A. 炒素豆角怎么做好吃，炒素豆角的家常做法
用料
主料
B. 素炒豇豆角怎么做好吃
夏季的豇豆比较嫩，可以凉拌，也可以炒。可荤可素，都好吃。不过豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒着吃，直接下锅炒，不仅颜色不好看，口感也会老硬。另外，夏季豇豆，存在农药残留的问题，简单地清洗是无法洗净的。所以豇豆在炒之前最好焯水处理，这样炒出的豇豆不仅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，颜色翠绿，鲜香入味，特别好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖
【具体做法】
1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。
2，锅中加入足量的清水，大火煮开后加入1勺食盐，然后再倒入豇豆，大火将豇豆煮至8分熟。然后将其捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后备用。
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我这里用的辣椒只是增强，并不辣。如果喜欢吃辣，可以在这时加入自己喜欢的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水后的豇豆，调大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最后加入适量盐和小半勺生抽调味，再加少许白糖增加鲜味，炒匀就可以出锅了。
这样炒出的豇豆颜色翠绿，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微带辣，非常好吃。
小贴士：
1，豇豆不好熟，饭店里炒这菜一般会将豇豆油炸之后再进行烹炒。但是家庭做这道菜，油炸不方便也不健康，建议用焯水的方法，可以保持豇豆颜色翠绿，还能减少农药残留。
C. 素炖豆角做法窍门
1、主料：豆角500克。
2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。
3、豆角洗御迅好，瓣成段。
4、高瞎锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。
5、镇念此再加入生抽、花椒粉煸炒，加水、盐盖上盖炖豆角。
6、汤没加鸡精出锅。
D. 素炒长豆角怎么做好吃
导语:.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净，就可以煮素豆角了。下面是我整理的素炒长豆角怎么做好吃，欢迎查阅！
做法一：素炒长豆角的步骤
1、长豆角洗净后去两角的.豆筋。
2、掰成大小相同的段拌匀。
3、蒜切末拌匀。
4、大火烧锅，锅热后加入油和蒜爆香。
5、加入长豆角翻炒至变色。
6、加入生抽翻炒入味。
7、加入适量水炖煮
8、加入盐
9、盖锅盖炖熟豆角。
10、锅干后盛出即可。
做法二：炒素豆角
1.准备好一把豆角
2.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净
3.把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段
4.把切好的豆角盛入碗中
5.炒勺中加入适量的油
6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中
7.加点适量的酱油
8.然后再加点盐
9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋
10.用锅铲翻炒一下豆角
11.最后盛入盘子中即可食用
E. 长豆角素炒怎么做好吃
长豆角又叫豇豆，是我们餐桌上常见的家常菜之一，营养丰富，含有多种维生素和食物纤维，可以帮助消化和增进食欲，增强胃肠蠕动功能，提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜，味道更鲜美，拌米饭特别好吃，具体制作方法如下。
【准备食材】
长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油
【制作方法】
1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末。
2，起锅烧水，焯豆角，锅开后放入少许食盐，把切好的豇豆倒入锅中，焯一分钟捞出冲凉，备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。
3，起锅倒油，油热后，爆香葱花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒两分钟，倒入蒜末，生抽酱油，少许香油，翻炒均匀，出锅装盘。（喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃）
【小贴士】
1，碎米芽菜和生抽酱油都是咸的，炒的时候就不用放盐了。
2，在做豆角类蔬菜时一定要炒熟，吃起来更安全。
四季豆是人们经常食用的一种蔬菜，都知道它美味可口，无论单独清炒，或和肉类同炖，或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。而且在南方四季豆的采摘期很长，跨越了季节，故名四季豆。四季豆本身含有两种毒素 但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。下面分享一款凉拌豆角。
食 材
四季豆
辅 料
蒜、葱、黄豆酱、豆瓣酱、盐、鸡精、油。
制作方法
1.豆角洗净，切成段备用。
2.起锅注入清水烧热，倒入四季豆，加入少许盐和油，让豆角保持色泽，煮至断生，捞出。
3.葱洗净切葱段，蒜切末备用。
4.起锅倒入凉油，烧至6成热倒入豆瓣酱、黄豆酱、葱段和蒜末翻炒均匀。
5.加入少许清水，煮2分钟，让汤汁充分融合入味。
小贴士
四季豆一定要焖透焖熟，要把四季豆中的一种凝血物质及溶血性皂素，彻底的挥发掉，否则，稍有不慎会引起食物中毒，切记！
各位读者朋友们大家好，我是震歌love 美食 ，每天持续更新最简单易学的 美食 教程，感谢阅读我分享的 美食 文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：‘炒豆角时，切记别直接下锅炒！教您一妙招，豆角更入味，还不发黄！’
夏季气温高，光照充足，对地里的作物和蔬菜是极好的，所以夏季的蔬菜种类非常多，其中有很多菜豆类，比如四季豆、芸豆、豇豆等，营养丰富，口感好，非常适合夏天食用。
豇豆也叫豆角，是典型的夏季蔬菜，记得小时候，入夏后地里的架子上就挂起了一根一根的豇豆。虽然现在一年四季都有豇豆，但唯有夏季的豇豆最好吃，口感脆嫩，味道微甜，切成小段用猪油一炒，非常香。
豇豆含有多种维生素和矿物质，常吃可以健胃补肾、美颜瘦身，是理想的 健康 食材。
夏季的豇豆，数量多又新鲜，关键是价格便宜，1斤2块钱，买上几十斤做成腌豆角，是很不错的佐餐小菜。平时我也会经常给家人做猪油炒豇豆，味道鲜香又入味，比炒肉还好吃。
炒豇豆是一道很简单的家常菜，不过很多人都炒不好，原因就是豇豆不翠绿，爱发黄，还不容易入味，味道很寡淡。新鲜豇豆的结构很紧密，确实不好入味，所以处理方式就显得很重要了。大部分人炒豇豆，都是切好后直接下锅炒，这是错误的做法。
炒豇豆，万万不能直接炒！大厨教你正确的处理方法，保证豇豆又香又入味，好吃极了。
下面我和大家分享一下炒豇豆的方法，牢记这一点，大家在家也能炒出比肉还香的清炒豇豆，不发黄，又入味，好吃极了。
【清炒豇豆】
准备新鲜豇豆、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、鸡精、猪油等。
【做法】
1、新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段，放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟。泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分。
2、豇豆放入大碗中，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，继续腌制20分钟，倒掉多余的水分。
3、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入腌好的豇豆，焯水半分钟，捞出豇豆，倒入冷水中过凉，捞出后沥干水分。
4、炒锅里加适量猪油，猪油比植物油更香，油温七成热时加花椒粒、蒜末、干辣椒段炒出香味，倒入豇豆段快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精调味，炒匀后就可以出锅了，又香又入味的炒豇豆就做好了。
————【烹饪小贴士】————
第一点、豇豆不容易入味，所以不能直接下锅炒，要用食盐腌制一下，就能让豇豆提前入味，同时也能让豇豆变软。
第二点、豇豆一定要先腌制，然后再焯水，顺序不能反，不然还是不入味。焯水可以让豇豆快速变熟，减少营养的流失，保持翠绿的颜色，不变黄。
第三点、豇豆的味道比较鲜，在调味时切记不要放其它的调料，只加盐和鸡精就行，味道就非常鲜美，酱油、五香粉等色重味重的调料一律别放，会影响品相和味道。
炒豇豆，万万不能直接炒！大厨教你多做一步，翠绿不发黄，又入味。正确的做法是，先用淡盐水浸泡，再用食盐腌制一下，最后焯水，处理好的豇豆可以直接凉拌，也可以炒着吃，大家学会了吗？
很高兴回答你的问题：
下面我就来分享一下长豆角炒茄子的做法：
食材：长豆角500克，茄子1个，盐2克，生抽6克，蒜头2个，鸡精适量，红椒1个，油。
做法：先将长豆角切段，茄子、红椒切块，蒜头切碎备用，油倒入锅中加热，长豆角小锅过油至断生即可捞出控油备用，在将油加温到7成热时倒入茄子过油（油温太高茄子容易老，油温太低油会吸入茄子里），油过好后捞出控油备用，在将锅里的油倒出，剩点底油，在把蒜泥、红椒倒入锅中爆香之后，倒入过好油的长豆角和茄子，加入盐、生抽、鸡精后，大火翻炒几下，关火装盘，一道非常美味的长豆角炒茄子就做好了。
准备好材料，1.选嫩一点的豆角，不要那种老的，然后豆角折去两端洗净，蒜去皮洗净。2.豆角切寸段、蒜切片。3.锅里注入适量油烧热、加入蒜片爆香。\r
4.倒入豆角翻炒至变青绿色。5.加1小汤碗水、盖盖焖至水干左右。7.加入盐、味精炒匀，也可以放点胡椒粉少许，喜欢吃辣的可以放个红辣椒切片提味。8.盛入盘、即食。
用水焯一下，然后放油，加葱姜蒜，炒豆角，最后加点橄榄菜，挺好吃的
水煮一下，再炒
现在正是吃豆角的时候.素炒豆角可以怎么做. 喜欢吃辣椒的朋友可以放辣椒. 不喜欢吃辣椒的就不放. 本人喜欢吃辣椒. 所以会加入辣椒进去，。 准备的食材有： 长豆角 青红辣椒 蒜瓣俩片。第1 我们把豆角洗净切段、长短由自己喜欢.辣椒切段. 蒜拍俩下。 第2锅中下入油. 下入蒜然后再下入豆角翻炒俩分钟后再放入辣椒一起炒. 为什么后放入辣椒了、是因为辣椒容易熟. 豆角不容易熟. 同时注意如果水炒干了豆角还很生就加水焖一下。 第3加入盐 味精适量生抽调味. 注意：炒豆角的盐比炒别的菜可以适当多一点点.炒到豆角变软起皮就可以起锅装盘即可。总结： 想要豆角快速熟就用油炸一下.这样时间快一些.不赶时间又想吃到豆角的青香味就在锅中慢慢炒
最喜欢西红柿炒豆角～
豆角切段，西红柿切块。
锅内放油，先炒香葱段蒜片，放豆角翻炒五分钟，放入西红柿炒三分钟。加入喜欢的调料就好啦。
个人比较喜欢先炒西红柿，炒出汁，汁水浸到豆角里非常美味。
夏天这道酸酸的时令菜很受欢迎哦。
F. 素炒豆角的家常正宗做法
素炒豆角的家常正宗做法如下：
用料：油豆角半斤、葱少许、盐适量、酱油适量。
1、豆角洗净切段，葱切丝备用。
G. 素炒豆角怎么做最好吃
素炒豆角的做法如下：
一、材料
二、做法
1.豆角掰成长条，待用。
2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可。
3.倒入大麻油6勺。
4.放入蒜爆香。
5.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。
6.中火焖个三分钟即可。