A. 炸羊肉丸子怎么做
1、用料：羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。
2、把姜洗净切末。
3、把羊肉搜肢余剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。
4、肉馅打水要慢慢加入水。
5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。
6、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油世滚、少许淀粉拌均匀。饥悉
7、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。
8、热锅凉油，8成热下丸子。
9、炸到丸子定型捞起。
10、油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子。
11、炸到丸子飘起捞起即可。
12、油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色。
13、捞起沥干油即可。
B. 羊肉丸子怎么做炸
羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
做法编辑
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；
2、搅拌时朝一个方向；
3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；
4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子，边弄丸颤孝子边放就可以；
5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫；
6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可
主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡茄郑稿粉 10克 各适量
制作方法编辑
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，丛宴放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成
C. 怎样做油炸羊肉丸子
羊肉馅，淀粉，鸡蛋清，各种调料。
将羊肉馅胡亩搏，淀粉，鸡蛋清加少许盐、牛肉粉抓匀耐念，用勺子或直接用手挤成丸子，下锅或炸或氽均可。
调料：在抓的时候加盐、牛肉粉、胡椒粉、孜然末，姜汁裤祥，可以视各人口味加一些水分少的菜蔬。
我们
D. 羊肉丸子怎么做更好吃
羊肉丸子的用料
羊肉（羊腿肉） 一块盐 适量鸡蛋 1个淀粉 适量胡椒粉 适量葱花 适量香菜 适量蒜 适量冷水 适量姜沫
羊肉丸子的做法步骤
步骤 1
羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。
步骤 2
打好的肉馅就是这样啦！
步骤 3
在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉，是为了让馅更黏，容易抱团。搅匀后加一颗鸡蛋，也可加一个蛋清，都是为了让肉馅更嫩。继续搅拌。如果想要有一些颜色，可以在肉馅中稍加一些老抽提一下颜色。
步骤 4
搅到这个状态就可以了！搅拌过程中能听到刷刷的声音，就证明可以了。将搅好的肉馅静置15分钟。
步骤 5
葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。按个人口味切就可以了。
步骤 6
烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。水烧开后，调成小火，用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅，这是为了防止水沸而将丸子冲散。
步骤 7
待所有肉丸全部下锅后，稍微煮一下，是为了让丸子定型。再调成大火煮到水开，丸子漂浮起来，打去浮沫和油。加适量的盐给汤调味。出锅前把切好的葱姜蒜末撒到汤里，再撒上香菜就可以了。
步骤 8
泡上一碗白米饭，简直是人间美味。
E. 油炸羊肉丸子怎么做
油炸羊肉丸子的做法
主料：羊肉
辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒
把姜洗净切末
把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）
肉馅打水要慢慢加入水
加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出
肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉
拌均匀
把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
热锅凉油，8成热下丸子
炸到丸子定型捞起
油再烧热，把丸子用露勺轻态锋拍，拍敏闭并掉油，下丸子
炸到丸子飘起捞起即可
油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色
捞起沥干油即可。
小贴士
8成的油下丸子丸子下锅后，不动丸子，把锅晃动桥迹 第一遍，炸丸子的定型 第二遍炸丸子的熟，飘起就捞起 第三遍炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色 一般是肉馅加水500克肉馅加100克水 不要加葱花，炸的时候爱糊。
F. 怎样做油炸羊肉丸子
材料：羊肉馅、淀粉、鸡蛋清、各种调料。
做法：
1、将羊肉馅、淀粉、鸡蛋清放入盆中，均匀搅拌。
2、搅拌均匀后，加入适量的盐、酱油、味精。
3、将处理过槐喊没的肉馅静置一个小时。
4、静置完毕渗做后，将肉馅捏成小肉团。
5、锅中加油，油量为锅铅纳深度的三分之一。
6、大火热油三分钟后，放入肉团。
7、炸五分钟后出锅。静置十分钟，十分钟后下锅炸三分钟即可食用。
G. 怎么炸羊肉丸子
用料
主料
H. 羊肉丸子怎么做炸
羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
做法编辑
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；
2、搅拌时朝一个方向；
3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；
4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中戚首氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小猛中开始放入丸子，边弄丸子边放就可以；
5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫枝仔山；
6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可
主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量
制作方法编辑
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成
I. 怎样炸羊肉丸子
主料：羊肉(后腿)300克
辅料：鸡蛋50克,荸荠100克
调料：黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克
特色编辑
此菜色泽红亮，外松里嫩，略带酸甜。
制作步骤编辑
1. 把羊肉洗净剁成末；
2. 荸荠去皮，剁成泥；
3. 鸡蛋磕在碗里，加入面粉、味精、盐塌磨坦、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀，捏成24个小丸子；
4. 将炒锅放在旺火上，下豆油，烧至六团桐成热，将锅移至小火上，把丸子逐个放入，约炸5分钟左右；
5. 待呈金黄色时，将入漏勺沥油；
6. 将黄酒、酱油、醋、糖游友、湿淀粉、羊肉汤（75克）放入碗内搅匀后，倒入炒锅，放在旺火上，用炒勺搅匀；
7. 待烧至起泡后放入羊肉丸子，将炒锅旋转颠翻几下，使卤汁沾满丸子，淋上芝麻油即成。
J. 炸羊肉丸子怎么做窍门
羊肉丸子，其实有很多窍门，最重要的窍门莫过于如何去掉羊肉的膻味。
首先将羊肉洗净绞碎，剁一些葱姜末。然后将羊肉馅里面放入一些胡椒蠢兆镇面，加入少许料酒去膻味，然后再加入适量淀粉，这样做出来的羊肉丸子就比较嫩。
充分搅匀之后，放上少许盐，少许料酒，再加入适量的带粗五香粉。这样再加入一个蛋清。攉匀之后，用手将肉馅搓成一个一个的丸子。
在锅中放上油，油温烧至七成热的时候，把丸子放入锅中，炸至丸子表面金黄色即可出锅。
这样炸出的羊肉丸子，外表酥脆，里面猜滚香嫩，非常好吃。而且吃起来没有羊肉的那种膻气味道。