⑴ 怎样炒粉条好吃
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⑵ 炒粉丝怎么做才好吃
食材
食谱热量：1011.7(大卡)
主料
粉丝200克
鸡蛋1个
方法/步骤
1
准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。
粉丝不能煮得太久，以免煮烂了不好炒了。
粉丝煮好后过一下凉水更好炒一点。
注意事项
⑶ 粉条怎么炒好吃
准备好材料。粉丝用热水泡开，胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用
热锅下油，放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一会蒜香出来了，再放火腿丝，然后再放粉丝，炒一下前茄键放些生抽和一点点老抽(放老抽，让颜色好看，有卖相)，这时候锅慧巧纳猛应该开始有点沾锅了，就适量加点白开水(不要太多了，不然就变成泡汤了)，放了水就开始调味了，放盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀，水就刚好干了，就放点葱花和麻油，香喷喷的，完成了。
⑷ 怎样炒粉条好吃又简单
粉条可以做以下几种：包菜炒粉条、浇汁宽粉、懒人酸辣粉等等，粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分。
怎样炒粉条好吃又简单
第一道：包菜炒粉条
这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常小炒。吃起来粉条滑溜，圆白菜脆嫩，非常开胃。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。
第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。
第四步：锅中加入适量的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。
第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。
第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。
第七步：将粉丝倒入锅中煸炒匀。
第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌匀后即可出锅。
第二道：浇汁宽粉
宽粉，每次吃火锅都要备一些，筋道滑溜，吃的时候蘸上料汁，大大的吸溜一口到嘴里，特别过瘾。其实宽粉不仅可以涮火锅，用来做成小凉菜也超美味。和大家分享的是辣拌宽粉的做法，方法很简单，把宽粉煮软后拌上料汁就可以了。整道菜成本不到10块钱，却好吃的停不下筷子来。
第一步：准备食材。宽粉适量、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量、熟白芝麻适量。
第二步：把宽粉提前用温水泡软。
第三步：取一个空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段，如图。
第四步：锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中，如图。这时可以闻到辣椒油的香气。
第五步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱，1勺老干妈然后搅拌均匀。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把宽粉放入锅中，煮至软烂。接下来捞出，过一下凉水。
第七步：把煮好的宽粉、料汁、香葱末放在一起拌匀，装盘上桌就可以了。
第三道：懒人酸辣粉
酸辣粉，集合了麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻，最适合胃口不佳的时候吃。和大家分享一种懒人版酸辣粉的做法，方法特别简单，十几分钟搞定，比叫外卖还要快掘漏。
第一步：准备食材。薯仔粉适量、油菜适量桥岩、香葱适量、小红辣椒适量、香菜适量、花生米适量敏散御、白芝麻适量。
第二步：锅倒入一些油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。
第三步：取一个大碗，依次放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、少许香葱碎、少许红辣椒段、少许蒜末、2勺白芝麻，如图。
第四步：锅中倒入少许油烧热，然后浇到大碗里，如图。
第五步：往碗里再依次放入4勺醋、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精，然后搅拌均匀，料汁就做好了。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把薯仔粉放入锅中，煮1分钟。
第七步：把油菜放入锅中，煮几十秒，然后关火。
第八步：取一个大碗，先盛一些刚调好的料汁，然后把锅里煮粉的汤盛一些进去，如图。
第九步：把粉捞到碗里，再放上一些油菜、熟花生、香菜，然后就可以上桌开动了。
粉条怎么泡软的快
先将粉条的长度对折成比盆短的长度，这样粉条就可以平铺在盆底，然后将盆中倒上一定量的温水，水量没过粉条最好，温度要在40到50度之间。
然后加入适量的食盐进去，搅拌均匀，再加入一点白醋，搅拌之后，在盆子上面盖上锅盖，这样热气不会出去，做好这些之后，不一会粉条就泡好了。
在水中加食盐，可以缩短时间，而且粉条也会更叫筋道，加入白醋，也可以缩短时间，因为醋可以软化粉条，而且这样泡发之后的粉条，再炒的时候，不会容易粘锅的。
⑸ 炒粉条怎么做
炒粉条，可搭配韭菜、豆芽亦或是猪肉末，顺滑鲜香，入味解馋，炒粉条很多人会出现粉条粘锅、成坨的情况，会让整道菜的口感受到影响，其实炒粉条也同样需要技巧，不可只让其焯水，牢记“1做1不做”的小窍门，粉条便会保证顺滑入味，而且不粘也不坨，不管怎么搭配炒都好吃，这次我分享给大家的是一道豆芽韭菜炒粉条的做法，这三样搭配在一起，菜色诱人，几样食材相互融合，色香味全的一道菜，我们下面一起学习做法。
第五步，放入韭菜段，同时也将小米辣加入，翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，炒至入味，关火出锅。
总结：这一道菜有黄有红有绿，色泽搭配丰富，仅是看着便很诱人，豆芽韭菜炒粉条，所用的食材很简单，而且成本也实惠，5块钱炒一大盘，够全家人吃，炒粉条就要这样搭配，让家人可以充分吸收其中的价值，这道菜搭配馒头或者是大米饭吃都行，开胃下饭，解馋过瘾，喜欢这道菜别错过了学习，以后想吃可以随手做，自己简单做搭配，比饭店的还要好吃。
烹饪小技巧：1、炒粉条，不可只焯水，牢记“1做1不做”，1做是需要将焯好水的粉条滤水后拌上一层食用油，在粉条的表面形成油膜，下锅炒的时候便不容易会粘连在一起，保证根根顺滑；1不做粉条不可煮过头，煮至看到粉条中间还有一点白芯的状态便可，否则太软了下锅炒便也很容易粘、坨；
2、葱姜蒜末可以提升这道菜的风味，加上点小米辣可以增加色泽，但如果吃不了辣的，可以用菜椒代替小米辣，如果担心炒菜的途中分别放调味料不方便，可以事先将其混合成料汁，炒菜的时候不慌忙；
3、豆芽、韭菜都不适宜炒太久的时间，因此下锅后需要大火快炒，在短时间内炒好出锅，这道菜的口感更佳，调味料可以自行搭配。
⑹ 怎样素炒粉条好吃又简单
准备食材：
包菜、粉条、盐、姜、干辣椒段、老抽、生抽、胡椒粉、香油、味精、食用油
具体做法：
1.先准备一个包菜用清水洗干净，用刀把包菜从中间切开，然后把包菜中间比较硬的部分切掉不要，再把包菜全部切成丝，切好后的包菜放入盆里面，然后往盆里倒入清水浸泡一会儿，泡的时候可以加入一小勺盐，这样可以有效的去除包菜里面残留的农药成分。
2.起锅烧水，锅里水烧开后往锅里放入一把粉条进去，用筷子搅一搅，大约煮一分钟左右关火，这个时候把粉条在热水里泡一会，将粉条泡软，然后把粉条控干水分捞入凉水盆里过凉，再沥干水分。
3.将过凉好沥干水分的粉条放在案板上，用刀从中间切两刀就可以，把粉条装入盆里面，然后往里面加点老抽进去用筷子搅拌均匀，这样做的目的主要是给粉条上色，再加点食用油进去搅拌，这样一会炒粉条的时候，粉条就不会粘锅，也不会坨成一块。
4.包菜泡好之后，再用清水多冲几遍，沥干水分备用，姜切成丝，干辣椒切段。
5.锅中先烧热之后，往锅里倒入食用油，加入切好的姜丝、干辣椒段炒出里面的香辣味，炒出香味后，再倒入沥干水分的包菜进去翻炒，加点生抽进去翻炒，将包菜炒至断生变软后再加入粉条进去翻炒均匀，然后加入一勺盐，加点胡椒粉，加入一勺味精翻炒，最后加入少许的香油，炒匀后关火，今天这道包菜炒粉条到这里就做好了，包菜鲜香，粉条入味还不坨，营养美味又下饭，喜欢的朋友不妨在家试试。
多说几句：
粉条在开水锅中煮的时候，煮到没有硬芯的状态就可以，时间也不宜过长，捞出后要先过一遍凉水，这样做可以防止粉条炒的时候粘连。
这道菜吃起来很是开胃下饭，也算是一道快手家常菜肴，非常适合下班族，下班回家后随手一做，就可以端上桌，每次这道菜一上桌都是最先光盘的，家里大人小孩都很喜欢。
⑺ 粉条的炒法
粉条拌韭菜：用料 韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋 步骤：1．将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋混合搅拌均匀。2．青、红椒切圈备用，粉条放入温水泡透，锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。3. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉，将过凉好的韭菜拧干水份切成段。4. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，拌均即可
黄瓜拌粉丝：食材：粉丝、黄瓜、姜、蒜、酱油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖。 步骤：1、干粉丝提前泡发，洗净。黄瓜洗净，切细丝。2、煮锅里加水烧开，将粉丝放入锅里煮熟。煮好的粉丝捞出，过凉。3、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟。4、加入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。5、粉丝沥水后，拌入黄瓜丝，搅拌均匀即可
香干炒粉条：用料：粉条、香干、青椒、十三香、盐、生抽、糖、干红椒、味精、香油、葱、姜、蒜 步骤：1. 香干切条，粉条泡软，葱姜蒜切末，干红椒切丝，青椒切条。2. 坐锅入油，烧热，炝入干红椒丝，放葱姜蒜，倒入香干，放入粉条，倒入适量的水，放十三香，放入生抽，炒匀。 3. 调入盐和糖烧开后，小火焖几分钟，放青椒，放香油，味精颠翻炒匀即可。
蚂蚁上树：用料 ：红薯粉、肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇 1. 肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用。2. 锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。
3. 热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。4. 倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味，起锅盛盘，撒入葱末。
圆白菜炒粉条：用料 ：粉条、包菜、花椒、盐、蒜、干辣椒、耗油、原汁酱油、酱油、大豆油、大葱 步骤：1. 先用锅把粉条煮熟，滤干水备用。2. 不粘锅烧热放油，油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软，再放入耗油,原汁酱油，酱油,盐，翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了。
黄豆芽炒粉条：用料 ：黄豆芽、粉条、里脊肉、韭菜、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉 步骤：1. 豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。2. 粉条煮熟，捞出沥干水，锅内烧热油下肉丝炒熟盛出，锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。3. 下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀，盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
凉拌红薯粉条：用料：红薯粉条、黄瓜、生抽、醋、盐、糖、凉开水、大蒜、油泼辣子 步骤：1. 粉条用热水泡软，煮开，捞出过凉水后沥干，切成10厘米左右长的段儿，黄瓜切丝，放在粉条一起。2. 大蒜拍碎切末放在一个小碗里，加入生抽+糖+盐+醋+凉开水搅匀。3. 调料汁淋入粉条中，可按自己口味加入辣椒油，拌匀。
酸辣粉：用料：红薯粉条、花生米、葱姜蒜末、生抽、香油、香醋、香菜、老干妈、辣椒油、鸡粉 步骤：1. 粉条用热水泡软，泡好粉条同时，把调料调好。2. 起锅水烧开，下入粉条30秒左右捞出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒进碗里即可食用。
粉条丸子：食材：粉条 ，面粉 ，水 ，葱 ，姜 ，十三香 ，盐 ，食用油 。 做法：1.粉条用水煮软。葱姜切末。2.煮好的粉条捞出，切小段。3.切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。4.锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
白菜猪肉炖粉条：用料 ：白菜、红薯粉丝、五花肉、生抽、姜、胡椒粉、香葱、油、盐 步骤：1. 首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段。2. 下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。3. 而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯。4. 最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。可以出锅啦。
⑻ 怎样炒粉条好吃又简单
粉条是一种受欢迎的早餐食物，尤其是在中国，以及许多其他地区。
有很多方法可以炒制出美味可口的粉条，其中一个最简单的方法是先将干粉条放入平底锅中，加入一些颂码铅油，用大模手火炒，持续翻动，最后加入一些香料，如盐、醋、辣椒、葱蒜和其他你喜欢的调味品，可以调味出不同风味的粉条，根据个人偏好随意调整配料和口感。
此外，还可以在炒粉条的过程中加入蔬菜，鸡蛋，香肠或者虾类野好等，以增强口感和营养价值。
⑼ 干炒粉条怎么做好吃
粉条怎么炒好吃
白粉条炒着吃是很不错的，需要我们准备好芹菜、白粉条、肉，还需要葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。首先要把白粉条用开水侵泡，需要浸泡上30分钟左右的时间，在用的时候再冲洗几遍就可以了。之后我们把芹菜洗净，粗的地方需要用刀全部破开，然后切成小段，肉也需要切成丝。我们把锅烧热之后需要加入适量的油，下肉丝炒带变色的时候就可以加葱姜末、酱油、料酒一起炝锅。调到中火的时候就可以下芹菜，放入锅中进行翻炒，之后再加入盐、味素一起调味，等到芹菜炒到断生的时候就可以开大火，加入粉条进行翻炒，稍炒一下就可以了。
白粉条的营养价值
白粉条的营养价值还是很丰富的，首先在白粉条中有大量的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸，其中还有钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，经常吃些白粉条对我们健康还是有一定好处的，而且在白粉条中是有大量的膳食纤维，对我们血管健康是有好处的，还可以帮助促进心脏健康，对预防糖尿病的问题也有好处。
白粉条的吃法
吃白粉条的时候方法还是比较多的，白粉条烧肉是不错的一个选择，需要我们准备好白粉条和瘦肉各适量，还需要葱姜蒜、辣椒干适量，首先要把白粉条放在容器中，用白开水化开之后，需要保证水与粉的比例是三比一，这样的比例制作出来的白粉条味道比较好，而且口感也可以更好，之后就可以放在锅中，我们用小火去烧就可以了，在煮着的同时需要不断的进行搅拌，等到白粉条冷却之后放入冰箱中就可以了，之后把白粉条切成条，还需要把其他的食材都切成丝，在热锅的时候下入冷油，先开始炒肉丝，然后需要另起一个油锅，炒香配料之后开始烧白粉条，在其中放入生抽、料酒以及少许盐的进行调味，之后要放入少许的冷开水，煮到入味的时候就可以放肉丝继续煮，等到收干汤汁的时候再洒葱花，这时候起锅摆盘就可以吃了。
蚂蚁上树同样是吃白粉条的时候很经典的一道菜了，需要准备好猪瘦肉适量、白粉条适量、葱姜蒜适量，还需要花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽、老抽、料酒。白粉条需要提前用热水泡软之后备用。把姜切成末之后伴入切好的肉末，然后根据肉的量加入料酒、几滴老抽，抓匀之后腌制上半小时备用。姜、蒜需要切成条，然后加入花椒粒。在汤锅中需要加水烧开，之后再选择加入泡软的粉条，煮熟之后捞出过凉水，然后再放在凉水中就可以了。热锅冷油的情况下煸炒肉沫到全白的时候就可以盛出。锅中需要再倒入一些油，爆香姜、蒜、花椒之后，需要倒入炒好的肉，然后加入沥干水的粉条进行翻炒，还需要在锅中加入一汤匙的豆瓣酱，加入几滴老抽，适量生抽，还需要加入开水，煮上3分钟左右的时候就可以出锅，洒上葱花就能吃了。
白粉条可以和什么一起吃
吃白粉条的时候推荐搭配菠菜， 因为菠菜中含有大量的胡萝卜素，在我们人体中是可以转变成为维生素A，是可以帮助维护正常视力，还可以促进上皮细胞的健康，对于增加人体预防传染病的能力是有好处的，还可以有效的促进人体的生长和发育，在菠菜中是含有丰富的胡萝卜素、维生素C，还有钙、磷以及一定量的铁、维生素E等有益成分的存在，是可以给我们人体提供多种的营养物质，其中所含的铁质，对于缺铁性贫血的问题，可以有比较好的辅助治疗效果，而且粉条中是富含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸。其中还有钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种的矿物质存在。再加上粉条比较好的附味性，可以让菠菜的味道更好，是很适合搭配的。
⑽ 粉条怎么炒好吃又简单的做法
烹饪步骤
步骤1食材：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根。
步骤2粉丝用温水泡发。
步骤3香菇切片。
步骤4胡萝卜洗净切菱形块。
步骤5香菜梗切长段。
步骤6姜1块切末。
步骤7蒜2瓣切末。
步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟。
步骤9放入粉丝。
步骤10放生抽1勺、翻炒1分钟。
步骤11放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。食材：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根。2. 粉丝用温水泡发。3. 香菇切片。4. 胡萝卜洗净切菱形块。5. 香菜梗切长段。