A. 葱爆牛肉怎么做才好吃呢
B. 葱爆牛肉怎么炒好吃又嫩
葱爆牛肉炒的好吃又嫩需要加入一个鸡蛋清，再加入少许的玉米淀粉，淀粉的目的是锁住牛肉的水分，让牛肉的口感更加嫩滑。
制作食材：牛肉，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉。
方法及步骤：
1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干净，才能让做出来的牛肉味道不发腥。
小贴士
1、牛肉在对其进行挑选购买时，最好选择牛腱子部位的牛肉去进行购买，这个部位的牛肉是十分筋道的，最适合用来高温爆炒。
2、在对牛肉进行腌制的时候，一定要按照我给的腌制步骤去对其进行处理，一样食材都不可以少。
3、在准备葱段的时候，一定要多备上一些，葱香味才会更香浓哦。
C. 圆葱炒牛肉的做法
主料：牛肉350克；洋葱80克
辅料：葱1根；姜2片；蒜3瓣；花椒粉1/4勺；料酒2勺；姜粉2勺；胡椒粉1/4勺；淀粉1/2勺；橄榄油2勺
1、准备食材。
D. 大葱炒熟牛肉片怎么炒好吃
说到牛肉应该是很多人都喜欢吃的一种肉质，不仅非常的有嚼劲，而且营养价值都非常的全面丰富。不过正是因为如此，牛肉的价格才会比其他的肉质食物来的更加贵一些。但是这也丝毫不影响人们对它的喜爱。熟牛肉跟大葱搭配一起来炒是不错的选择，下面我来为大家详细讲解一下做法。
E. 姜葱炒牛肉应该怎么做
姜葱炒牛肉的做法 1.下油，放进姜炒一会。 2.然后放进葱头，再炒一会。 3.这时候放进牛肉大火炒。 4.最后加进盐和酱油调味。
F. 大葱炒牛肉片怎么炒好吃
大葱炒牛肉片
原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。
调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。
葱炒牛肉的做法步骤
1. 将野葱去杂洗净切段;
2. 牛肉洗干净切成片，然后放入大的碗里面加入料酒，盐，味精和酱油，放入姜丝腌制一会;
3. 锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4. 放入大葱炒至入味以后出锅就可以了。
大葱炒牛肉：葱香浓郁，肉质滑嫩。适合很多人群食用，是一道不错的开胃菜哦，而且牛肉的营养价值也是比较高的，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的蛋白质和氨基酸的含量是比较多的，而且还可以有提高机体抗病能力的作用，对于身体虚弱或者是手术后的病人来说是一种大补的食物，大葱具有通乳止血的作用，而且还可以促进食欲，促进循环，也可以减少胆固醇在血管壁上的堆积。是一道很不错的保健菜。
牛肉在全世界都是非常的受欢迎的，在中国是仅次于猪肉的。牛肉的蛋白质的含量是非常的高，而脂肪的含量是非常的低，味道是更加的鲜美，大葱炒牛肉的方法也是非常的简单的，但是我们也是需要很好的了解的，
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。
调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。
葱炒牛肉的做法步骤
1.将野葱去杂洗净切段;
2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4.放入野葱炒至入味，出锅即成。
风味特点：葱香浓郁，肉质滑嫩。
G. 大葱炒牛肉的做法
工具/材料
牛肉、大葱、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒
- 01
准备好所有材料：牛肉半斤、大葱一根、姜适量、蒜头三瓣。
- 02
牛肉已经切好的了，回家直接清洗干净，加入适量的料酒和姜丝，腌制十分钟。
（牛肉最好让市场卖蔽空牛肉的帮忙切好，因为改并租要切很薄，炒起来才好吃的哦。） - 03
大葱清洗干净，切成片状，备用。
大葱青色核兆的叶子可以不要它，因为炒出来不是很好吃。 - 04
蒜头和姜切片，备用。
- 05
热锅下油，放入蒜头和姜片煸香。
- 06
再放入大葱，翻炒均匀。
- 07
最后加入腌制好的牛肉，快速翻炒，加入适量的盐、蚝油、酱油。
- 08
牛肉不能炒太久的哦，炒太久很容易变老，变硬的哦。
像这样牛肉变颜色之后，就可以关火了。 - 09
然后装盆，享受美味的大葱牛肉吧。牛肉真的很好吃，一下子就全部被吃光了。
H. 牛肉炒大葱怎么做好吃
大葱炒牛肉
by chihiro婷婷150 收藏202 浏览
炒
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
牛肉简单炒一炒，美味又下饭。配料中的食用枧水是用月饼饼皮的食用枧水。
主料2人份
牛肉半斤
辅料
橄榄油适量
大葱1根
小葱1根
小米椒适量
蒜2瓣
生抽适量
精盐适量
糖适量
玉米淀粉适量
食用枧水2滴
步骤1
把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用
步骤2
牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀
步骤3
然后加2滴食用枧水拌匀，腌制15分钟。食用枧水可以把牛肉的肉质纤维变得更嫩
步骤4
腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀
步骤5
锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉
步骤6
牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
步骤7
牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好
步骤8
出锅前加入香葱，翻炒均匀即可
步骤9
香嫩下饭的大葱炒牛肉就做好了，赶紧开动吧
大葱炒牛肉成品图
I. 葱爆牛肉怎样做好吃呢
1、葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、 。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。
8、洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、 二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
J. 葱爆牛肉怎么炒好吃又嫩
1、准备一块一斤左右的牛肉，选用哪种不带筋的，切成片，厚底大概在一个硬币的厚度。切好牛肉后，放少许料酒，少许老抽，少许胡椒粉凳派，多一点厅仿的淀粉。用手抓匀，腌制十分钟。
2、然后2根大葱斜刀切段，4颗大蒜切片，一小颗生姜切丝，花椒数颗，干辣椒两颗。红甜椒切块。在锅里烧50克左右的菜籽油，开大火，油温7成热打牛肉倒进去炒至8成熟后捞出。
3、在锅里放少许油，油温5成热把刚才准备的好辅料倒进锅里煸炒出香味，在把8成熟的牛肉放进去一起煸炒一会儿，同时放入适量的盐，鸡精，味精，一点耗油。同时用一个小碗装一点淀粉，加一点清水调匀，倒在锅里勾芡，然后就可以出锅了。
4、一道美味扮粗纤的葱爆牛肉就做好了，牛肉嫩滑，味道鲜美。加入了大葱的味道，更是起到了画龙点睛的感觉。做这道菜，最主要讲究的是火候，开始爆牛肉的时候要大火，一般炒一分钟就可以了，后来爆葱的时候需要中火，火太大容易把葱炒糊。