❶ 酸菜炖五花肉的做法窍门
酸菜炖五花肉的材料
五花肉、酸菜、食盐、蒜、蚝油、调和油。
酸菜炖五花肉的做法
在进行烹饪之前，我们需要把材料都先准备好，然后首先要把五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用，这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖，可以先用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右余困卜，这时候就会炒出香味了，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟，收汁之后我们就可以出锅开始吃了。
酸菜炖五花肉的食用功效
酸菜炖五花肉是我们熟悉的一道家常养生菜，在平时我们完全可以去多吃这种食物，对我们人体健康会有很大的帮助，首先其中的营养价值很丰富，富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸，此外，其能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且吃起来的味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纤维等营养物质，是帮助我们保护肠胃的好选择，所以在平时就可以多吃。
可以发现这道酸菜炖五花肉的做法还是非常简单的，我尺雀们在家里完全可以自己进行烹饪，而且吃起来的味道以及口感都很不错，竖穗对我们健康也会有帮助，可以很好的促进肠胃健康，所以说大家对酸菜炖五花肉就不能错过，应该多吃，特别是胃口不好，更要吃这道菜。
❷ 酸菜肉片冻豆腐最正宗的做法
前言
东北冬天的家常菜了，热乎乎的酸菜汤，配上薄薄的五花肉片，再加上软软的冻豆腐，人间美味啊。
材料
主料：猪肉500g、酸菜800g、冻豆腐500g；
辅料：盐适量、味精适量、葱适量、八角适量、姜适量
酸菜肉片冻豆腐
1
酸菜切丝，冻豆腐用凉水化透。猪肉准备好。
2
起锅放水，同时加入葱段，八角，猪肉开始大火煮，煮开后转中小火煮。
3
肉汤煮二十分钟左右后，加入切好的酸菜丝煮开。煮十分钟左右。
4
将锅中的猪肉捞出，切成薄片，再放入酸菜汤中煮，同时加入冻豆腐煮开，煮十分钟，加盐，味精，出锅开吃。
小贴士
冷水煮肉，汤更鲜美。
盐要少加，因为酸菜本身就有盐份了。
❸ 酸菜猪肉炖冻豆腐怎么做好吃
主料酸菜半棵冻豆腐200克猪肉200克 辅料油适量盐适量葱姜适量大料少许
步骤
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤11.食材：酸菜、冻豆腐、猪肉。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤22.冻豆腐放入清水里解冻。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤33.肉洗净，切片。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤44.在酸菜帮上片一刀。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤55.把酸菜切成丝，挤掉水分。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤66.锅烧热放入油。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤77.放入葱姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤88.放入酸菜丝翻炒出酸香气。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤99.放入盐再翻炒片刻。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤1010.放入适量的清汤。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤1111.放入解冻好的豆腐。
酸菜肉炖冻豆腐的做法步骤1212.用中小火炖至豆腐入味，剩少许汤汁即可。
❹ 酸菜炖冻豆腐的做法
用料：
主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克；
辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克；
步骤如下：
1、将酸菜丝放入水中冲洗干净；
❺ 酸菜冻豆腐五花肉做法
先把五花肉切成大块放只锅中煮八成熟，然后隐搭把猪肉捞出来汤放在锅里再讲猪灶棚拿肉切成饱饱地片放入锅中烧开后，放入酸菜冻豆腐，然后加少许盐味精开和旦锅即可吃。
❻ 怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐
推荐以下方法步骤以供参考：
1、将酸菜切成丝装盘中备用。
2、将冻豆腐切快放盘中备用。
3、将五花肉切片备用。
4、将锅烧热，加油。
5、将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。
6、将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。
7、仿空芹在翻备毕炒10分钟之后，再加入融化好了的冻豆腐。
8、在加入冻豆腐后，再加适量亏型水大火炖半个小时左右，即可出锅。
❼ 酸菜炖冻豆腐 怎么做好吃
酸菜炖冻豆腐是正宗的东北菜，最好吃的做法就是锅内直接添水放入葱姜八角花椒，五花肉切片放在锅里然后放酸菜，锅开后放冻豆腐，全程不要盖锅盖这样炖出来的酸菜更好吃。待到汤汁变成白色后酸菜炖熟了在放鸡精胡椒粉精盐，关火出锅之前放点味精和小葱花。
❽ 酸菜冻豆腐炖粉条五花肉的做法
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，还能减肥。
用料
冻豆腐（老豆腐）
450克
五花肉（带皮）
150克
粉条
100克
葱姜
适量
耗油
2勺
盐
1勺
生抽
2勺
五香粉
1勺
白胡椒粉
1勺
白糖
1勺
玉米油
适量
步骤 1
准备好所用的食材。
步骤 2
冻豆腐切块备用（老豆腐提前一晚放冰箱冷冻）
步骤 3
粉条洗净用水泡10分钟。
步骤 4
带皮五花肉切片，用少许的淀粉抓匀备用。
步骤 5
葱姜切碎备用。
步骤 6
热锅凉油放入五花肉煸炒。
步骤 7
五花肉炒出油后放入葱姜、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉、白糖、盐翻炒均匀，放60克的开水炖5分钟。
步骤 8
放入冻豆腐翻炒均匀。
步骤 9
放入开水，水量没过豆腐，放入粉条。
步骤 10
中火🔥炖20分钟。
步骤 11
关火🔥，点香油，撒香葱碎出锅装盘。
小贴士
豆腐要用老豆腐，提前放冰箱冷冻，炖豆腐时用中火，这样豆腐更加入味。
❾ 冻豆腐炖酸菜的做法
材料
酸菜 1/4颗，冻豆腐 一斤，带皮猪肉 50克，葱 适量，姜 适量，盐 4克，
水 500ml
作法
酸白菜切成细丝。
猪肉切成片。
热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
再放入酸菜炒香。
再加水，葱姜，盐，大火烧开。
转小火盖盖炖15分钟。
然后再放入冻豆腐。
盖盖炖10分钟出锅即可。
Ps :
冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。 现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盘子里套上保鲜袋放在室外冻结实后放入冰箱保存即可。