Ⅰ 泡椒怎么做又脆又好吃
泡椒又脆又好吃的做法如下：
1、取需要的量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。
Ⅱ 泡椒怎么做又脆又好吃
做泡椒的时候除了加盐，我们还可以放一些白醋，泡椒是需要发酵的，白醋可以加速泡椒发酵，让发酵出来的辣椒更加入味，而且晶莹剔透的看着就非常有食欲。所以在做泡椒的时候，白醋是少不了的。
同时还要加一些白砂糖，白砂糖有提鲜的功效，白砂糖和白醋放在一起泡辣椒，可以让辣椒吃起来更加清脆，有嚼劲。通常辣椒放盐泡一泡就会变得很软烂，而加了白砂糖之后，口感就会比较脆啦。最后一种调味品就是白酒，白酒有杀菌的功效，可以让辣椒吃起来更加健康，更干净一些。而且还能加速辣椒发酵，做泡椒的时候，白醋，白砂糖和白酒这三种调味品是缺一不可的。
Ⅲ 泡椒如何制作又脆又不烂
主料：辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克。
辅料：盐3克、花椒5克、白酒30毫升、开水适量。
步骤：
1、所有材料洗净沥干水份。
2、切成条状后放入盆中。
3、加入盐杀出水份。
4、再加几粒干花椒。
5、淋入些许白酒杀菌。
6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。
7、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中。
8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。这样做的泡椒又好吃又脆。