A. 辣炒藕片
辣炒藕片
食材：莲藕、五花肉、葱姜蒜、局稿滑青红辣椒
做法：
1、莲藕去敬丛皮洗净，先切成片再切成条，五花肉切成片备用，水开放入莲藕，加1勺白醋，焯水1分钟捞出
2、起锅煸炒五花肉炒出油脂，放1勺料酒、姜蒜、青红辣椒炒出香味，倒入莲藕翻炒
3、放2勺生抽、1勺老抽、适桐腊量盐鸡精调味，出锅前撒上葱段翻炒均匀即可
B. 家常菜辣炒藕丁，该怎么做才能口感饱满，美味俱全呢
很多人都喜欢吃家常菜辣椒炒藕丁儿，泡菜用正确的做法能让你感受到不一样的口感，也会更饱满，所以这是一道色香味俱全的家常菜。
大家都知道藕是在池塘里面长的，所以里面的泥比较多，一定要把藕去皮清洗干净提前浸泡一下，把里面的泥清洗干净。把莲藕清洗干净之后，就用青红辣椒把它切成小丁小块里面会有很多淀粉出来，这样他炒完之后就不会变黑，也不会影响口感和食欲。接下来就可以起锅烧油，把提前准备好的泡椒以及姜片放进去，用火煸香，然后进行翻炒，一定要用小火翻炒。当香味炒出来之后，再把提前切好的藕丁放进去，改成大火翻炒，闻到香味之后，我们就可以转为小火，然后就可以出锅了。这道美食的做法非常简单，吃起来也非常香，是一道下饭菜，而且也是一道素菜，吃完之后不会有油腻的感觉，自己在家里可以尝试做一下。
C. 香辣脆藕片怎么做好吃
香辣脆藕片怎么做好吃
香辣脆藕片怎么做好吃，很多人都是喜欢吃莲藕的，而且说到莲藕我对它有一种很特殊的偏爱，莲藕的口感非常酥脆爽口，但是吃不出什么特别的味道，但是我无论是煮着吃还是凉拌都非常喜欢，下面是香辣脆藕片怎么做好吃。
香辣脆藕片怎么做好吃1
食材
莲藕 2节
玉米淀粉 50克
面粉 50克
盐 适量
食油 50ml
方法/步骤
面粉和淀粉1：1。
加入适量水搅拌成面糊，像酸奶糊一样稠。
加点盐搅拌均匀。
莲藕去皮切片。
起锅烧油，藕片挂上面糊。
油锅6成热，入锅炸至金黄捞出控油。
捞出撒上孜然粉辣椒粉即可。
香辣脆藕片怎么做好吃2
莲藕、白醋、盐、胡椒粉、蒜茸、葱、姜片、食用油、豆沙、酱油、蚝油、白糖、白芝麻、葱
具体方法：
1、先将莲藕去皮洗净，然后取一碗冷水，用刀将莲藕切成薄片，将莲藕切厚一点，切好后放入冷水碗中浸泡，防止莲藕氧化变色。
2、莲藕浸泡后，倒入锅中煮。锅慧毕里的'水煮沸后，倒些醋，用一小勺盐搅拌。然后盖上锅盖，将莲藕煮至7-8成熟。
3、将干辣椒放入碗中，倒入沸水1分钟。这样，红辣椒尝起来很好。
4、切一些大蒜和葱，然后切一些姜片和红辣椒。
5、莲藕煮熟后，取出冷却。吃起来很脆。
6、锅中倒入适量油，油热后加入一匙豆瓣酱，与小火一起炒红油，加入前面准备好的洋葱、姜蒜和红辣椒，炒至香，然后加入莲藕片，炒匀，加入适量生酱油和蚝油，加一匙糖，倒入一碗水。根据莲藕的量，水不会超过莲藕。盖上锅盖，在火上煮沸，加入少量盐，搅拌均匀，并加入一些白芝麻，炒至汤浓即可出锅。
香辣脆藕片怎么做好吃3
【菜名】：香辣酥脆炸藕片
【主料】：莲藕2节 面粉50克
【配料】：玉米淀粉50克、食用盐少许、食用油适量
【具体制作方法】：
第一步：首先我们需要准备好以上食材，莲藕、面粉、淀粉、食用盐饥碧亩、油。准备好后我们将面粉与淀粉分别用到1:1的比例放倒碗中搅拌均匀，其实大家还可以加入一颗鸡蛋。
第二步：面糊中需要加入清水，不要加得过多搅拌均匀后像酸奶一样即可，在面膜中我们还 需要加入适量的盐进行搅拌。
第三步：莲藕用清水清洗干净，然后削掉皮在切成薄薄的小薄片放到盘中进行备用。
第四步：锅中加热后这时需要添加适量的食用油，油温6成热后我们把藕片均匀的裹上面糊放到锅中进行炸制，炸制时需要我们开小火，因为藕片薄所以怕糊一定要多进行观察。炸制好的藕片捞出需要控油。
第五步：捞出的藕片上我们需要撒上孜然粉与辣椒粉，家中有甘梅粉也可以加入一些甘梅粉口感会更佳，这样一道非常酥脆可口的炸藕片就制作完成了，是不是很有烂森食欲？
【小建议】：以上就是今天 为大家分享的香辣莲藕片制作步骤，其实非常简单，希望大家可以回家进行尝试，莲藕在裹面糊时可以在面糊中加入一颗鸡蛋这样口感也会比较香脆可口，无论是当零食还是当做当菜品一上桌都会立刻被抢光。
D. 香辣莲藕怎么做好吃
香辣莲藕好吃的做法。
1. 先把莲藕去皮
2. 切成薄片，以后反复用流水冲洗。莲藕里面有一定的污泥所以一定要清洗干净。然后在沸水里面煮半分钟
3. 煮好的莲藕片再用流悄渣谨水反复冲洗
4. 清水里面倒一点白醋。把藕片泡在里面。这样了藕片不会变色，口感也很脆。
5. 大蒜和葱白，都切成细启基丁
6. 把所有的调料调成一碗味汁
7. 泡好的藕片，沥干水分摆盘，把小米切丁，撒上葱梁隐花淋上味汁即可。又麻辣又香脆吃的时候均匀搅拌，特别的好吃。
E. 香辣藕片怎么做
香辣藕片的做法
香辣藕片
食材:
藕1节、香菜1颗、辣椒粉。
步骤:
1:藕去皮切片焯水捞出，过凉水备用。
2:凉拌酱汁稿含，蒜末1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺祥世+小米辣淋上热油+醋4勺+生抽3勺+盐谨敬肢少许+香油少许+鸡精少许+白糖1勺搅拌均匀。
3:淋在藕片上，放香菜搅拌均匀开吃了。
F. 香辣藕丁的家常做法
香辣藕丁】
食材：莲藕、辣椒、葱，切碎、1汤匙植物油、1茶匙的糖、1 / 4茶匙盐、1汤匙醋
做法：
1、将莲藕洗净去皮后切掉两头的部分，然后先切成条，再切成丁，不要切太碎了。
2、准备少许的青红椒，洗净后切成小粒备用，不喜欢的也可以不放。主要是为了颜色好看，葱切成段。
3、用热水焯一下藕丁，加入少许食用油，煮约一分钟，可以使炒出来的藕丁更脆。
4、碧如热锅下油吗，爆香葱段隐圆，再加入藕丁和辣椒，翻炒约3分钟，加入糖和醋，快速翻炒半分钟，加入盐，再炒几下使调料均匀后就可以出锅啦。
小贴士：
1、莲藕选择稍微嫩一点的，最好选择一节藕中间的部分。这样避免藕中间的孔洞中夹杂泥土，不容易清洗。
2、莲藕是焯水过的，所以不用炒太久。喜欢藕软一些的，可以焯水时间久一点。
3、切好的藕如果不及时下锅炒制，可以浸泡在清水中避灶慧塌免氧化，但也不要浸泡过久。
4、莲藕的味道很甜香，建议不要放味精或是其它味浓的调味品调味。