① 猪耳的家常做法
猪耳是大家熟知的一种美食，味道非常的鲜美而且营养很丰富，其中富含胶质蛋白，在女性丰胸方面也有一定的功效，猪耳怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍三种猪耳的家常做法大全，赶快来试着做做吧！
凉拌猪耳
材料： 猪耳、黄瓜、香菜、酱油、芝麻油、红尖椒各适量
做法：
1、用一锅滚水汆烫以差族吵去除腥臭味后，切成条状。
2、将青瓜切丝，香菜切段。
3、锅里放入水1，烧开后，把洗净的猪耳朵放入，中火煮到猪耳的'软骨为止。
4、捞出猪耳朵，加入切好的青瓜丝，香菜，芝麻油，红尖椒，酱油搅拌拌匀即可。
蒜苔炒猪耳
材料： 猪耳虚侍、蒜苔、盐、葱、姜、蒜、生抽各适量。
做法：
1、将猪耳冷水入锅，水开后，汆烫1分钟后捞出，切丝。
1、蒜苔切断，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
2、炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。
3、加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽。
4、加入猪耳朵丝翻炒即可。
椒麻猪耳
材料： 猪耳、香葱、青花椒、姜、八角、白酒、酱油、香醋、食盐、香油
做法：
1、锅里放大量水，猪耳冷水入锅，水开后，汆烫1分钟后捞出切丝。
2、香葱白和葱绿要分开，姜切片，花椒去掉黑籽。
3、煮锅放水，放葱白段、姜片、八角，水开后放猪耳和白酒，转小火煮35分钟，关火自然原汤浸泡放穗世凉。
4、用刀将葱绿和花椒斩成细泥入碗，往碗里冲入让它呈粥状的开水，加入适量的盐，浸泡十分钟。
5、调入椒麻汁，调入酱油、香醋、香油翻炒即可。
② 猪耳朵怎么做好吃简单
1.凉拌猪耳朵 准备食材如下:猪耳朵2个,生抽4汤匙,老抽4汤匙,生姜3片,葱15克,八角4...
2.卤猪耳 准备食材如下:猪耳朵1个,植物油2汤匙,食盐2茶匙,姜1小块,草果1个,八角2...
3.红烧猪耳 准备食材如下:猪耳朵1个,八角2个,葱2根,冰片糖20克,红烧酱油半碗,姜1...
4.红油猪耳朵 准备食材如下:猪耳朵1只,食盐1/2勺,黄豆酱油2勺,蒜4瓣,花椒面1勺,...
5.芹菜炒猪耳 准备食材如下:猪耳朵1个,芹菜200克,红线椒2个,盐适量,生姜1小块,...
③ 猪耳朵怎么做好吃
步骤8
成品！
凉拌猪耳的烹饪技巧
豆瓣酱和生抽都有咸味，我没放盐，大家根据自己口味调整咸味～
④ 猪耳朵怎么做好吃
步骤9
成品图
卤煮猪耳朵的烹饪技巧
菜谱中的猪耳朵已经入味，口感很好了，如果亲们还觉得不够味的话，可以调点自己喜欢的调料蘸着吃！
⑤ 猪耳朵要怎么做好吃
步骤10
倒入生抽，香油搅拌均匀后腌制30分钟，下酒小菜就做好了。
凉拌猪耳的烹饪技巧
1、第一次焯水后的猪耳朵最好能用冰水冰凉，如果没有冰水，就自来水冲凉也行! 2、如果喜欢吃辣的，淋些辣椒油更好吃！ 3、如果买到没有处理干净的猪耳，回家后可以放在煤气灶上烧一会，烧到外皮焦黄，然后放冷水浸泡，洗刮干净。
⑥ 怎么做猪耳朵才好吃
把猪耳朵切好，放入锅中煮开，调好卤汁，放入猪耳朵，大火煮开换小火煮半小时，关火放凉切片，这样好吃的猪耳朵就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪耳朵 1个、八角 2个、葱 2根、冰察梁瞎糖 20克、红烧酱油 半碗、姜 1块、盐 适量。
1、把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。
注意事项：
猪耳朵可以冷吃也可以热吃，喜欢热的可以放回红烧汁热一下就可以渣让了。
⑦ 猪耳朵有哪些做法
猪耳朵的各种做法如下：
⑧ 猪耳朵怎么做好吃
猪耳朵好吃的做法如下：
主料：猪耳朵3个。
辅料：八角适量、香叶适量、小茴香2克、草果1个。
步骤：
1、主料：猪耳朵2个。辅料：八角1个、盐、2茶勺、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰糖30g、老抽2汤勺、料酒2茶勺、味精3g、老卤汁适量。
⑨ 猪耳朵怎么做好吃又简单
猪耳朵凉拌吃好吃又简单。猪耳朵最常老做岁见的为卤制品，卤好的猪耳朵也多用来作为凉菜食用，切丝装盘放入喜欢的调料即可，但也可以根据喜好加入喜欢的配菜炒着吃。挑选猪耳朵首先闻味，胡碧颜色透亮，气味难闻为人造猪耳朵；也可看猪耳朵的纹理，真的猪耳朵可看到肌肉层，瘦肉，还有真的猪耳朵是手撕不开的。
猪耳朵凉拌需要用的食材有这些侍睁：猪耳朵1个、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、姜片2片、葱2根、香菜1根、花生米1把、料酒1勺、花椒适量、八角1个、桂皮1块、香叶1片、辣椒油1勺、陈醋1勺、小米辣2个。
第一步，处理干净的猪耳朵冷水下锅。
猪耳朵凉拌美味又爽口，夏日必备美食！
⑩ 猪耳朵怎么做才好吃详细说明
猪耳朵做成红油猪耳好吃，下面介绍做法：
准备材料：猪耳朵1个、姜1小段、香葱2根、蒜头5瓣 、如扮香叶、八角、桂皮、花椒适量、生抽2汤匙、清水适量、白糖2克、陈醋1汤匙、豆瓣酱一茶匙、辣椒油一汤匙、芝麻油一汤匙、生花生米适量、白醋一汤匙
制作步骤：
1、准备食材