Ⅰ 虾皮炒油菜的家常做法
第一稿皮、 虾皮用水冲洗干净，控干水分，备用。
第二、 油菜用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第五、 锅裤敬耐里放入油加热胡春，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入虾皮小火翻炒，炒出香味。
第六、 放入油菜转大火快速翻炒，放入一匙儿蚝油，料酒，少许盐不是脱水的虾皮，慎重放盐。
第七、 油菜炒至断生，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
Ⅱ 虾皮炒油菜的家常做法
虾皮口感咸鲜，具有理气开胃，补肾壮阳之功效。油菜质地脆嫩，味美清香，具有解毒消肿，降低血脂，宽肠通便之功效。用虾皮与油菜配辅料同炒，味道鲜美，营养丰富，消食开胃，堪称美味。下面介绍虾皮炒油菜的家常做法。
工具/材料
虾皮 50克 ，油菜 200克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，淀粉，料酒，蚝油，油。
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虾皮用水冲洗干净，控干水分，备用。
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油菜用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。
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红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
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碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
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锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入虾皮小火翻炒，炒出香味。
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放入油菜转大火快速翻炒，放入一匙儿蚝油，料酒，少许盐（不是脱水的虾皮，慎重放盐）。
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油菜炒至断生，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
Ⅲ 虾皮油菜的正宗做法
绿色的蔬菜是人们不可缺少的一种食友纯绝物，有些宝宝吃蔬菜都不爱吃，有些家长就会在蔬菜里面加入虾皮，这样孩子就会多吃很多，虾皮含钙是非常高，小油菜里面含有大量的植物纤维素，是可以促进肠胃蠕动，而且还含有丰富的维生素，对孩子身体发育有好处，下面小编就来教大家油菜虾皮的做法。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等裤散功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。
虾皮好姿的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
备料：油菜心，水发海米，葱姜丝，清汤，料酒，精盐，味精，水淀粉，油，鸡油。
工序：将菜心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。
炒勺内放油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内，烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油后大翻勺，拖入盘中即成。
油菜虾皮是一道特别常见的菜肴，很多的饭店里面都有这道菜，口感好而且营养又丰富，但是想要做好这道菜还是要注意三点:菜心要煮烂，放凉，不可以用力翻炒，只要注意做菜要领，这道菜就变得更加好吃，整齐美观，鲜香味醇。
Ⅳ 日常保健必备之油菜炒虾皮
材料：
油菜250克、虾皮75克、葱、姜、盐、花生油各适量
做法：
油菜洗净、虾皮温水浸泡，锅内下油，放少许葱姜炝锅，放入油菜炒出水，放入虾皮，放入剩余的葱姜末、盐，翻炒片刻即可。
功效：
油菜含有大量的植物纤维，能够帮助肠道蠕动，增加粪便的体积，另外油菜中还含有大量的胡萝卜素以及维生素C，有利于增强机体免疫力，与富含钙质的虾皮同炒，简单易做，咸淡可口，是日常保健不可缺少的一道美食。
Ⅳ 虾皮油菜的正宗做法窍门
虾皮油菜的正宗做法为把油菜快炒熟时放入虾皮再翻炒即可
Ⅵ 怎样做油菜炒虾皮
前言
油菜营养价值高，是营养健康之菜，夏天的油菜比其他季节的还要好些，因为它是陆地的光照更足。油菜炒虾皮味道鲜美，清淡爽口。
材料
主料：小油菜250g、虾皮10g；
辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、鸡精少许
油菜炒虾皮
1
摘洗焯烫
2
过凉水攥干
3
切末
4
过水沥干
5
蒜末爆锅
6
放入油菜
7
快速翻炒几下
8
放盐虾皮炒匀
9
加鸡精调味出锅
小贴士
焯烫、翻炒动作都要快
Ⅶ 油菜虾皮怎么炒好吃窍门
蚝油虾皮油菜
【需要的食材】：嫩油菜、香菇、食用油、虾皮、蚝油；
【食谱制作过程】：
1、小油菜洗净切根，沥水备用。
再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。
这道好吃的家常菜蚝油虾皮油菜做好了。
个人经验：蚝油虾皮油菜清淡可口，做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间，还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。
另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。
。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
作为绿叶蔬菜的代表食材，油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。
Ⅷ 虾皮蛋白远超牛羊鱼，搭配油菜特鲜美，你知道是如何做的吗
虾皮蛋白远超牛羊鱼，搭配油菜特鲜美，你知道是如何做的吗？
虾米皮还含有大量的钙、磷、铁、镁、锌、碘等营养成分，尤其是钙拆氏、磷含量特别是在丰富多彩，是公认的“钙库”。
Ⅸ 虾皮小油菜的做法，虾皮小油菜怎么做好吃，虾皮
1.油雹裤裤菜清洗干净备用。
2.蒜一个切片，纯简一个切末。
3.锅子小火。
4.一点点油，放入蒜片。
5.把菜放进去（含些水分，不要太干的！）盖上盖子。
6.听到噼里啪啦源简的声音，撒入事先清洗好的虾皮。再盖上盖子10秒。
7.关火撒盐。
8.撒上蒜蓉，拌匀即可。
Ⅹ 做法，虾皮小油菜怎么做好吃，虾皮小油菜的家常做法
材料：豆腐1块约500g，虾皮50g、葱盐适量。
做法：
1、虾皮炖豆腐做法的步骤 把豆腐改刀切块。
2、虾皮炖豆腐做法的步骤 把葱切成葱花。 虾皮炖豆腐做法的轮咐步骤 起锅热油，爆香葱花。
3、虾皮炖豆腐做法的步骤 放入洗净的虾皮煸核陪炒均匀。
4、虾皮炖豆腐做法的步骤 烹腊氏纯入适量生抽。
5、虾皮炖豆腐做法的步骤 加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。 加盐、味精调味后，即可出锅。
要求：1.食盐要少放 2.油菜要切成碎丝或碎末 因为有虾皮就可以不放精盐了。