❶ 粉丝包的馅怎么做好吃
粉丝包的馅这样做好吃：
工具/材料：面粉400克、水200ml、酵燃李槐母4克、猪肉200克、粉丝1小扎、鸡蛋1个、四季豆1抓、香葱若干、食用油、盐、生粉、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、蒸锅、油纸。
1、将4克酵母溶于200ml水中，皮友搅拌均匀。面粉中加半勺盐，倒入酵母水，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖好发酵。
❷ 粉丝包的馅怎么做好吃
用料
主料
❸ 粉丝包子馅的做法
很多南方人喜欢吃包子，小时候过年都会包包子，这才会有年味，包子馅的制作实在是太随意了，粉丝包子最好吃祥巧了，放一些猪肉，或是韭菜鸡蛋馅的都会让你馋的流口水。
一、猪肉粉条包子
材料
猪肉馅，粉条，大葱，姜，蒜，面粉，酵母，盐，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉
做法
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3.葱切葱花，姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆谨消键香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅
5.把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
二、粉条包子
材料
【包子皮材料】
面粉500克，水240克，酵母3克，糖40克
【包子馅儿材料】
五花肉300克，粉条120克，冬笋2个，
【辅料】
胡萝卜1个，香菇一把，葱姜各十克，蒜苗3棵。盐适量，十三香1茶匙，酱油2调羹。香油适量，盐适量
做法
1.五花肉切小丁，别太碎。粉条开水煮5分钟，捞出过凉水，切小段。香菇提前泡发剁碎，冬笋去皮擦丝，胡萝卜擦丝，葱姜，蒜苗，切碎
2.提前和面，500克面粉加240克水，3克酵母，40克糖，和成光滑面团，发酵两倍大。发酵面团的同时，炒包子馅儿。多点油，爆香葱姜，香菇末。
3.放入肉丁炒变色，加入十三香，酱油，加冬笋，翻炒。加一碗开水，煮一会儿，收汁加入胡萝卜丝
4.最后关火，加入粉条，蒜苗，加适量盐，糖，调味。比平时炒菜略咸就可以了
5.发酵好的面团，取出来排气
6.分成一个个小剂子，大小看个人需要，我今天做的水煎包，做的比较小，所以分成25克每个的小剂子。比小笼包稍微大点。
7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮。按自己喜欢的花样包起来。最重要的一点来了。包好的包子，每个收口的地方，用手提拉一下。让包子往下垂。包子站直了。一会儿蒸熟后就不会趴锅了
8.包好后，盖上湿布，继续醒发，大约20分钟左右，看包子膨大点了，轻轻拍着有弹性时，就可以或蒸，或煎了。我今天做了水煎包。平底锅放油，有猪油最好，更香。小火，摆上包子
9.待包子底部结一层硬皮有点变色时，倒入没过包子一半的热水。盖锅盖，大火烧开，再中火。
10.水都烧干了时，再加点油，大火顶一下。包子底会脆脆的很好吃。
小诀窍
包子的大小，看自己喜好。包子馅，如果不喜欢熟的，可以用生肉馅。粉条的馅儿真好吃。加了冬笋整体味道很好。蒜苗提味效果特别好。
三、韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
材料
鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量
做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松桥乱开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
❹ 粉条包的馅怎么做好吃
粉丝馅包子的做法如下：
准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量。
1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。
❺ 粉丝包馅怎么做
食材
主料
干粉丝
50克
豆腐
180克
鸡蛋
1个
辅料
中筋面粉
300克
水
165克
酵母
4克
白砂糖
10克穗颂冲
小葱
适量
香油
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
植物油
适量
盐
适量
步骤
1.干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎；豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透。
2.鸡蛋打散、炒熟
3.将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅
4.将发酵好的面团揉搓排气樱历，分成均匀的面剂
5.取一面剂，擀开
6.放入馅料
7.捏成包子
8.盖上盖子室温醒发15分钟
9.冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟。
小贴士
蒸包子就是为了“蒸一口气”，关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟猜歼再打开。
❻ 粉丝包子馅怎样制作
家传炒肉粉条馅包子的做法步骤
步骤 1
1、面粉300克放入水190克，酵母4克、白糖捏一点和成光滑的面团盖上放温暖处发酵两倍大，然后把剩下的80克干面粉揉进发酵的面团中揉光滑，这种后揉进干粉的方法会令面食更暄软劲道，揉完不用再发酵可以直接做成品了。
步骤 2
2、面团发酵的时候就可以做馅了： 将炒锅烧热放入50克食用油，凉油即放入肉馅翻炒；
步骤 3
3、炒到肉馅变白变色
步骤 4
4、放入3克盐、1克十三香、15克酱油、5克老抽、10克蚝油炒匀；
步骤 5
5、炒匀后关火晾凉，一定要晾凉；
步骤 6
6、粉条煮软过凉水捞出控一下水份切成小段备用；
步骤 7
7、白菜或者卷心菜切碎，先切成丝，再切成末就行，不用切太碎；
步骤 8
8、把切碎的菜放入盆中放一小勺盐拌匀揉一揉，静置10分钟后，将盆里的菜捞出挤去水分，一定要挤的干一些，不然馅里水多不好包，挤出来的水如图，就不要了；
步骤 9
9、把挤去水分的菜和葱花30克放入炒好晾凉的肉馅中；
步骤 10
10、再放入切碎的粉条拌匀，可以尝一尝咸味，如果盐味不够就加点盐，馅要咸味正好或者稍微咸一点，不然蒸好包子后因为外面还有面皮，整体吃起来就会淡；
步骤 11
11、揉入干面的面团直接分成小面团然后每个小面团再多揉一揉，揉成圆馒头状；
步骤 12
12、将揉圆的小面团擀成中间厚四周薄的圆皮，不用太薄，太薄不宣软；
步骤 13
13.包入馅料
步骤 14
14、我包的是长的麦穗包，圆的也行，不会捏褶直接包成大饺子状也行；、
步骤 15
15、蒸屉抹油或者铺上弄湿的干玉米叶，盖上锅盖开火半分钟关火，再次饧20分钟，根据季节和温度调整时间，生坯有长大用手指轻轻触碰马上就会回弹就二次饧发好了，开火上汽后蒸15分钟后就好了，打开取出即可。
步骤 16
朱朱小叮咛： 1、包子馅里的菜一定要挤干一些，不然和好的馅太水不好包； 2、包子打开锅盖如果面皮有塌陷有坑洼都是因为揉面和揉成小面团的时候不到位，多揉一揉，还有就是包子生坯二发的不到位。
❼ 香辣粉丝包的馅怎么调
香辣粉丝包用料：
水200克、油100克、粉丝500克、大蒜五瓣、五香粉、鸡精、酱油、辣椒粉、盐适量。
香辣粉丝包馅料的做法：
1、粉丝放容器中加入没过如氏闭粉丝的水量，泡核碰发1小时左右；
2、泡发好后切成2公分左右的小段；
3、把大蒜瓣拍碎，剁成沫；
4、锅内倒油小火烧开，放辣椒粉、大蒜沫、盐、五香粉、酱油，搅拌均匀；
5、停火，加入粉丝段，加入鸡精拌炒均匀就可做馅料。
香辣粉丝馅包馅料可做成素馅，也可加渣裂肉，是一道香辣可口的美味小吃。
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
❽ 粉丝包子馅怎么调
我们可以用白菜鸡蛋粉丝做包 子，很美味：
准备食材: 面粉500克、白菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、香菇
第一步: 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了。接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖、3至5克酵母拌均匀，备用。
第二步: 准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入前面兑好的酵母水(兑好酵母水有250克)，用筷子充分搅拌均匀。后面如果酵母水不够，再分次少量加水，要边加边搅拌。
第三步: 搅拌至出现面絮状，再下手揉面，揉成软硬适中的光滑面团，再拿个碟子盖住，备用。
第四步: 接下来，开始做包 子馅料！先把需要清洗的食材清洗干净，然后准备一个干净的锅，烧一些开水，将洗干净的白菜丢入锅里焯一下水、焯至变软就捞起来，过凉水后再抓干。再把白菜切成细碎，胡萝卜切成细碎，泡发香菇切成细碎，泡发粉丝切成细碎，洋葱切成细碎。
第五步: 把前面切好的食材，全部放入干净的盆里，加入适量食用油充分拌均匀，锁住水分。
第六步: 准备一个干净小碗，打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。接着，起锅热油，倒入鸡蛋液，炒成金黄的炒鸡蛋碎，同样倒入盆里。再加入适量盐、一勺蚝油，继续充搅拌均匀，备用。这是清淡鲜香口味，如果你喜欢重口味一些，也可以加入胡椒粉、生抽和其它香料粉等。
第七步: 馅料已经做好了，就可以把面团取出来，再次揉搓成光滑面团，再搓成大小均匀的长条， 并切割成大小均匀的小面团。
第八步: 拿一个小面团简单整圆，放案板上压扁，再擀成中间厚边缘薄的圆面片。
第九步: 放上适量馅料，利用食指和拇指捏成，不会捏的，可以简单封口，搓成圆形的包 子。
第十步: 全部包好，码放在事先抹油的蒸架上，蒸锅里事先加入50至60度的热水，大概醒发30分钟，包 子变为原来的1.5至2倍大就证明发好了。醒发好就可以直接开火蒸包 子，水烧开后，用中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟，又大又胖的素馅包 子就做好了。
❾ 粉丝包的馅怎么做好吃
胡萝卜粉丝素包子：
准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量
1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。