❶ 羊血怎样炒好吃
炒羊血的做法到底如何呢，我们知道羊血是可以用来做菜的，我们可以用羊血做出像韭菜炒羊，血葱炒羊血和辣椒炒羊血这样的菜肴来，那么羊血到底有什么作用，我们吃这道炒羊血能起到怎样的养生功效和保健的作用，下文我们看看炒羊血的做法。
羊血有止血的作用而且还能解毒，羊血还能补血和活血，羊血里面含有丰富的蛋白质，羊血适合任何群体食用，所以我们要善于利用羊血来做菜。
辣椒炒羊血
材料
主料：羊血300g，柿子椒100g，红椒100g
调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量
做法
1.将青椒红椒洗好，羊血冲一遍;
2.青椒和红椒切好，羊血切成长条形;
3.坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒;
4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;
5.洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。
韭菜炒羊血
材料
羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量
做法
1.羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2.热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。
3.放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
4.羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
上文我们介绍了什么是羊血，羊血其实就是动物养的血液，我们可以用羊血来做菜，羊血有很高的营养高价值，我们可以用羊血来起到很好的养生功效和作用，上文也介绍了羊血的具体做法，相信大家看后自己可以尝试在家做出这道炒羊血。
❷ 羊血怎么做好吃 青尖椒炒羊血的家常做法
1、先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除樱枝上面的血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。
2、青尖椒，胡萝卜，用水清洗干净，切成菱形片，备用。
3、切好葱，姜，蒜，备用。
4、碗里放入少许淀粉，兑脊陵敏水，勾成芡汁，备用。
5、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，随即放入胡萝卜片翻炒。
6、胡萝卜片翻炒变软后，放入羊血翻炒（尽量颠勺翻面，避免用铲刀铲破羊血），放入少许料酒，盐。
7、炒至汪毕羊血颜色变深，没有红血颜色后放入青尖椒，快速翻炒至断生。把勾兑好的芡汁倒入锅中，颠勺翻个，芡汁粘稠后，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
❸ 辣炒羊血的家常做法大全
好吃的羊血家常制作方法分享，猪血、鸡血、鸭血都可以这样做
我多年前认识一个陕西的朋友，有一次去他们家里玩，刚好赶上吃晚饭，其实那时候单身，我就是去蹭饭的。朋友正在做晚饭，于是我便去楼下买了几瓶啤酒，上到楼来，已经做好了，一人一大碗冒羊血，其实就是陕西比较出名的油泼辣子蒜羊血。
说实话，那味道吃起来真是过瘾，看起来就有食欲，就着啤酒，吃着带浓郁辣子香味的羊血，口感极佳。
冒羊血的做法非常简单，其实就是把羊血煮好以后，放上辣子，用滚油淋下，就成了。
好吃就在于羊血的鲜美，加上油辣子的浓香，混合以后扑鼻而入的香味，非常的诱人，现在回味起来都口水直流，只是在深圳的市场上貌似比较难买到羊血了。
分享一下家常的制作方法，希望喜欢吃的油泼辣子的朋友自己也可以在家里制作一番。
第一步：烧一锅开水，把淘洗干净的豆芽放入开水中煮熟，捞起控干水分后铺在大碗底部打底。
第二步：在锅中放入姜片和料酒，羊血切成块，放入开水锅中煮2分钟，捞出滤干水分后，铺在豆芽上。
第三步：铺上辣椒面，花椒面，盐少许，淋上少许酱油，撒上葱花，青蒜苗碎，蒜末。
第四步：起锅开大火，倒入1两油，油温烧至8成，关火，均匀的淋在辣椒上即可。
用高温油烫过的辣椒不会太辣，但是非常香，混合了花椒面的麻味，中和掉了油腻，充分的发挥出了羊血的鲜美。
Q弹的羊血，不能煮太久，吃起来嫩滑的口感刚刚好。
做法非常简单快手，学会的朋友赶紧去试试吧
❹ 炒羊血的家常做法
用料
韭菜一小扎，大葱切丝，料酒一勺，盐适量，姜切丝，生抽适量，羊血一块，香菜一棵，白芝麻一勺，辣椒适量
韭菜炒羊血的做法
1、羊血切块（厚薄适中）
❺ 炒羊血怎么做好吃
用料：
羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油
制作方法：
1.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
2.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。
3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。
4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。
5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。
6.再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。
小贴士：
1.羊血不能切的太薄，太薄容易碎。
2.焯羊血的清水中加点盐，可以防止炒羊血时太烂。
3.想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。
4.宝宝不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
❻ 炒羊血怎么炒好吃
大葱 羊血 老抽 生抽 盐 花椒
做法1. 羊血切块，放入锅中
2. 1中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水
3. 大葱切7厘米左右的大段，再对半切
4. 炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软
5. 倒入羊血，翻炒，两三分钟即可
6. 根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水
7. 收汁，放盐，关火，用余热翻炒，装盘！
准备主料：羊血，豆腐（将羊血豆腐分别切方丁块）
热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。
加入高汤
开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。
葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 油适量 盐适量
料酒适量 胡萝卜适量 味精适量 糖适量 水淀粉适量
香菇10g香菜5g胡椒粉适量
1先将葱、姜、蒜、辣椒切好。
2把香菇切片。3香菜切末。4血豆腐切片。5胡萝卜切片。
6锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。
7锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。
8盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。
9开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。
❼ 怎样炒羊血好吃
羊血嫩滑，教你炒羊血，简单好学
千反饭反了注
羊血是小编最喜欢的食物。每次去阳塘饭卜陆店，我都点一盘羊血。因颂神为这道菜又滑又嫩。是用辣椒炒的。回味咸、鲜、微辣。主要是价格不贵。一般不到20道菜。
羊血和猪血不同。它通常又嫩又嫩。当你用筷子的时候，它会被弄坏的。有时你需要用勺子舀它。
我经常去市场买蔬菜。我发现卖羊肉的摊位上也有羊血，而且价格真的很便宜。这和青菜的价格差不多，所以我偶尔买点回家做这个羊血。而且我觉得吃羊血最好的办法，除了羊肉汤，这是唯一的办法！如何使羊血美味。炒羊血。成份：羊血、胡椒粉。配料：洋葱，姜，大蒜，干辣椒。调味料：盐、料酒、一级酱油、白糖、水淀粉。方法：将羊血切成厚实均匀的薄片，将尖椒切成大片备用。把葱、姜、蒜切成小段，干辣椒切成小段。把水放进锅里。水稍微煮沸后，把羊血和胡椒粉烫一下。往锅里滴几滴料酒。羊血变色后，可以捞出冷却。将韭菜、姜、蒜、干辣椒放入油中，烹调料酒，再将新鲜酱油煸炒，加入汤汁，再加入少许羊肉鲜血和胡椒粉。把血和胡椒放进锅里后，加些糖使其新鲜，用小火把血炖一下。当汤差不多时，加入水淀粉并加厚。
生产要点：由于羊血比猪血嫩得多，容易破碎。不管是切片还是切片，都应该稍厚一点。羊血一般是市面上买来的现成的，基本上是熟的。当你在家做的时候，你需要把它烫一下以去除异味。热烫时，水温可稍开。开水容易烧羊血，也容易煮沸。所以在烫血的时候，血液一变色就可以捞出来。煎羊血时，先加汤，再放入锅中。不要用勺子搅动它。用小火炖一会儿，使血的味道很好。然后淋上淀粉并使其变稠。由于羊血比较嫩，放入锅中后经常搅拌，容易将羊血压碎。
美味小贴士：羊的血液通常是在宰杀活羊后用纱布过滤而得。在其自身加工过程中，为了使羊血液凝固，加入了盐，为了保存方便，还将其煮沸。
因此，市场上出售的羊血基本上是鲜美可口的。买羊血的时候，应该买那种颜色比较鲜艳，野弊亏没有黑发和暗淡的颜色。羊血切完后，切块上没有蜂窝状物，所以羊血中不应再添加其他杂质。羊血作为羊的商品，时间会有味道，所以一定要选择新鲜的。快炸羊血的特点是，羊血滑嫩，能吃到其特有的鲜嫩口感，用胡椒粉煎一下正好能去除羊血的一部分羊肉味。这是一道很好的家常菜。
综上所述：羊血新鲜无味，是羊血中“最重要”的。羊血要用小火慢慢炖，不要经常翻面。加入汤调味，然后加入羊血。把酱汁调浓。
❽ 羊血怎么炒好吃
炒羊血的家常做法：
主料：羊血250克。
辅料：葱姜蒜适量、油10克、盐5克、醋3克、蚝油2克、香菜适量、干辣椒适量、花蔽简椒适量。
步骤：
1、首先处理食材，因为羊血质地返并简软脆，所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片；其余辅材准备好。
❾ 炒羊血怎么炒嫩又好吃
炒羊血的步骤如下：
主要食材：羊血 蒜苗 大蒜 小米椒 生姜
第一步，羊血清洗干净宴昌亩后，切成片，不要太厚，也不能太薄，差不多0.5厘米左右即可。
第二步、切好的羊血冷水下锅，加入一些姜片和料酒去腥，大火烧开后煮2分钟。冷水下锅的目的是让羊血血水能够逐渐渗透出来，这是去腥的关键之一，做猪血时，也需要这样。焯水后放入清水中再冲洗干净。
第三步、蒜末洗净后斜刀切段，大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈备用。
第四步、接下来调一个料汁，碗里放入2勺生抽，1勺酱油，1勺迅昌蚝油，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，1茶匙白糖，加入适量清水搅拌均匀。
第五步，锅里倒油，油热后放入姜蒜辣椒炒出香味，然后再放入羊血翻炒十几秒，淋入料汁，翻炒1分钟左右，让羊血完全入味，不用担心羊血会炒老哦。
第六步、最后放入蒜苗大火翻炒至断生，加晌森入一勺明油翻炒均匀就可以装盘了。
简单美味的家常炒羊血就做好了，这个做法香味浓郁，咸香适中，羊血吃起来又嫩又香，没有一点儿腥味，配上蒜苗简直太好吃了