‘壹’ 羊排和萝卜一起怎么炖
羊排炖萝卜的做法步骤：
1.羊排剁成小块，清洗干净。
2.与凉水同入锅，大火煮开。
3.待水开后，将煮去血水的羊排捞出。
4.热锅，随后直到温度上到五成上下就能够添加配料，煸炒出香气，此刻就可以添加羊排，添加羊排以后走红迅速地煸炒，直到羊排表层越来越有点儿熟透的趋势。
5.直到羊排炒差不多了，就添加适量的料酒，生抽酱油，蚝油，辣椒粉，胡椒粉食用盐和适当椒盐，此刻煸炒几次让它迅速进味。
6.直到看上去进味着色以后就倒进适当的啤酒和冰糖，随后啤酒的量必须是要淹过全部的羊排，随后就将走红转至中火。
7.大约炖个三十分钟可以添加萝卜了，添加白萝卜后再次盖上盖子，随后炖大约50来分钟上下吧，羊排就炖好了。
‘贰’ 羊排萝卜怎么炖好吃窍门
萝卜炖羊肉的做法如下：
材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒
盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了。
(2)羊排萝卜怎么炖好吃窍门窍门窍门扩展阅读：
羊肉的做法有多种，例如炸、烤、炒、涮、炖等，这几种做法中炸、烤的温度较高，可使营养素遭受破坏，影响食用。
因此，更推荐使用炖、涮这类相对健康的做法。使用炖的做法，不仅能更好地保持营养不丢失而且羊肉炖过之后更加熟烂便于消化。
‘叁’ 萝卜炖羊排的做法 最正宗的做法
借着初春都还没来临，比不上将家中储存的牛肉赶快吞掉吧，今日就来一款美味可口：清炖羊排炖萝卜。在其中的食物营养搭配，十分营养成分，箩卜非常容易进味，与柔嫩的牛肉极致融合，一定会比平常多添一碗饭。可是许多 盆友针对清炖羊排炖萝卜的作法并并不是很掌握，可能会忽视掉好多个流程，造成味儿稍微膻。
食物清单：主要材料牛肉适当，水萝卜适当，葱适当，姜适当，蒜适当，麻椒适当，花椒适当，朝天椒适当，良姜适当，八角适当，辅材：油适当，盐适量，酱油适当，郫县豆瓣酱适当，纯粮酒适当，咸香口感。
食物就绪。牛肉切片清洗干净。放进水里绰水捞起来。所需调料准备就绪。炒菜锅入油烧开倒进八角茴香和葱蒜炒出香味。放郫县豆瓣酱炒成辣椒油。放进牛肉块和酱油煸炒。添加适量纯粮酒除腥出香味。添加水末过牛肉烧开。转小火慢炖至肉熟。肉熟后放进箩卜块烧开，加少量盐调料。大火收汁就可以。美味可口小菜，极致展现。
牛肉与箩卜的营养成分
1、箩卜的营养成分
萝卜：萝卜里边带有丰富多彩的维他命C，因而能够养颜美容，而带有的锌元蚂核素则能够增加抵抗力和免疫能力，还能够促进消化，治疗便秘，协助消化吸收和消化吸收，值得一提的是萝卜还具备态腔很好的抗癌防癌作用。建议配搭各种各样肉类食品一块烧煮，不但口味更强，营养成分也会高些。
箩卜：箩卜里边带有很多的甲基纤维素，发热量较为低，肉制品用以后非常容易饥饿感，因而具备很好的瘦身减肥作用，而且箩卜也具备抗癌防癌，润肠通便大便的作用，常吃还能够降“三高”，防止冠心病等病症。一般用以拌凉菜会更爽口。
胡萝卜：胡萝卜里边带有丰富多彩的胡罗卜素，因而能够清肝火清目，保护视力，并且里边汉之后的甲基纤维素可以提升肠胃的肠蠕动，常吃不但能够增加抵抗力，还能够软化血管、血糖值和血压，一般常见于煸炒，拌凉菜，或是腌渍。
水萝卜：水萝卜可能比前边三种箩卜出现的几率略微少一些，它一般常出现在夏季，带有的维他命C比萝卜也要高于二倍，水萝卜一样具备减少“三高”、预防便秘的作用，可以护肝祛毒、健骨美白皮肤。并且还能够醒酒。
2、羊肉营养使用价值
(1)牛肉带有丰富多彩的蛋白，其成分较生猪肉牛羊肉高。
(2)牛肉与生猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维他命C成分大量。
(3)牛肉具备与众不同的羊膻味，关键是由于人体脂肪中带有石碳酸的成份，除掉人闷闭掘体脂肪以后，牛肉便不容易还有羊膻味。
服用作用
1、温补脾胃：用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症。
2、温补虚：用以医治阴虚火旺引发的腰酸腿软冷痛、阳痿等症。
3、补血补气舒经：用以生完孩子气血两虚经寒引发的腹冷痛。
4、维护胃粘膜：牛肉可维护胃粘膜，提升胃蛋白酶的代谢，促进消化。
‘肆’ 羊排炖萝卜怎么炖好吃
羊排1800克
白萝卜0.5根
大葱
1段
鲜姜
1块
花椒
1撮
酱油
适量
盐
少许
料酒
适量
羊排炖萝卜的做法
1.
羊排剁成小块，清洗干净
2.
与凉水同入锅，大火煮开
3.
待水开后，将煮去血水的羊排捞出
4.
锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
5.
将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
6.
白萝卜刮掉外皮
7.
切成滚刀块
8.
入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
9.
羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出
再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死
待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅
盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量
如果着急吃，可以用高压锅制作
调料可根据自家口味来调整
‘伍’ 如何做羊排炖萝卜
羊排炖萝卜的食材
羊排500克
白萝卜1根
姜1块
料酒1汤匙
生抽1汤匙
豆瓣酱1汤匙
糖1茶匙
盐适量
八角适量
花椒适量
羊排炖萝卜的做法侍游步骤
1.白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用
2.羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用
3.锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油
4.锅中依老隐销次倒入花椒、糖小火爆香
5.接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用
6.把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片
7.锅中倒入热水，没过食材
8.大火煮至沸腾后盖上锅盖，转小火炖80分钟
9.打开锅盖，倒入携茄萝卜
10.盖上锅盖，继续炖30分钟，开盖倒盐并搅拌均匀
‘陆’ 羊排炖萝卜窍门
1、羊肉萝卜汤去腥味加萝卜
烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。
羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。
羊肉萝卜汤怎么去腥味
其实只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过浸泡和氽烫两步就已经可以达到去腥的目的。清炖羊汤,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
2、羊肉萝卜汤去腥味加醋
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。
3、羊肉萝卜汤去腥味加酒、姜
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。
4、羊肉萝卜汤去腥味加花椒
花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难。
羊肉萝卜汤怎么去腥味
5、羊肉萝卜汤去腥味加干橘皮
炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,反复几次直到羊肉膻味完全去除。
羊肉萝卜汤做法
做法一
材料:羊肉400克,萝卜300克。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
做法二
材料:萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法:羊肉切成约3厘米方块,入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去皮切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,用盐、胡椒粉调味即成。
‘柒’ 羊排炖萝卜的做法窍门
做法如下：
1、羊扦排洗净改成长4.5厘米的块凳散，用清水泡净血水；
2、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
3、锅洗净置旺火上，掺兆大入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
5、下萝卜枣猜氏，用小火烧至软透；
6、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
‘捌’ 萝卜炖羊排最正宗的做法
前言
清炖羊排配上白萝卜，在加入一些胡椒粉，鲜香又暖身！
材料
主料：羊排1200g、白萝卜500g；
辅料：大葱适量、盐适量、花椒粒20粒、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜15g
萝卜炖羊排
1
食材：羊排、白萝卜
2
羊排切块
3
切好的羊排放入流动水中冲洗干察灶晌净
4
煮锅中放入足量水放入羊排，加入一小把花椒、一茶匙料酒大火烧沸
5
烧沸后撇去血末
6
焯过水的羊排捞出
7
放入煮锅中
8
加入足量水辩芹，再加入葱段和姜片大火烧沸后盖上盖子改小火炖煮
9
炖羊排的时间把白萝卜去皮切成大厚片
10
炖大约30钟后加入适量食盐，盖上盖子继续炖煮
11
炖败锋至羊排软烂汤汁浓白放入白萝卜继续炖十分钟左右
12
炖至白萝卜变软关火，根据自己口味加入胡椒粉即可
13
成品！
小贴士
无！