Ⅰ 番茄肉丝怎么做
番槐穗亩茄肉丝
用料
新鲜番茄 2个
猪肉 适量
盐 少许
糖 少许
食用油 适量
生姜 少许
嫩肉粉 少许
番茄肉丝的做法
把番茄洗净，剥皮，切成小块状后装盘。
将猪肉切成丝后放入碗中，加适量嫩肉粉和一丁点水，拌匀后，加少许盐，放入切碎的生姜，搅拌均匀。
架锅，点火，放油；待油锅热后，将肉丝倒入锅中，小铅森火翻炒至变色后捞起。
洗锅后，重新架锅点火放油，倒入番茄翻炒，并放入适量的糖、食盐，文火族坦收汁儿。
锅中水少了一半时时，倒入肉丝，与番茄混匀翻炒，让肉丝入味；待收汁儿结束时，可装盘。
Ⅱ 番茄炒素肉怎么做
素肉片
番茄
番茄炒素肉的做法
素肉片泡软，反复抓干水清洗多几次，可以把一些豆腥味去掉。剪成小块，用适量生抽，糖和淀粉水腌一会
番茄切块备用
热锅，倒入油，比平时炒菜稍多一点油。素肉片倒入翻炒一会，再倒入番茄炒一分钟左右，加盐调味即可。
Ⅲ 西红柿青椒炒肉丝怎么做如何做
西红柿青椒炒肉丝做法：
肉切丝，西红柿和辣椒洗净备用
西红柿去皮的方法，用一根筷孝镇子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒，非常好去皮
西红柿切片，辣椒切成棱形
在肉丝里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀
锅入加油，待油热后下入姜蒜炒香
下入码好味的肉丝巧羡粗，炒至六成熟
加入西红柿快速翻炒均匀
加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒派含，盐和鸡精调味即可出锅装盘。
Ⅳ 西红柿炒肉丝的做法，西红柿炒肉丝怎么做好吃
主料猪肉适量西红柿适量辅料酱油适量味精适量淀粉适量水适量植物油适量
步骤
西红柿炒肉丝的做法步骤11.猪肉切丝，西红柿切块
西红柿炒肉丝的做法步骤22.猪肉里放入酱油、味精、水淀粉、植物油抓匀，放冰箱腌制15分钟。
西红柿炒肉丝的做法步骤33.锅里倒油，等油温至5、6成敬孝御热时(即油往中间聚时)放入肉丝。
西亮岩红柿炒肉丝的做法步骤44.肉丝变色慎哗，放入西红柿翻炒
西红柿炒肉丝的做法步骤55.出锅
Ⅳ 番茄炒瘦肉怎么炒好吃
番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，因此，很多人喜欢用番茄来炒肉。下面我们一起来看看番茄炒肉的具体做法。
制作番茄炒肉需要准备的食材
主料
番茄
2个
里脊肉
250g
辅料
油
适量
酱油
2勺
粟米粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
番茄炒肉的做法步骤
1.食材：番茄、里脊肉和菁选酱油
2.里脊肉择洗干净，切片，放入碗中
3.倒入精选酱油2勺子拌匀，再放入粟米粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀
4.腌制30分钟左右
5.热油锅
6.放入腌制好的里脊肉
7.煸炒至熟透
8.放入番茄炒匀
9.加入砂糖调味
10.熄火盛出
番茄的营养价值
番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。
帮助胃液消化脂肪，番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用。
番茄为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，除了下述的六道作法，炒、凉拌、汤、煮、炖均宜，如番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤，最常用的是制成番茄酱，可储存、长期食用，但因番茄性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。
炒肉相关文章：
1.爆炒肉怎么做好吃 爆炒肉的美味做法
2.小炒肉怎么做好吃 小炒肉的美味做法
3.西红柿炒牛肉的做法
4.蘑菇炒肉怎么做好吃 蘑菇炒肉的美味做法
5.西兰花炒肉怎么做好吃 西兰花炒肉的美味做法
Ⅵ 西红柿青椒炒肉丝怎么做如何做
1：分别将西红柿、青椒洗净切块
2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片
3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋
5：出锅前加盐即
制作要点编辑 播报
要点之一：简单的配料
1。鸡蛋两个。
2。直径6CM的西红柿两个。如果你用的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么(V=4/3*3.14*r*r*r)就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个；如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个！ 注意：鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
错误观念：\"上顿饭炒菜剩下些××也一块加进去吧。\"为什么在那些扔了可惜而不扔又无用的东西面前，要选择把他扔进自己肚子里去呢？
要点之二：狠狠地打鸡蛋
这里强调的是\"打\"鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的\"打\"鸡蛋。
注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
错误观念：\"打鸡蛋只是为了得到均一的质地。\"事实上，这种搅拌产生很多复杂的介于化学和物理之间的效果，从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。
要点之三：下油锅使鸡蛋升华
最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。 锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻) ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
注意： 1。倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。 2。油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。 3。不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。 4。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
错误观念：油可以少放一点。鸡蛋的嫩不嫩和香不香都在于高热油脂是否浸透的足。只要您按照这里介绍的要领去实践，鸡蛋的确可以很好地吸收一倍的食物油。
要点之四：番茄汁水的滋润
当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，这是把切成薄片的番茄倒入锅中(倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗)，用铲子搅拌几下；这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为2－3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起。
注意： 1。番茄要切得薄，但是片要大。 2。番茄的蒂要除去。 3。番茄不必要去皮。 4。切番茄时的汁水也加入。
错误观念：反正要下锅，番茄切成块状也可以。我没什么好说的，您其实吃水煮鸡蛋和生吃番茄会更省事的。
要点之五：不要多此一举
当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时，果断关闭炉火。加入适量食盐，搅拌，盛盘。
注意：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，再去把BF叫来时，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
Ⅶ 西红柿炒肉怎么炒好吃
我们平时吃西红柿最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿，西红柿鸡蛋汤，其实西红柿还可以炒肉，很多人都没有吃过吧，赶紧来做一做尝尝味道怎么样。
space
西红柿炒肉的做法，西红柿怎么炒肉
一、番茄炒肉片
材料
猪肉、盐、料酒、生粉、蒜末、番茄、葱
做法
1、猪肉切片，用盐、料酒、生粉、蒜末腌一下；番茄切片
2、热锅热油，下肉片翻炒，八成熟盛起。
3、下番茄翻炒，出汁后下入肉片炒熟即可，撒葱花。
西红柿炒肉的做法，西红柿怎么炒肉
二、番茄炒肉末
材料
猪绞肉12两圣女小番茄25颗红葱头3颗沙拉油适量调味料如下:甜面酱1大匙蠔油3大匙米酒1大匙白胡椒适量糖适量
做法
step1
红葱头切末,番茄切丁备用。
step2
平底锅不加油热锅,倒入猪绞肉中小火慢炒至绞肉不再出水。
step3
把绞肉拨至一边,锅内加入适量沙拉油炒香红葱头末,然后拌炒混合两者。
space
西红柿炒肉的做法，西红柿怎么炒肉
step4
把番茄也加入拌炒至番茄变软。
step5
续入砂糖以外的调味料,煮至汤汁收干,中途要略为翻炒以免烧焦。
step6
试试味道,以砂糖做最后调整,盛盘后以葱丝或香菜装饰即可。
Ⅷ 番茄酱炒肉丝怎样做才好吃
番茄酱炒肉丝要注意炒两遍，第一遍要用油炒肉兆坦丝，保证肉嫩不老。第二遍炒酱的时候要小火，不停的翻炒，然后加入肉丝即可。
Ⅸ 西红柿炒肉的做法
用料
主料番茄酱300g猪肉100g
调料食盐适量
西红柿炒肉的做法
1.西红柿放入热油中翻炒到红色油出来。
2.加入肉片翻炒
3.加入番茄酱翻炒
4.加盐调味出锅。
Ⅹ 西红柿炒肉怎么炒好吃
食材准备
90克西红柿，100克瘦肉，蒜末、葱花各少许
3克盐，鸡粉少许，2克白糖
5克番茄酱，3毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
1 将洗好的瘦肉切成片。
2 洗净的西红柿对半切开，改切成片。
3 将切好的瘦肉装入碗中，放入少许盐、鸡粉，拌匀。
4 倒入适量水淀粉，拌匀，再倒入少许食用油，腌渍10分钟至入味。
5 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许蒜末，爆出香味。
6 倒入切好的西红柿，炒匀。
7 倒入腌渍好的肉片。
8 快速翻炒至肉片转色。
9 倒入少许清水，翻炒片刻。
10 放入适量盐、白糖、番茄酱。
11 炒匀至入味。
12 关火，将番茄肉片盛入盘中，撒入少许葱花即可。