A. 粉丝如何做好吃
粉丝炒着吃好吃,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:粉丝100克、圆白菜300克、清水适量、食用油5毫升、姜片3克、蒜片5克、干辣椒8克、生抽3克、蚝油5克。
1、将清水煮沸,放入粉丝100克,煮软捞出。
2、另起锅,加入食用油,姜片,棚尘蒜片,干辣椒,大火爆香。
3、放入圆白菜,生抽,耗油,翻炒均匀。
4、倒入粉丝,翻炒均匀。
5、盛出,完成。
注意事项:
因为粉丝熟的快,翻炒的时候不用太长,时间太茄和此长影响口颤迅感。
B. 粉丝怎么做才好吃
黄瓜,胡萝卜,粉丝,蒜少许,鸡精、酱油、辣椒油、盐、香油各适量。
制作步骤
1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝;
2、生姜与大蒜切成末,葱切花,放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁;
3、将粉丝放入沸水中,用筷子将其弄松散,煮约3分钟后捞出放入冷开水中;
特点: 操作简单,味道清香,可口凉拌菜。
粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、
花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
制作步骤1.干粉丝提前用清水泡发,洗净备用
2.黄瓜洗净后,刨成细丝备用
3.煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟
4.煮好的粉丝捞出,过凉白开
5.姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀
7.粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝
8.将调料淋入粉丝里,搅拌均匀即可
烹饪技巧1、还可以拌入豆芽,更爽口;
2、调料分量按个人喜好,酌情增减
粉丝 50克 黄瓜 200克柿子椒 50克
盐 5克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
干粉丝先用热水泡发,放沸水中煮数分钟(不宜煮得太烂),捞出,沥水,
用干净剪刀剪成5厘米长的段,放盘内;
2. 黄瓜洗净,先片成薄片,再切成细丝,放小碗中,撒入少许精盐腌数分钟后,滤去盐水,放入盘内;
3. 鲜红椒去蒂和籽,放沸水中烫一下,捞出,切成细丝,
放粉丝盘中,撒上精盐、白糖、味精拌匀,吃时,淋上香油即可。
黄瓜子条(约250克),粉丝50克,香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。
1、将粉丝放入碗内,加开水泡发后,用凉水过凉,沥干水分,断成10厘米长的段,放入盘中。
2、将黄瓜洗净,切成细丝,大蒜制成蒜蓉。
3、将黄瓜丝放在粉丝上,加入蒜蓉、酱油、精盐、味精、醋、香油,拌匀即成。
水发木耳150克。黄瓜75克,水发粉丝75克。香油20克,盐3克,味精2克。
1、将发好的木耳(去蒂),黄瓜洗净,均切成细丝;粉丝洗净,用手掐短;
将木耳丝投入开水锅中略烫一下,立即捞出,再将粉丝投入焯烫成熟,
捞出都用凉开水浸凉;黄瓜丝放入碗内,加少许盐腌制片刻。
2、食用时,从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水,放入盘中,
再将黄瓜丝挤去盐水放入,浇入香油,撒上味精,放入余下的盐,拌匀即可。
C. 做凉拌粉丝,牢记哪几个诀窍,可使粉丝爽滑筋道入味,不黏不坨还不断呢
做凉拌粉丝,牢记3个诀窍,粉丝爽滑筋道入味,不黏不坨还不断
凉拌黄瓜吃腻了,可以试试这道凉拌粉丝。做法简单,煮一煮拌一拌就能搞定,滑爽筋道,香辣可口,清清凉凉,美味下饭菜易于消化,家里的大人小孩都爱吃。拌凉菜粉丝美味,但很多小伙伴做的不咋地,例如粉丝发粘成坨,木筷一夹会断,口味差更进味。那么今天,就给大家分享一下这一道拌凉菜粉丝详尽又好吃的做法,铭记这2个技巧,粉丝滑爽筋道进味,不沾不坨还不停。
D. 炒粉丝怎么炒好吃又简单窍门
步骤一、先将粉丝放入清水中浸泡至软,在这里需要提醒大家一点,千万别为了节省时间用热水泡,这样会将粉丝泡烂,烹炒的时候就容易打结成块!
步骤二、粉丝泡软之后取出来,然后切成跟手指长短差不多的段,这样炒的时候就不容易结块了。
步骤三、炒锅加热后放入适量食用油,烧热之后将蒜末和葱花放进去炒出香味。
步骤四、然后放入1勺蚝油炒出香味。
步骤五、炒至蒜末微微发黄以后,放入肉末一起翻炒,并炒至变色发白。
步骤六、然后放入粉丝一起煸炒,同时放入一勺生抽。
步骤七、翻炒几下之后放入少许清水,因为粉丝里没有水分,炒的时间长了会发干有粘性,加入一点清水之后就能起到滋润的作用。
步骤八、翻炒均匀以后,肉末和粉丝差不多就熟透了,最后放入少许葱花和食盐调味。
步骤九、翻炒至入味就可以出锅了。
E. 粉丝怎么做好吃
01炒粉丝,是我们经常能看到的美味,虽然吃起来没有大鱼大肉的满足感,但偶尔吃吃也别有风味特别下饭,粉丝根根分明,口感上十分的爽口,用力猛得一吸,别提有多香了。粉丝不管与谁搭配都能形成一道美味菜肴,蚂蚁上树、包菜炒粉丝、木耳炒粉丝、韭菜炒粉丝,怎么做都好吃!
7、小技巧。在做这道菜的时候,炒粉丝比较容易粘锅,所以在这里大家也需要注意一个小技巧,就是在炒粉丝,一定要小火慢慢的炒,如果大火炒,很容易粘锅。粉丝炒好之后即可盛出备用。
F. 粉丝怎么煮好吃又简单
有菜有肉是一个家庭餐桌的必备,毕竟荤素搭配健康美味,很多人在吃惯了大鱼大肉之后,都特别惦记一些家常的小炒菜,像包菜炒粉丝、醋溜薯仔丝、干煸四季豆都受到很多人的喜欢,尤其是对于素食主义者而言,更是情有独钟。
第六步,待水开以后,把泡在白醋水里粉丝取出来下锅,不断翻炒均匀,炒至变色后即可出锅。
温馨小贴士:已经泡好的粉丝,下锅焯水时间不用很久,容易断。在焯水之后,一定要用白醋水再浸泡一下,白醋不用很多,放白醋水是为了防止结团炒不开。
G. 怎样做粉丝好吃又简单
好吃又简单粉丝:
主料:粉丝适量、洋葱半个、火腿肠1根、鸡蛋2个。
辅料:酱油适量、蚝油适量。
步骤:
1、粉丝冷水泡软,把鸡蛋打散摊成饼。
H. 粉丝怎么做好吃
粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。下面是我为你带来的 粉丝怎么做好吃,欢迎阅读。
粉丝怎么做好吃:
⒈ 炒菜 ,首选绿豆、豌豆粉丝。粉丝的主要成分是淀粉,炒制时容易糊锅,这就需要不断翻炒。因此,选用比较筋道的.粉丝,才不容易炒碎。豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时,除了看包装上的营养成分表以外,还可观察其颜色,绿豆的一般颜色发青,豌豆的则比较透明。
⒉ 如果煮汤、涮锅,红薯、薯仔粉丝熟得快、更入味。 粉丝能吸收各种鲜美汤汁的味道,再加上其本身柔润嫩滑,煮汤、涮锅更加爽口宜人。这时,不妨选择颜色偏黑的红薯粉或者发白的薯仔粉。想要粉丝熟得更快,还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。
⒊ 经典粉丝菜
原料:粉丝100克、猪肉馅50克。
调料:豆瓣酱20克、高汤(或水)100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。
做法:
(⒈)烧锅开水,放入粉丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分;
(⒉)锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀;
(⒊)加高汤(或水)、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀。
4、凉拌粉丝
原料:红薯粉丝,姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法:将粉丝浸泡后,放入开水中煮五分钟,取出用冷开水冷却后,加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等,拌匀装盘。
5、菠菜粉丝肉丸汤
食材:猪肉馅、盐、花椒粉、料酒、粉丝、菠菜、白胡椒。
做法:
(1)、把菠菜去掉花叶洗净,放热水中焯烫2分钟捞出。
(2)、将猪肉馅放少许盐、料酒和花椒粉搅拌上劲,然后做成丸子,放开水中烫成型捞出。
(3)、锅内放食用油,油热后,加一碗清水烧开,下丸子煮沸,再加入粉丝煮二分钟,最后把焯好的菠菜下入,出锅加盐和白胡椒调味即可品尝。
6、粉丝还有很多种吃法,如着名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。
主要功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。
优质粉丝的特征
优质粉丝的识别:优质的粉丝有以下几个特点:细长,均匀,整齐,透明度高,有光泽,干燥,柔韧,有弹性,无霉味,酸味和其他异味。
I. 如何炒粉丝好吃又简单
包菜炒粉条怎么做才好吃?大厨教你2个小诀窍
包菜是我们日常生活中非常常见的一种食材,包菜非常有营养价值,很多人都非常喜欢吃,经常适量的多吃一点包菜,可以起到杀菌,增强机体免疫力,防癌抗癌,促进消化的功能。因为包菜中含有非常多的粗纤维,所以说脾胃虚寒的人是不能吃的。
小编今天在这里跟大家分享一个包菜非常好吃,非常简单的做法,包菜粉丝。这道包菜粉丝做出来之后非常的美味,吃起来咸香有味,而且超级下饭,如果你准备做这道包菜的话,那就你得多准备一点米饭。接下来小编就带大家一起去看一下这道包菜粉丝的做法吧。
【包菜粉丝】
【制作食材】包菜,大蒜,干辣椒,粉丝,食用油,老抽,生抽
【制作步骤】
1、首先准备一个干净的大碗,向碗中加入适量的粉丝,再倒入适量的热水,将粉丝泡发一下。准备一颗合适大小的包菜,将包菜清洗干净之后切成丝,切完之后先放到一个碗中,然后再倒入适量的清水浸泡,然后放到一旁备用。准备适量的大蒜,将大蒜的外皮去掉,不用拍,然后直接切成大蒜片,再准备适量的干辣椒,将干辣椒切碎,切完之后一块放到一个盘中备用。
2、粉丝已经泡软了,将碗中的水倒掉,然后再向粉丝中加入适量的食用盐和老抽,用筷子充分搅拌均匀。起锅烧油,食用油的量和平时炒菜的量一样多就可以了,然后加入蒜片和干辣椒爆香,爆出香味之后加入包菜翻炒两分钟,时间到了之后加入粉丝继续翻炒。向锅中加入一勺食用盐,适量的生抽,大火翻炒一分钟,最后再淋一点明油。翻炒均匀之后就可以出锅装盘了,装盘之后就可以享受美味了,一道非常好吃的包菜粉丝就这样做好了,做法是不是非常简单呀?你喜欢这道包菜粉丝的做法吗?如果你也喜欢的话,那就抓紧时间准备食材,亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、以上所有的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的,不宜准备得太多,以免造成不必要的浪费。这道包菜粉丝在做出来之后,一定要尽快吃完哦,否则放凉了就会非常影响它的口感和味道。
2、在做这道包菜粉丝的时候,一定要注意时间和火候的把握,在炒包菜的时候要用大火,只有掌握好了时间和火候,那么才能够做出一道色香味俱全的包菜炒粉丝来。
3、小编在这里跟大家分享一下包菜选购的小技巧,在买包菜的时候一定要先捏一下包菜,因为新鲜优质的包菜非常的结实,而且很坚硬,放在手里也感觉很有分量。然后再看一下的叶片,如果包菜的叶片是绿色的,而且很有光泽,那就是新鲜优质的包菜。在买包菜的时候一定要注意,不要买那种叶子发黄,开裂或者是有虫咬痕迹的包菜
J. 粉丝怎么弄才好吃
粉丝做法多样,凉拌、烹炒、煮汤皆可。下面介绍几种做法:1,牛肉粉丝煲:先把粉丝泡发一下,然后蒜末爆香加水,加腌好的牛肉和粉丝,调一下味就可以出锅。汤鲜味美,拿起筷子根本停不下来!
2,干捞粉丝:先炒一下肉末和配料,然后加入泡好的粉丝和韭菜,充分的搅拌均匀即可出锅。这道菜不仅颜值高而且营养很丰富哦!
3,蒜蓉粉丝虾:高颜值的粉丝吃法,搭配上虾的鲜味,真的越吃越想吃!
4,凉拌粉丝:粉丝开水煮熟捞出,冲凉后加入小米椒、蒜末、料汁调拌均匀即可,酸爽开胃好吃下饭!
5,花甲蒸粉丝:花甲焯水取出甲肉,然后调拌均匀倒到粉丝上,上蒸锅蒸熟即可,撒点葱花泼点热油香味扑鼻而来!做法简单快来试试吧!
6,鸭血粉丝汤:鸭血粉丝搭配着大骨高汤,炖煮出来相当的美味。大家不妨试一试,有汤有粉丝,太香了。