A. 茶树菇爆炒牛碎肉的做法步骤图，怎么做好吃
主料
400g
辅料
油
适量
盐
适量
茶树菇
200g
青椒
1只
蒜头
适量
姜片
适量
红椒
1只
葱
适量
步骤
1.准备蒜头 姜片 青红椒 葱
2.肥肉切成簿片，用生粉，生抽盐油糖腌好。（这是老板帮手切的，他的刀法好，牛肉如纸一样的簿）自己可以省下这活儿。
3.茶树姑除头洗净洞基
4.飞水，捞起过冷水。
5.热锅下油爆香青红椒，姜片，蒜头
6.倒入腌好的牛肉爆炒笑颤配至6成熟
7.倒入飞水后的茶树碰指菇番炒
8.加入葱花，盐蚝油调味即可
9.摆上靓靓的碟，吃欲大增。
B. 牛碎肉怎么做好吃
主料肉末100g粉条50g辅料酱油适量油适量姜适量蒜适量花椒适量鸡精5g盐适量
步骤
碎肉炖粉条的做法步骤11.粉条洗净，用温水泡软
碎肉炖粉条的做法步骤22.肉剁碎，加入酱油搅拌均匀
碎肉炖粉条的做法步骤33.锅烧热 ，多倒些油，油热后加入姜片 蒜末 花椒爆香。
碎肉炖粉条的做法步骤44.将调好肉倒入。炒至肉变色
碎肉炖粉条的做法步骤55.倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小，
碎肉炖粉条的做法步骤66.加入鸡精，盐，不停的翻炒，别让粉丝粘锅，等水收的差不多就即可出锅
C. 牛碎肉如何做好吃
1、材料源手：肉末一百克、粉条局肆五十克、酱油适量、油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量雹腊嫌、鸡精五克、盐适量。
2、粉条洗净，温水泡软；肉剁碎，加入酱油搅拌均匀；锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片蒜末花椒爆香；将调好肉倒入。炒至肉变色；倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小；加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅。
D. 茶树菇爆炒牛碎肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
牛碎肉 半斤
茶树菇 半斤
生抽 适量
料酒 适量
蒜、辣椒、花椒 适量
茶树菇爆炒牛碎肉的做法
牛碎肉加入料酒、生抽、少许糖码味（因为用了薄盐生抽自带甜味这里就没有再加糖）。准备蒜末、辣椒段、花椒等香料。
E. 酒醋碎牛肉沙拉怎样做才好吃
美味、好吃的酒醋碎牛肉沙拉的做法：
一、食用材料准备：萝蔓生菜200g、结球莴笋200g、红包生菜50g、青葱20g、火锅牛肉片400g、玉米粉50g、橄榄油20g、巴萨米可醋100g、砂糖30g、红葱头20g、大蒜20g。
二、酒醋碎牛肉沙拉做法与步骤：
1、将萝蔓叶、结球莴苣、红包心菜用手撕碎，并加入切碎的青葱的葱绿拌在一起，先放着备用。
F. 牛啐肉怎么弄好吃
炒牛碎肉的做法。
将大蒜，洋葱，小米椒，葱，姜用料理机打碎，然后放在碗中备用。
然后在牛肉加入橄榄油打成肉糜。
在刚才打好的调料碎末中加入鱼露，香油，砂糖，柠檬汁，搅拌备拿拆用。
锅中扒敏竖放油烧热，先放入牛肉末翻炒至成熟。然后再放入调好的碗汁，继续翻炒。
炒到汤汁春大与肉沫融合就可以了。
然后将洗好的生菜包上牛肉碎来吃，太美味了。
G. 牛碎肉一般那些食堂用的多谁知道它可以做成卤牛肉吗
小子点的菜，简单又好味的牛肉搭穗碧蒸蛋。因为小子不爱吃葱，所以最后的成品菜是没有加葱的，如果用葱最后点缀一下，那这些就更加的香更加的好看哦。
步骤
1.备料牛肉，鸡蛋，胡萝卜最后没有用。
2.鸡蛋打散，加少许细盐知举。
3.将剁好的牛肉末拌入。
4.再加适量清水。
5.调配好后，入容器，上蒸锅隔水蒸。
6.先大火煮开，再转小火慢族搏蒸至七成熟，再将余下来的肉末加入点缀，再上关蒸至熟即可。
7.最后再加适量酱油或是葱花点缀调味即可。
小贴士
蒸这类蛋，火候最为重要，先大火煮开汤底，再转小火慢慢蒸至蛋液凝固。小火蒸出来的蛋也十分的嫩。
H. 牛身上有一块很“好”的肉，牛贩子都舍不得卖留给自己吃，是哪一块呢
牛身上的肉基本牛贩子都会销售的，因为商人都是逐利的，没有什么不舍的卖的的部位。不过有些量少的部位，凑不出斤两来，顾客需求量不大的，牛贩子只能留着自己享用了!牛身上很“好”的肉，牛贩子都舍不得卖留给自己吃，是哪一块呢？我经常去市场买牛肉，尤其是现在一斤牛肉比猪肉贵不了多少的情况下。发现有几个部位的牛肉，因为量小，一般卖牛肉的不太好遇到买主，基本都留下自己享用了!一，牛骨髓牛的大棒骨里都有一条常常的骨髓，这个不同于猪的骨髓，外皮有一层厚厚的筋膜，不太容易煮烂。里面类似肥油一样的骨髓，没有猪骨髓那么香，吃起来感觉就像是肥油，比较腻人。
【制作要点】牛碎肉因为牛的各部位都有，所以一定要清洗干净。焯烫去杂质和血沫，焯烫的水中可以加姜片和白酒，有利于去腥。高压锅的压制时间要长，一定把牛碎肉压的软烂，用筷子轻轻一夹即碎的地步。这样才容易咀嚼。因为牛碎肉的腥膻味比较大，所以选择去腥效果更佳的白酒来处理，效果会更好。【美味小贴士】这道菜别看牛的碎肉比较便宜，但是风味比牛肉还要好，而且烂糊入味。各种口感都有。薯仔也可以换成萝卜，味道也是不错的。压牛肉时可以多添一些汤，这道菜可以带汤上桌，尤其适合天冷时食用。不少饭店卖的“牛筋汤”，基本都是选用这个做主料。【特点】咸香软烂，口感丰富，简单易做的下饭菜。我觉得牛身上很好的肉，牛贩子不舍的卖，留着自己享用的，应该是牛骨髓或这个牛碎肉。这两样东西因为量少，顾客认知率低。所以牛贩子只能留着自己享用了!