⑴ 怎样做不辣的干子炒肉
你好，可以考虑用只放青椒，不放干辣椒，以减少辣味。
转自 下厨房
⑵ 干炒瘦肉怎么炒才好吃
剁椒子姜滑肉片的做法：
1.猪肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆；
2.姜洗净，切成和肉片差不多大小的薄片，葱切末备用；
3.锅中放油，油热后，将浆好的肉片下锅滑炒，肉片变白时，加入1/2小勺海鲜酱油给肉片上色提味，加入剁辣椒翻炒均匀，然后关火，将肉片盛出；
4.另起锅放少许油，将姜片下锅翻炒，等到姜片断生，将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀，即可关火。
⑶ 瘦肉炒豆干的家常做法
不知道大家是不是和我一样喜欢吃豆制品，常吃豆制品对身体有好处哦，豆腐干含有丰富的植物蛋白，有人体必需的多种氨基酸，豆腐干可以补充钙质，防止骨质疏松，普通的家常做法就可以很好吃。其中豆干炒肉应该是大家平时都做的吧，只闭宏需要花10分钟样子就可以上桌了。
准备食材
猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜
豆瓣酱、生抽、砂糖、盐
具体步骤
先准备好食材
猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种
吃起来口感蛮好的
先将猪肉清洗下后切成薄片
豆干、辣椒也清洗干净后切成片
锅中倒入食用后加热
加入姜蒜爆香后
再放入猪肉块反复煸炒
这个猪肉要多炒一下
待炒至金黄就可以了
因为猪肉带有肥肉的原因
炒的时候会出油
所以就不用再放油了
加少许豆瓣酱后进行翻炒
豆瓣酱的挑选根据自身口味来
大部分的豆瓣酱都会辣一点
其实夏天吃稍微正祥辣的会提举态搏升食欲
接着放入豆干和辣椒进行翻炒
这一步就根据自身喜好了
如果喜欢豆腐稍微软一点的话
就可以在这个时候加入少许水
炒匀后焖一下
喜欢干的就忽略这步
焖个大概两分钟样子
如果汤汁还很多的话
就可以开大火收汁出锅了
小贴士
1、猪肉的挑选建议挑选肥瘦都有的，但如果你只喜欢吃瘦肉的话，在中途就需要再加一点油。
2、豆瓣酱本身带一点辣和咸味，所以最后加盐的时候可以不加或者尝一下适量加一些。
3、个人推荐在后面炒的时候加一点点水焖一下，这样出来的豆干会比较嫩一些，夏天吃起来会更入口。
⑷ 干子炒肉丝的做法
1、肉丝用生粉和料酒抓一下，干子切丝，大蒜切段；
2、炒锅内入油，冷油将肉丝滑炒开盛出待用；
3、炒锅内重新入油，将大蒜和干子倒入翻炒一分钟；
4、然后倒入肉丝，加入糖，盐，老抽和鸡手卜和精翻炒均匀即可。
干子炒肉丝的香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也毕盯很爱吃弊稿的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
⑸ 炒干子的做法
农家炒干子
中文名
农家炒干子
主要食材
豆干，葱
分类
家常菜，快手菜，炒
快速
导航
做法
用料
材料
豆干
葱
姜
蒜
豆豉
收起
做法
1. 豆干解冻后切条泡冷水去年部分盐份，也让干豆干变软
2. 热油爆香花椒粒后滤掉，炒香姜蒜末
3. 下豆干翻炒
4. 加入两勺老干爹豆豉
5. 最后加入葱丝和鸡精即可出锅
收起
[1]
参考资料
[1] 农家炒干子．下厨房 作者：林冰儿 [引用日期2014-07-15]
⑹ 肉炒黄干子怎么做好吃，肉炒黄干子的吃法
主料蒜黄1把干子2片猪肉丝150g 辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量
步骤
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤11.准备食材。蒜黄洗净切段。干子切条。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤22.热锅倒油，下肉丝翻炒，加少许料酒去味。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤33.加入干子翻炒。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤44.加入蒜黄翻炒。最后加入适量盐和鸡精调味即可。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤55.起锅装盘。
⑺ 瘦肉炒干子怎么做好吃
豆干200g猪肉200g
油适量盐适量蒜适量
步骤
1豆干切丝，放入冰箱冷冻。
2冷冻过的豆干解冻，会有小孔，更容易进味道。
3猪肉切丝，肥瘦分开。亩和带
4蒜切末。
5冷油下肥肉煸至出油。
6下瘦肉炒至变色。
7加蒜末炒香。
8下豆干，加盐，炒熟。
小贴士
1.
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高棚配胆固迅芦醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2.
平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。