Ⅰ 黑豆猪脚炖汤的家常做法怎么做好吃
- 用料 -
猪脚1000g
黑豆250g
姜片
3~4片
水
适量
盐
适量
- 做慧友法 -
1.
准备所有材料,将猪脚汆烫过,黑豆先泡水1小时
2.
准备一个炖锅,将所有材料放入(盐除外),加入适量的水(水量超过食材5~8cm)煮滚后将表面的浮末捞除,盖上锅盖小火前野槐炖煮1小时
3.
经过长时间的炖煮...黑豆会膨胀吸收汤汁,如果汤头水份不足可依照个人喜好再加入适量的水调整。完成前脊液加入盐调味即可,亦可添加少许的米酒提味喔~
4.
富有养颜美容功效的天然胶质
5.
这碗黑豆猪脚汤经过炖煮后,有着特别一番风味~
Ⅱ 黑豆猪脚汤的做法
下面我分享一下我制作猪蹄黑豆汤的方法，希望对大家有所帮助！
备料
将黑豆清洗干净放入碗中
倒适量的清水泡三小时左右
猪蹄清洗干净，检查一下有没有杂毛，有的话要去除干净，根据个人喜好切大块备用
生姜切片，葱切段备用
焯
锅中倒入清水，将猪蹄冷水下锅焯一下
焯好后盛出
煲
砂锅中倒入适量的清水
放入姜片、葱段、猪蹄、黑豆，少许料酒
小火煲三小时左右
加入根据个人口味加入适量食盐调味即可
做法非常简单: 把焯水过的猪蹄和黑豆倒入高压锅加入适当的水盖好，大火派烂烧开小火慢煲上汽约20分钟左右，关火自然冷却。（广东这里是放进瓦煲一次加多点水煲一个小时左右）揭开芹羡毕锅盖放点姜片，再滚两分钟放盐胡椒粉嫌芹葱花或者香菜即可食用
Ⅲ 猪脚炖黑豆的做法窍门
主要食材：黑豆，猪手
辅料：姜、蒜，调料，冰糖、酱油、油
1.将材料准备，生姜洗净后切成七片。
2.汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
3.大火烧开，将猪手焯水。
4.焯好水后将猪手洗净备用。
5.将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
6.慢氏羡炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
7.然后放入猪手、大蒜和八角。
8.倒入800ml的水。
9.倒入生抽。
10.盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始歼亩拍炖煮，炖煮时间为3小时30分钟。
11.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。
11.在炖煮耐拆1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉，这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。
12.猪手炖好后很软嫩，汤汁一点都没有蒸发原汁原味香浓。
Ⅳ 猪脚焖黑豆怎么做好吃
猪脚焖黑豆怎么做好敬迹吃
食材
猪脚 500g
黑豆 100g
盐 5g
方法/步骤培稿配
去菜市场购买新鲜的猪脚，然后砍成较大的块。
注意事项
在炖肉时候不要放入盐，炖好之后再放入盐。
Ⅳ 黑豆炖猪蹄的做法 黑豆炖猪蹄怎么做好吃
猪蹄煲黑豆
〖材料〗猪蹄两只(砍成8小块)，黑豆150g.生姜3片。
〖做法〗先将猪蹄用水煮开，将水到掉。森谨再将洗好的磨塌黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小此游基时，然后加入适量盐即可。
〖营养价值〗黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜，并有抑制白发的作用。
Ⅵ 黑豆炖猪蹄怎么做好吃，黑豆炖猪蹄的家常做法
主料猪蹄悉厅2个 辅料黑豆适量大葱适量姜适量花椒适量或困大料适量玉米油适量酱油适量料酒适量陈醋适量精盐适量味精适量
步骤
黑豆炖猪蹄的做法步骤11.将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟，但是不要压烂了。
黑豆炖猪蹄的做法步骤22.将猪蹄切好，放入高压锅中压熟即可，也一样不要压烂。
黑豆炖猪蹄的做法步骤33.锅中放入适量玉米油，放入准备好的葱、姜、花椒、大料，煸出香味。
黑豆炖猪蹄的做法步骤44.放入猪蹄翻炒。
黑豆炖猪蹄的做法步骤55.放入酱油。
黑豆炖猪蹄的做法步骤66.加入适量温水，不要太多。
黑豆炖猪蹄的做法步骤77.放入料酒。
黑豆炖猪蹄的做法步骤88.放入陈醋。
黑豆炖猪蹄的做法步骤99.放入精盐，关火。
黑豆炖猪蹄的做法步骤1010.将压熟的黑豆滤出睁团隐水，放入高压锅中。
黑豆炖猪蹄的做法步骤1111.将猪蹄倒入高压锅中，盖上高压锅盖，开始压制。
黑豆炖猪蹄的做法步骤1212.压至熟烂后，排气开盖，放入味精调味即可
Ⅶ 猪脚焖黑豆怎么做好吃
用料
主料
饮食小常识
1、原属浙菜，里面还要加猪耳，扒前猪尾巴，猪皮一起做，我省略那些，只用了猪蹄。
2、黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。
3、黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也高答可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。
4、黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿春念清痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。
5、黑豆的营养价值想必大家也都知道，自从专家解说黑豆的价值之后，黑豆的价格那也是蹭蹭的上涨，从一点不起眼的价格到目前的十几元一斤，可见这东西虽然黑不拉几的，确实是好东东啊。
Ⅷ 猪蹄炖黑豆的做法
猪蹄煲黑豆
〖原配源料〗猪蹄2只、黑豆400克、老姜5克、料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
〖做法〗猪蹄，甪清水泡两小时左右、干黑豆，甪清水泡四小时左右；淘洗，选去坏豆子。
2、猪蹄冷水下锅，放料酒；大火冲煮三五分钟衡晌；用水洗净。
3、将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅；加姜片、胡椒粉；加水淹过猪蹄；
4.高压锅压四十分钟；放盐、收汁五分钟即可；
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这道【黑豆猪蹄】营养价值非常的高，对于孕产妇都是非常好的特色美食，有益排毒，美容养颜，补肾壮阳，催乳下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘性平，富含丰富的高蛋白、维生素，微咐卖锋量元素，所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状，都是有一定的食疗功效的。