㈠ 如何烧海参的家常做法
烧海参的做法：
锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。
锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。
加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。
然后，把海参用筷祥并雹子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)
锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状谨帆态，加几滴蔽陪香油搅匀，淋在海参上即成。
㈡ 海参如何烧比较好吃
葱烧海参是一道经典的鲁菜！是以海参和大葱为主要食材，用类似红烧的方法做出的菜品。这样的海参香滑鲜嫩，鲜香四溢。入口超满足！营养补身首选！
用料
海参 4只
大葱 1棵
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
水淀粉 适量
做法步骤
1、准备好四只新鲜的海鲜。我用了即食海刺参，只需要用凉开水稍微冲洗即可。
2、然后竖向切成条，不要太细哦。
3、锅中加少许食用油，放入大葱炒出香味。
4、加入开水煮开，再加点生抽
5、加入适量蚝油，煮开
6、再把海参放进去一起烧。
7、大约1分钟多点，看汤汁变少，用少许水淀粉勾芡即可。
8、香滑鲜嫩的海参做好了！
9、葱烧海参完成！敏茹意原创作品！
小贴士
我用了即食海刺参免泡发。建议大家也用这种海参，非常方便，以免不会泡海参，造成营养损失
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
㈢ 怎样烧海参
家庭葱烧海参的做法
干香菇泡发
㈣ 海参怎么烧怎么做
一、烧海参的方法：
1、把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。
2、海参洗净取中，破一刀改成蝴蝶片，冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片，菜心一分为二，鸡肉切片，虾仁上浆。
3、海参，笋片用水氽透，菜心用开水烫过，虾仁用温油滑透。
4、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
5、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即可食用。
二、食用海参的注意事项：
1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分。
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。
㈤ 如何烧海参
海叁是我们大家较为喜爱的一种珍贵食物，针对我们身心健康和营养成分的补充拥有很好的作用，但我们一般是在酒店餐厅点海叁来吃，在家里非常少有些人会自己做，主要是海参处理起来较为不便，更关键的是很多人不清楚怎么做海参，假如你也不知道怎么做海参，那么能够学习下边的方式 。
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怎样烧海参
一 红烧海参
原材料
"发好大乌参 2条","鸟蛋 10颗","开阳 1一茶匙","葱段 30克是","蒜粒 10粒","甜豆荚 10个","胡萝卜片 20克是","郫县豆瓣酱 1小勺","蠔油 1小勺","生抽 1小勺","糖 1小勺","酒酿 2一茶匙","芝麻油 1小勺","绿豆淀粉水 少量"
作法
发好大乌参自来水清洗内脏器官中残渣
1: 发好大乌参自来水清洗内脏器官中残渣 , 切斜刀头预留.
开阳泡茶, 胡萝卜切浪花片备
2: 开阳泡茶, 胡萝卜切浪花片预留.
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怎样烧海参
葱切长段
3: 葱切长段
起炸锅中, 可先炸蒜粒至橙黄色
4: 起炸锅中, 可先炸蒜粒至橙黄色, 再炸葱炸至有香味捞出沥油, 再炸开阳至橙黄色捞出沥油, 再炸鸟蛋, 鸟蛋炸以前裹上一些生抽, 让它着色, 鸟蛋炸金黄色捞出沥油预留.
炸过鸟蛋颜色
5: 炸过鸟蛋颜色
炸过葱郁颜色
6: 炸过葱郁颜色
另出锅放几滴水, 先放调味品 –
7: 另出锅放几滴水, 先放调味品 – 郫县豆瓣酱1一茶匙, 蠔油 2一茶匙,生抽 1一茶匙 酒酿 2一茶匙, 少量水, 糖 2一茶匙, 鸡精 1/2小勺 翻拌.
放进炸过葱郁, 蒜头粒, 鸟
8: 放进炸过葱郁, 蒜渗圆正头粒, 鸟蛋, 开阳, 乌参后, 再添加 2-3一杯水盖过食物,, 水滚后, 转文火盖锅焖煮约腔告 8 -12分钟后, 添加绿豆淀粉水, 芝麻油
制成品盛盘可享受!
9: 制成品盛盘可享受!
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怎样烧海参
二 色香味俱全的冬瓜烧海参
原材料
"阿睿的海叁 4只","冬瓜 1块","食用油 适当","盐 适当","米酒 1茶拾","白砂糖 1茶拾","油耗 1饭勺","生抽酱油 1饭勺","大骨汤 少量","香油 少量",
作法
冬瓜去瓤清洗，上屉煮熟，切片或
1: 冬瓜去瓤清洗，上屉煮熟，切片或别的造型设计；油菜子清洗，用加了盐及油的沸丛悔水焯好，太凉；海叁用沸水焯烫3分钟，捞起来后用大骨汤小半碗再烧5分钟捞起来；
出锅，入少量油，三成热当下葱末
2: 出锅，入少量油，三成热当下葱末煸香，加香油、生抽酱油、米酒、白砂糖、大骨汤及盐，大火烧开
放进海叁等食物，中火烤2—3分
3: 放进海叁等食物，中火烤2—3分钟，淋色拉油炒糖色就可以
美味可口的冬瓜烧海参公布咯
4: 美味可口的冬瓜烧海参公布咯
㈥ 海参怎么烧才好吃
葱烧海参味道比较鲜美。
把葱青切成马蹄段备用。
在葱白的两面剞斜纹花刀。
葱白剞好花刀后切为四段备用。
把海参洗净斜刀切成大片备用。
热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。
葱青炸出香味后下入葱白。
待葱白炸至微黄捞出备用。
把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
把炸好的葱油倒入容器里备用。
把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁。
水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。
把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。
另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。
海参下锅后水再次烧开，汆烫1分钟捞出备用。
炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火即可。
糖色炒至微黄即可，切不可炒糊。
糖色微黄烹入适量酱油断生。
烹入酱油后再烹入适量黄酒。
倒入适量熬制好的葱汁煮开。
汤开下入海参。
下入海参汤汁煮开后炖3-5分钟。
海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀。
放入炸好的葱白用旺火收汁。
汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味。
最后再撒少许鸡粉提鲜。
撒好鸡粉炒匀后用适量水淀粉勾芡。
待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。
烧好的海参要抱汁，盘中以不汪汤为最好，码盘后便可上桌食用。
㈦ 海参怎么做才好吃
海参是一种既美味又营养的食材，其口感非常独特，爽脆弹牙。要做出好吃的海参，除了烹饪方法之外，更为重要的是泡发。泡发得当的海参，弹性保持得非常好，嚼起来很有口感。如果泡发得不充分，海参吃起来就会很硬嚼不烂，泡发过长时间，海参又会整个偏软烂，这样的海参不管怎么烹饪都不会好吃的。
