⑴ 炒油茶面的家常做法
炒油茶面步骤：
主料：面粉5大勺。
辅料：花生1大勺、植物油1/3勺、黑芝麻3勺、白糖1匙。
1、花生洗净擦干，加入植物油拌匀。
⑵ 老北京炒面或茶汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
熟油
100克
面
1000克
芝麻或者坚果 100克
老北京炒面或茶汤的做法
我放了2斤面，因为炒一次要半小时。。。所以多放点，炒多少自己定
⑶ 炒油茶面的做法 炒油茶面怎么做
1、食材：面粉（小麦粉）350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。
2、准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。
3、花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。
4、炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
5、炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。
6、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。
7、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。
8、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。
9、这是用开水冲好的油茶面香甜好吃。可以做下午茶或间餐吃很方便哦
⑷ 怎么炒油茶面的做法
说到油茶面，可能一些北方人并不了解这是什么东西，认为便是我们日常生活品尝到的那类面。实际上并不是的，油茶面是北京市一带的特色美食，这类特色小吃北京广为流传的时间十分久的，由于油茶面的与众不同味儿，让大家将它完好无缺的保存出来了。实际上针对油茶树面做法大全也是并不会太难的。
油茶面最重要的便是在抄的这一全过程，由于油茶面的怎么样就跟抄的时间和方式对吗。要是大伙儿依照下边的方式去制做得话，一定是没有问题的。想尝一尝油茶面得话能够向下看一下哦。
原材料：小麦面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适当
油茶面的做法
1：先用火灾清锅凉面，关键是一直煸炒，炒的匀称为上，后用文火，用面铲将面球打撒。
2：等面炒过的情况下，倒到控制面板上，用擀面棍把面再擀一下，以便把细微的面球擀成面。
3：锅内加点油(黄奶油，猪板油，无盐黄油，大豆油都能够)油七成熟时将面放入油中，煸炒，至油溶解面抽出锅。
4：将油茶面分摊于干净的控制面板上，尽可能摊薄，使其排热，如堆在一起面可能会因为余热回收变糊。
5：将干果，如花生仁，核桃仁、绿豆、红豆等弄成碎状备用。
6：另炒香白芝麻(还可以加其他的干果，如碎花生，核桃仁碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在凉面里。
7：在吃油茶面的情况下放糖开水冲调。
油茶面的质量特性，油茶面又称为油炒面;油茶面是北京市春、秋、冬天应时特色小吃。油茶面是北京小吃，回民口味，是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成，呈稠糊状，材质细致，清甜中含有浓厚的酥油香味，宜在老年人服用。本产品别名油炒面。制做油茶面除开用牛骨髓油外，还能用鲜奶油用香油。若成盐味的也很好吃，口味不逊。
上边便是向大伙儿详细介绍了有关怎样炒油茶面的材料，坚信大伙儿看了以后针对这一油茶树面做法大全会更为的掌握。制做油茶面的原材料在一般的销售市场就可以选购的到，大伙儿比不上运用歇息的时间自己动一下手，来制做一下这款美味可口的特色小吃。
⑸ 怎么样炒油茶面不糊锅到底用什么油炒好吃
油茶面最好用调和油炒，为了防止糊锅可以加些坚果不停翻炒。
主料：面粉200克
调料：调和油15克、元贞糖20克、核桃10克、芝麻5克
油茶面的做法：
①首先，热锅放油，放入坚果煸出香味。
⑹ 如何炒茶面
油茶面的营养价值: 花生- 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“植物肉”。
红豆- 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作。
绿豆- 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解脊梁暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。 油茶面的制作方法的做法:主料: 花生，红豆，绿豆，芝麻制作步骤：1、清锅炒面，重点是总是翻芹野档炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。嫌乱
2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲。
⑺ 如何炒茶面
材料
小米面或黍子面100克，麻酱30克，香油适量，熟芝麻10克，花椒10粒，盐适量，姜粉5克
做法
1、花椒和盐放入锅脊肆中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎；高野乎
2、熟芝麻用擀戚悉面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用；
3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀；
4、小米面+水，调成稀糊状；
5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊；
6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌；
7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火；
8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃。