挤干水，剁碎
4.起油锅炒青菜，调味
5.加入沥干水的粉丝(可以事先剪短)，炒熟
6.撒几颗鸡粉
白萝卜炒粉丝
材料白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖做法1、白萝卜去皮，切丝备用。
2、绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用。
3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。
5、加入适量盐拌匀。
6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。