⑴ 如何炸葱油
每次炸葱油,总要炸一大瓶,不管做凉拌菜、凉面还是拌馅儿,都放几勺,非常好吃!
用料
小葱 100克
生抽 60克
食用油 80克
老抽 50克
白糖 30g
炸葱油的做法
准备好材料,称重备用(小葱洗净不要葱白)切长段
放至凉透后倒入空瓶冰箱保存,每次用的时候捞取适量与面拌均即可(瓶子一定要干净不要有水)
小贴士
葱油拌面的面条一定不要久煮,每次挖两到三勺就可以了
不喜欢给葱打结,冤家宜解不宜结(划掉)其实是因为我觉得打结炸不透。
洗完小香葱一定要控干水份,控干水份,控干水份!