猪腰汤怎么做最好吃窍门

A. 猪腰子烧汤怎么烧才好吃

猪腰子，即猪肾，是一种具有药补作用的食材。对于补肾气、通膀胱、和肾理气具有一定的功效。可以用来治疗水肿、肾虚、耳聋等症状。一般患有腰酸腰痛、遗精、盗汗等症状的人群，以及老年人都有很好的食疗效果，但血脂偏高或者高胆固醇者忌食。猪腰子虽好，但由于具有较重的膻臭味，很多人提到猪腰子都避而远之，猪腰子怎么做汤好吃 ，成了一大难题。这里，给大家介绍几种猪腰子做汤的好办法，这样做出来的猪腰汤一定鲜甜可口，再也不那么难以下咽了。
猪腰子怎么做汤好吃
一、清炖猪腰子
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
二、红枣猪腰参汤
材料：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许
做法
1、准备所需用到的材料。
2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。
6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。
小诀窍
1、煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好!
2、这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。
4、煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。
三、腰花木耳汤
主料：猪腰子300克，
辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，
调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片;
2.木耳用清水洗净;
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段;
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内;
5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
四、杜仲猪腰汤
食材准备：猪腰1对，杜仲适量，葱姜各15克，盐适量。
方法步骤
1、将猪腰洗净，剔去筋膜后切成腰花，然后用开水汆烫洗去浮沫;
2、杜仲洗净放入砂锅中，加入清水洗净后大火煮开，然后转为小火煮浓汁;
3、砂锅烧热，加入清水，葱段，姜片，腰花与杜仲下锅同煮10分钟，加盐调味即可。
小贴士：此汤具有补肾，治腰疼的作用，具有骨骼保健的作用。
五、虫草山药猪腰汤
食材准备:山药半根，猪腰半个，葱草5克，枸杞10克，核桃2个，盐1小勺，米酒，浓汤宝适量。
方法步骤
1、将山药去皮，切块后浸泡在冷水中，主要处理干净切片后盐浸泡;
2、然后再将主要洗净用米酒浸泡半小时，然后洗净待用;
3、砂锅烧开水，放入山药和核桃仁，山药煮熟后放入虫草煲煮，加入猪腰和盐;
4、然后煮5到6分钟左右加入适量浓汤宝，煮开即可。

B. 猪腰汤怎么做

腰花汤

所需用料：猪腰一个、姜片、杞子、红枣、食盐

1.将新鲜猪腰的衣膜去掉，然后在中间对半剖开，把臊腺（图下深红色的位置）和白筋用刀切掉，这些地方就是腥味的来源之一。如果觉得自己刀功不行，可以让卖猪腰的摊主处理好。

2.把处理好的猪腰切成腰花（切片也行）；把姜切成细小的姜丝；红枣去核，剩下红枣肉。

3.这一步非常重要，把猪腰用食盐腌制半个小时左右。如果猪腰闻起来味道比较重，可以加入料酒进行腌制去腥，效果还是很不错的。

4.腌制半小时后，用清水清洗两三遍，再用清水浸泡5分钟后沥干水分。

5.锅中加入适量清水，然后把姜丝放入锅中.再把红枣肉放入锅中.紧接着把沥水后的猪腰也放入锅中。

6.猪腰一定要冷水放入，这样才能慢慢析出营养来。如果用开水状态放入的话，猪腰就会马上变得收缩老柴，不易析出营养。大火烧开后转小火继续煮20分钟。

7.最后把杞子放入锅中，再煮1分钟左右.饮用前加入适量的食盐进行调味即可。

一道鲜美的腰花汤就做好了，鲜美的同时带有一丝姜辣味，非常好喝。感兴趣的朋友不妨试试做哦。

总结：煮腰花汤时，切勿不能直接把猪腰扔下锅煮汤，而是把猪腰中的臊腺和白筋去掉后，还要用食盐腌制20分钟去腥，这样煮出来的腰花汤是非常鲜美好喝的，一点腥味都没有。
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C. 猪腰子汤怎么弄汤好吃

猪腰子补肾，瘦肉高蛋白质，这两者结合在一起绝对又是一道美食。下面我想和大家分享一下这道美食的具体做法，希望你们能够喜欢！

注意事项

D. 猪腰汤的做法 猪腰汤怎么做好吃

1、把猪腰洗干净，然后泡水一个小时，中间换一换水，一个小时后倒掉血水备用。

2、把猪腰放在砧板上，用刀平行切，这里注意力度，只要切出一条条的沟，不要把猪腰切断。平行切好以后，用刀与以切好的沟沟90度的角度再切一次，这里也要注意不要切断。即打十字花刀。上面说的十字花刀打好以后，就可以把猪腰切成一小块一小块了，大小可以自己把握。

3、在锅中放调和油，将姜丝放入爆香，然后加水烧开。放入葱段，根据口味加适量的盐 ，然后加入适量料酒（白酒也可以）。接着等水烧开，水沸腾以后把切好的腰花倒进去。

4、用小火继续煮，然后把水面上的泡沫用勺子舀掉，否则影响口感。

5、再用小火煮一会儿，然后加入适量味精，加入适量芝麻油。

6、美味的猪腰汤就做好了

E. 猪腰煲汤的做法大全

猪腰子汤做法大全

做法一
材料：猪腰适量， 生姜适量，葱适量，盐适量，味精适量，料酒适量

制作步骤：
1.腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。
2.浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。
3.锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。

做法二
1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水。
2、倒掉血水，将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断。
3、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断。
4、打好十字花刀后，切成块即成。
5、锅中放油，将生姜丝爆香。
6、放入水烧开，加入葱段，加适量盐。
7、加入料酒，有白酒的话最好加白酒。
8、待锅中水沸腾后，倒入腰花。
9、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油。
(5)猪腰汤怎么做最好吃窍门扩展阅读：
猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

F. 猪腰汤怎么做好吃窍门

食材

食谱热量：500.5(大卡)

主料

猪腰一个

方法/步骤

• 买来猪腰，先将猪腰洗净切片。

  

注意事项

• 注意加点姜，酒去腥。

G. 猪腰汤的做法

猪腰汤的做法是将猪腰洗净后剔除筋膜并切成耀华，然后用开水焯然后将过后洗去浮沫待用。然后将杜仲放入锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火袭雹喊收汁煮成浓汤后关火。将砂锅置于火上，加入适量清水后投入葱段、姜片、腰花、杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

猪腰汤是指以用猪腰为主料，常放入核桃、枸杞子等辅料炖煨而成的汤。猪腰汤还是一道汉族药膳。猪腰，即猪拍野肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。处理方法是将中间的白筋剔除肆乱干净，切成花刀，放入料酒内浸泡半小时，用开水过一下，用自来水冲洗干净既可。

H. 猪腰子汤怎么弄汤好吃

1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。

2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，如图所示十字腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）

3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉 、料酒腌制5分钟。

4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。

5、倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到

6、待油水烧开

7、油水烧开，倒入腰花，连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内，轻轻搅拌，不糊锅。

8、大火煮沸汤汁，汤汁到粘稠后放入葱花，继续轻轻搅拌。

9、装盘出锅，就这样一道美味可口的腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁鲜美，一点腥味都没，儿子超喜欢汤汁拌饭。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

一般人群均可食用1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

I. 猪腰汤的最简单做法

猪腰别名猪肾。有补肾，强腰，益气的作用。可每周吃一到两次，每次一只就够，不能天天吃，因为胆固醇太高。
【猪腰子汤的做法步骤】
1猪腰子买的时候让店家清理干净，回家后直接切成片
2切好后用水好好冲洗几遍
3冲洗干净后，装在一个干净的碗内，加水浸泡，加黄酒和生姜片，浸泡3—4个小时
4开大火，锅内加水烧开，把猪腰子放入，加生姜片和黄酒。再烧开，会有一层浮膜，用勺子撇干净，汤水就会非常清澈，这个时候，腰子也基本熟了，加入适量盐和枸杞，就可以出锅了粗燃巧

首先，选腰子时，要看其颜色：
新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
其次看它的表面不没有血点，若有，则不正常。
最后还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红段者肿的猪腰子。
其检查方法是：将猪腰用刀岩键切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。

J. 如何煮猪腰汤窍门

这是一道挑战味蕾的菜。为什么这么说呢，因为你做好了会很好吃，但如果你做不好，那你的舌头就要受罪了，下面就跟大家分享腰花汤的做法！

首先，准备原料：

1.猪腰子（一个）

2.香菜（一把），不喜欢香菜的可以用葱花

3.白萝卜（一个）

4.姜（一块）

5.料酒（适量）

6.盐（适量）

7八角（一块）

然后，开始操作：

1.把猪腰子切开；重点：去除猪腰子上的白膜，千万不要怕麻烦，不然汤的味道会很重（臊）。

2.将猪腰子切成腰花；（具体操作：一、斜45°切，且不要将猪腰子切断；二、竖向90°切，且不要将腰花切断；三、再将腰花切成段）

3.将腰花放置碗中，切半块姜片放入碗中，放入适量的料酒和盐，腌制10—15分钟，去其（臊）味。

4.将白萝卜洗净切成小块，将半块姜切片，与腰花一同放入锅中，加入适量的盐、八角，加入适量的水煮至2小时左右。

5.将香菜洗净，切至1cm左右的小段，在汤出锅时，撒入香菜。

最后，一道美味的腰花汤就完成了。腰子的味道很重千万不要怕麻烦，一定要把腰子处理干净。

如果你也跟我一样是个吃货，有着一颗吃货的心，那么让我们一起去探索生活中的那些美味！！！