❶ 炒粉皮的家常做法窍门
用料
主料粉皮400g
调料食盐适量葱30g调和油适量
2.小葱几根
3.先把葱切成段
4.把粉皮切成块状
5.倒入花生油热锅
6.放入葱花爆炒
7.把粉皮也放入锅中翻炒
8.倒入少于的酱油 放入盐 和鸡精继续翻炒
9.
10.这就是我们的午餐 很爽滑的粉皮 真好吃
❷ 手撕包菜炒粉皮的做法步骤图，怎么做好吃
酸包菜炒粉皮的做法
酸包菜块，蒜和姜切末，大葱切小段 小葱切末粉皮泡软，干辣椒切段.小米辣切圈适量
猪肉末用料酒腌一下备用
起油锅，下姜末蒜末爆香后下肉末炒至变白，再下大葱段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。
放粉皮炒，最后加少许酱油，盐，糖，味精（不爱吃的可不放，我反正爱）调味。也可在出锅前淋点香油
❸ 包菜炒粉条怎么炒好吃又简单
一颗包菜撕去比较老的外皮，清洗干净，切掉根部，改刀切成丝，并且挑出偏硬的部位，因为不方便一起炒熟，影响口感。包菜的含水量比较大，看着是一大盆，实际炒出来并没有很多，所以要适当的增加用量，避免不够吃哦，做过一次就知道可以吃多少了。
葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切小段，不吃辣的可以不放，喜欢的要多放，个人觉得干辣椒多一些更好吃，蒜多一些也更有风味。
准备一把粉丝，就是细细的龙口粉丝，水开后下入锅中煮熟，粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡，这样使粉丝更有韧劲，也不会担心成一坨，最好用剪刀剪短一些，炒着方便，吃着也方便。
炒锅倒入适量植物油，烧热后下葱蒜和干辣椒，炒出香味，也可以加一点五香粉。不喜欢吃蒜的可以炒干巴一些，吃的时候就不会吃出蒜味，我家就是这样。
之后下入包菜丝，一直炒，一直炒，不停地翻炒。我这是满满的一大锅啊，炒起来有点麻烦，不过不要紧，要有耐心，你会发现包菜越炒越少的。
看，体积小了很多，一直炒至这样子，包菜已经熟了，喜欢软一点的可以多炒一会，然后加入生抽和蚝油炒匀。
粉丝入锅，翻炒均匀，这时用筷子炒会更方便一些，我懒得换工具就全程铲子炒了，粉丝没有很长，也在冷水中泡过，所以很好炒的。
因为粉丝已经是熟的了，所以炒匀就可以关火了，加入适量鸡精和盐调味，炒匀后出锅。不用担心，余温足以让它们融合的，个人炒菜习惯一直是关火后加鸡精和盐，这样也可以更好的保留盐中的碘。
❹ 包菜炒粉皮怎么做
包菜炒粉皮的做法
把包菜切好放入盐，糖，白醋辣椒壳拌匀放入碗中腌制两个小时。
我用的是这个腌的，放了一晚👌
粉皮放入锅中加水煮至八九成熟，捞出沥干加少油拌一下，加入适量盐和酱油拌一下。
锅中倒入适量油，加入葱姜末炒香，倒入包菜翻炒几下，再倒入粉皮继续炒约一分钟加入适量鸡精调味，喜欢胡椒的可以加入适量，我加了赫赫淋上少许香油出锅。
❺ 自己做包菜炒粉条，怎样做才能有筋道的口感
包菜是百姓餐桌上经常出现的蔬菜，别名洋白菜，卷心菜，大头菜，椰菜，它口感脆嫩，炒粉丝的时候可以选着素的或者荤的，如果是一个荤君的话，放些五花，或者瘦肉丝是不错的选择；价格实惠，营养丰富，低脂肪，低热量，得到很多人喜欢，把烫软的粉条捞出，这时候粉条吸收到水分以后，已经变得晶莹剔透，散发出诱人的光泽，然后把粉条放入盘中备用。
根据个人口味自由发挥的空间很大，例如白菜可以换成其他蔬菜，例如加入肉沫，鸡蛋，火腿肠等其他食材。有大油也就是猪油不放猪肉也可以。因为白菜粉条没有大油。菜过于清淡寡味。不厚重。也不易下饭。这道包菜炒粉丝就做好了，简单又好吃，特别的下饭。包菜去硬梗，切成丝。
这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，其实做菜就是这么简单，不需要太多的技巧，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，因为现在的生抽都带甜味，所以糖可不放，炒至粉丝上色关火，❻ 包菜炒粉条怎样好吃
包菜是百姓餐桌上经常出现的蔬菜，别名洋白菜，卷心菜，大头菜，椰菜，它口感脆嫩，价格实惠，营养丰富，低脂肪，低热量，得到很多人喜欢，尤其是欧美市场，包菜在西餐中的地位，相当于大白菜在我们生活中的作用一样，虽然普通，但是却很招人喜欢，特别是一些减脂人群，更是喜欢拿它来做菜。
(4)起锅烧油，油热放入八角和花椒炸出香味后捞出留油，接着把蒜末和辣椒放入，炒出香味，把包菜丝放入，翻炒均匀，炒至断生微微变软，这时放入粉条，加入盐，生抽和老抽，沿锅边用炒勺淋入少许水，快速翻炒均匀，化开调料，使菜快速入味，最后加入蒸鱼豉油，再次翻炒均匀，即可出锅装盘，好吃的“包菜炒粉条”就做好了。