A. 粗粮煮饭怎么做
粗粮煮饭的做法具体如慎念首下：
这里以粗粮红薯为例：大米半杯，红薯半个，荞麦米半杯，小米半杯。
1、红薯洗干净备用。
B. 五谷杂粮饭怎么煮好吃
我们每天吃的米饭也可以做出很多花样，你试过吗？
日常生活中，我们最常吃的米饭就只是用大米来煲或蒸的，这样一日三餐吃，孩子容易挑食，所以咱们不仅要在做菜上花心思和精力，蒸米饭上也需要花心思，加点粗粮一起蒸饭，不仅饭香，而且孩子也会更爱吃，营养也更丰富。
今天就来跟大家分享这一锅客家杂粮饭，简单几步就能做出软糯好吃的饭，出锅后孩子不用菜都可以吃2碗，因为真的好香，而且杂粮各种颜色，蒸成饭特别好看，食欲大增哦。
食材准备：玉米一小把，小麦30克，大米200克，红米80克、黑米80克、糙米80克等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备粗粮小麦30克、大米200克、红米80克、黑米80克、糙米80克，把它们倒入一个大碗中，用水淘洗两遍，再浸泡1个小时左右，因为大米比较容易泡发，所以大米我们可以不泡也可以泡，但要缩短点时间，半小时左右就好了，其他粗粮要泡久一点，这样蒸出来的饭才香软，玉米粒不用泡，也可以不着急准备，准备蒸饭时再准备。
第二步：粗粮泡好后，把它们沥干水分，再把大米和玉米粒倒进去搅拌均匀，然后准备6个钵子，把准备好的杂粮米均匀倒进每个钵子中，再把它们铺平。
第三步：装好杂粮米后，倒入过杂粮米面的清水，一个个加，因为杂粮泡过，所以水一定不能加太多，刚好过面就差不多了，想要吃软烂点的饭，稍微加多一点点水就行了，不然会蒸成粥的。
第四步：准备一个足够大的锅，锅中加多点清水，放个蒸架，把杂粮全部摆进去，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中火蒸25分钟。
第五步：25分钟后关火，但不要急着开盖，让杂粮饭在锅中焖多15分钟左右，这样蒸出来的饭更软更香，杂粮也可以自己选择品种和量，这不是固定配方，喜欢吃糯米的也可以加少许进去哦。
第六步：时间差不多了，打开盖开吃吧，香味浓浓的，而且色泽漂亮，孩子们看到直接端着就大口吃起来，连菜都不用，吃着喷香喷香的很有味道。
这一锅香喷喷的客家杂粮蒸饭就做好了，步骤简单易做，软糯好吃而且营养丰富，喜欢的朋友可以试一下，孩子不用菜都能吃二碗哦。
C. 杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃 做杂粮饭有什么技巧
我们都知道，米饭的吃法有很多，大多数人都会直接煮白米饭吃，也有一部门人喜欢吃杂粮饭，就是将杂粮放大米里面一起煮熟食用，是比较香的，营养也比较丰富。那么杂粮米饭怎么做杂粮软糯呢？下面让我们具体来看看吧！
做杂粮米饭时怎么操作能让杂豆软糯
（1）一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。
（2）红豆、芸豆等豆类，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同样的，水量也不用增加太多，加太多水，杂粮可以煮很软，但是煮太稀，有失杂粮的原汁原味。
（3）如果不泡水或者泡水的时间不够，那就一定要用到电饭锅的一个特殊按键——杂粮饭，有的电饭锅上写的是粗粮饭，用这个按键煮饭，即使泡水时间不够或者没泡水，也可以把杂粮饭煮软糯，就是煮饭的时间很长，通常需要1个小时左右。
（4）此外，想要杂粮饭更软糯，不要用普通的电饭锅煮饭，可以用高压锅煮饭。
（5）对于小米、藜麦这些小颗粒的杂粮，则不需要泡水，也不需要用特殊的锅或者功能键就可以把饭煮软，跟大米是一样的。
杂粮米饭的做法
食材：红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆，黑米，红米，糯米，藜麦
操作步骤：
1:首先把红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆洗干净，提前浸泡，我晚上煮就是早上开始泡，早上煮就是晚上开始浸泡，浸泡过的水不要倒掉，因为这里面的水是很有营养的，到时候一起放去煮饭就可以了。
2：把浸泡过的红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆连水一起放入锅中，把黑米，红米，糯米，藜麦洗干净也倒入锅中(放糯米是为了增加杂粮米饭的黏稠感，不喜欢吃的可以加大米）按下煮杂粮饭的按键。
3：一般浸泡过的杂粮按下煮杂粮的按键，40分钟后就可以吃了，这样煮出来的杂粮饭非常的软糯香，因为加了糯米的缘故吃起来糯糯的感觉。
做杂粮饭有什么技巧
第一：选对材料平时我自己比较喜欢倒腾红豆杂粮粥，也喜欢倒腾红豆饭，所以这里重点说说红豆的选取。
红豆在南方有几个品种，而我们做杂粮饭一般最好选用赤小豆，赤小豆相对于真正意义上的红豆来说更容易泡开和出沙。
第二：准备工作必不可少如果选用豆类做杂粮，最好将豆子提前泡发。我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡发就会让豆子更容易煮糯煮熟
第三：放水的量要比平时多事实上，水的量是相当随意的，我一般煮米饭时如果水刚好不超过米饭，米饭用水盖住手，这样煮出来的米饭刚好好。当然，如果你喜欢吃软米或硬米，你可以调整水位，但不要太多。这样香喷喷的糯米就可以煮了!
D. 杂粮饭的做法
用料
红豆300克；黑米500克；小米500克；高粱米200克；薏米300克；燕麦200克；糙米500克
做法
把所有食材混合，装在米桶里。取二分之一杯杂粮倒入电饭煲中清洗洗干净后，加入适量的水浸泡3-5小时。电饭煲选择粗粮饭，即可。南瓜杂粮饭
用料
紫薯/南瓜/山药豆组合装1盒；杂米(大米，糙米，燕麦米比例品种随机)生米:熟米=1:2；水可以比平时单煮精米略多一点，粗粮吸水多一些
做法
这次用了大米糙米和生燕麦(就是燕麦米压瘪了，比较容易熟)，洗大约三四次就好了。然水没过表面一节半手指关节。平时一个关节就差不多了，加了杂粮我会多放一点水。也根据各人口感食材和电饭锅不同。哒哒哒，就是这个神器啦!这一盒是220克，大约11块南瓜，5块紫薯还有一小把山药豆，都是削好皮洗干净点。可能是因为削皮的原因，紫薯表面的淀粉会发白，不过不影响质量。把盒子撕开可以直接倒进电饭锅里(我习惯性用水冲了一下，心理作用)
E. 杂粮饭怎么煮 杂粮米饭的做法
将杂粮洗干净，然后浸泡1个小时，将杂粮米放入电饭煲中，选择粗粮功能键销戚进行烹饪，一般30分钟之后即可盛出。
杂粮饭怎么煮
食材：
大米100克，糯米50克，小米20克，红山御豆20克，绿豆20克，黑豆20克;
杂粮米饭的做法
1.将所有的杂粮洗干净，然后浸泡1个小时;
2.将杂粮米放入电饭煲中，选择粗粮功能键，然后进行烹饪;
3.一般30分钟之后即可盛出。
小贴士：
1、杂粮饭可以用黑糯米亏唯陵、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等作为食材。
2、杂粮饭之前，最好先浸泡1-2个小时，这样做杂粮饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。
F. 想煮出好吃的糙米饭或杂粮饭，应该怎么做呢
加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦。
G. 杂粮粗饭怎么做啊
杂粮饭的做法：
五谷杂粮饭
主料：大米100克，燕麦30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，荞麦30克，高粱30克，大麦30克。
辅料：清水2000克。
制作过程：
1、将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。
健康功效：补中益气，补益脾胃，润肠止汗、止血，止渴，活血、明目，消积，下气宽肠，解毒敛疮，温中固肠、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒、散寒，收敛止泻。
五谷杂粮饭的营养价值：
1、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
2、燕麦性平，味甘。归经肝，脾，胃。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。适皮隐宜高耐握腔血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、习惯性便秘、自汗、多汗、盗汗。禁忌无。特点糖尿病人昌衫之佳食。
3、黑米性平，味甘。归脾、胃经。具有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。养生宜忌：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
H. 杂粮饭怎么煮 杂粮饭做法
1、主料：大米2杯、燕麦米1/4杯、藜麦1/4杯、高粱米1/4杯、清水适量。
2、提前准备好工具和食材；
3、4种米混合在一起，用清水淘洗2次后放入电饭煲的蒸格上。煮杂粮米饭建议大米的量比其他米的量多，这样煮出来的米饭吃起来口感好，杂粮太多米饭吃起来口感粗糙，孩子一般不太容易接受；
4、米放好之后加入足够的清水，清水的量不要超过大米1cm的高度；
5、接通电饭煲的电源，选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间自动设置为22分钟。可以根据需要点“+”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟；
6、选择之后电饭煲开始自动煮饭，这个时间段不需要我们做其他工作，只需静静地等待米饭出锅；
7、22分钟之后电饭煲跳至保温状态，此时米饭已蒸熟，关掉电源焖5分钟左右食用；
8、蒸饭过程中分离出来的米汤；
9、蒸好的米饭颗粒分明，用饭勺舀出即可食用，吃的时候米饭超级Q弹，不会有粗粮的粗糙口感；
I. 粗粮饭怎么做好吃
粗粮饭虽然有益于健康，但却不容易做得好吃。如果你想吃粗粮饭，但找不到好的做法，不妨试试我这道香肠粗粮饭，里面加入了香肠、玉米、栗子和西芹，各香味融合在一起，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香！
原材料：
大米适量，香肠一根，玉米一根，剥好的栗子150克，西芹150克，盐少许。
准备：
板栗煮熟，切成粒。香肠洗净切粒。玉米洗净剥成粒备用。西芹洗净切成粒备用。
操作步骤：
1、大米淘好后放入电饭煲，将所有切成粒的食材倒入，比平时煮饭时多放一些水，将电饭煲设置煮饭状态。
2、等米饭煮好后，打开盖，用饭勺将饭全部打散，继续盖着焖10分钟即可开吃。
补充说明：板栗切粒时不要切太小。西芹可加可不加，换成青豆也特别好吃。另外，西芹也可以最后再加入，这样颜色会漂亮。饭蒸好后一定要用勺子打散，会更好吃。
这道香肠粗粮饭的做法就介绍完了，相信很多朋友已经知道粗粮饭怎么做好吃了。其实做法很简单，关键是这些原料搭配在一起比较好吃。
健康小知识：
粗粮含有丰富的'不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。