A. 香肠怎么做才最好吃
香肠一般是用猪肉做成的，瘦肉比较多，但也需要加入适量的肥肉，不能加太多，然后把猪肉切成块后，用调料腌制均匀后，灌在猪肠里面，用棉线绑起来，然后再经过10天左右的晒制，香肠就做好了。
然后加入切好的蒜苗，炒熟后就可以出锅了
B. 香肠怎么做好吃呢
自己家做出来的香肠是最好吃的，下面就为大家介绍一下香肠配方及制作方法吧。
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工具材料：
肠衣；猪肉；料酒；葱；生姜；花椒粉；盐
操作方法
01
将准备还的瘦肉和肥肉都切成丁块的形状，然后把葱，生姜和盐。还有料酒都放在一起进行搅拌，腌制均匀即可。
02
要是有漏斗的话就把肉丁直接灌进肠衣里面，然后再用针把肠衣壁戳一下，让里面的空气都排出来，戳的距离大概是每段五厘米左右即可。
03
做好之后就把腊肠挂薯链判在通风的地方晒大概半个月以上即可。等到时间到了就可以直接食用啦。
想吃腊肠了，但是这个季节没人做，想想就自己整看看呗
材料：
去皮腿肉（有带肥肉的）唤扮700g，白糖70g，白酒70g，盐7g，肠衣适量，玉米皮1~2张，
自制腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，把肉都切成丁放在盆里
步骤2，放入白糖，酒，盐
步骤3，把它们拌匀后放冰箱冷藏几个小时，因为赶时间，我只冷藏两个小时就开始灌肠了
步骤4，我准备一个口比较宽的矿泉水空瓶，减去底部，反过来就是漏斗了，肠衣用清水反复漂洗多次后数改泡水里半天，使用之前再用白酒清洗一次，再漂洗一遍挤干水就可以用了。玉米皮把它们撕成小条用来做绳子。把肠衣套在瓶口后用玉米皮绑好，现在可以开始灌肠了
步骤5，再用四根筷子用来把肉挤进肠衣内
步骤6，用筷子挤肉进去要小心，我刚开始太粗鲁了，用力挤进去，结果肠衣破了两次
步骤7，好啦
步骤8，就这样挂在冰箱冷藏阴干也行
步骤9，这样也行
步骤10，这次做的腊肠，在把所有材料混合后放置一小时，再次拌匀取500克腊肉加入黑胡椒粉3克和白胡椒粉4克混合均匀后，都放入冰箱冷藏一天。隔夜就可以灌肠，风干，灌肠风干一夜后，蒸了一条试试效果，没想到更香，儿子很喜欢。
C. 香肠怎么做更好吃
1 第一：“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的`肉块，或者切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条。
2 第二：做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。
3 第三：制作肠衣需要有四个步骤第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。
D. 青椒香肠片怎么做好吃
青椒一般和肉类烹炒的时候多，今天要分享给大家的就是和香肠一起搭配烹炒。香肠是历史悠久的一道美食了，它由肥瘦相数隐间的猪肉所制，口味包括甜、咸和五香味，成品醇香劲瘦。可以直接切片吃，也能和蔬菜炒着吃，不要求有什么厨艺，只是简单炒一下就很馋人。
主料：香肠100g、青椒100克辅料：蒜末20克、生抽10克
第一步：准备食材，将青椒切成丝，香肠斜切成片，大蒜切末。香肠下锅丛毕链，小火状态下煎5分钟，煎到出油，香肠两面变焦。
第二步：香肠用铲子推到锅的边缘，下蒜末炒出香味。
第三步：然后下入切好的青椒丝一起翻炒。
第四步：炒至断生后加适量生抽，最后略炒2分钟就可以渗孙出锅装盘了。
温馨小贴士：
1、香肠本身就有盐味了，所以不需要再多放调料，不然吃起来口味太重太咸。
2、这道菜不用单独放油，香肠煎出的油已经足够，再放就会太过油腻。
3、这道菜的青椒也可以替换成尖椒，一切随自己心意。
E. 香肠怎么做好吃
香肠好吃的做法如下：
用料：薯仔 2个、香肠 4根、口蘑 8朵、大蒜 1个、洋葱 半根、黑胡椒 适量、椒盐 适量、橄榄油 1勺。
步骤：
1、准备好所有食材。
F. 香肠怎样做才好吃呢
1、芥兰炒香肠
材料：芥兰、香肠、花生油、湿生粉、麻油、生姜、盐、味精
做法：
（1）把芥兰去叶洗净后切段，香肠先煮熟后切片，生姜切片备用；
（2）在锅中放花生油，烧热后加入姜片、芥兰、香肠，炒至入味；
（3）加腔漏或入食盐、味精和白糖翻伍伍炒，并用湿生粉勾芡；
（4）淋上麻油翻炒几下即可出锅。
2、尖椒炒辣香肠
材料：尖椒、香肠、料酒、糖、食盐、葱
做法：
（1）把尖椒洗净后切丝，香肠煮一下切片，葱切丝；
（2）在锅中放油，烧热后加入尖椒和葱丝，然后放入搜数香肠煸炒；
（3）放入食盐和糖调味，翻炒一下即可。
3、西兰花炒香肠
材料：西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花
做法：
（1）将西兰花掰成小朵，放入开水锅中焯水，随后取出备用；
（2）把香肠洗净切成片备用；
（3）在锅中烧热油，加入香肠煸炒片刻；
（4）在锅中加入西兰花，和香肠一起翻炒，并加入料酒；
（5）加入适量的食盐和鸡精，最后撒上葱花即可。
G. 香肠怎么做好吃
不知道大家爱不爱吃香肠。那么怎么制作香肠才可以把香肠的营养和味道都发挥到最大呢?接下来一起跟着来看一看香肠的一些制作方法，和它的营养价值有哪些?怎么样才可以把身体的营养扩展到最大，对身体的好处也最好呢?
香肠怎么做好吃
香肠可以作为我们生活中必不可缺少的一种食物，像一些拌凉菜，或者是说炒饭的时候吃都是非常美味的，而且香肠的营养价值也是比较高的，对身体来说也是非常有效的，所以有很多人都很爱吃。如果是已经买好的一些，是熟肉的香肠的话，可以直接把外装皮去掉，然后对半切，然后切成片状就可以了。因为对于将来说的话是这就比较方便的，主要就是一个蘸料，蘸料会有好吃的话，这道肉就会非常好吃，而且营养价值也会得到最大的一个体现。准备好食醋，酱油，葱姜蒜，可以先将葱姜蒜进行烹饪，用油进行烹饪，随后呢，把这一勺油的葱姜蒜扔掉，把手油放入碗中，倒入食醋，食用盐，香油，好友酱油，生抽等这些调味品进行调味，最后再放入辣椒油和芝麻。进行搅拌，搅拌好以后呢，放入碗中，在吃香肠的时候就可以站着吃，会是非常美味。还可以选择制作炒饭，制作炒饭的话步骤就会比较麻烦，首先要准备胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁，然后将准备好的米饭盛入，然后可以热一下，也可以直接吃。先将鸡蛋进行充分的打发，打发好以后呢，将锅中放入食用油，把鸡蛋液倒入进行翻炒，随后的把胡萝卜丁，黄瓜，丁香肠丁放入进行翻炒，最后放入米进行炒。穿好以后呢就可以直接吃了，最后可以放入一些少量的时候食用盐调味就可以吃了。
香肠怎么蒸
有的人可能牙口比较不好的话，或者是老人，或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢，对于他们来说，蒸香肠是更加美味的，蒸香肠的制作方法也是比较简单的，首先呢，先将香肠的外皮去掉。然后把它切成片儿状，放入盘中，放入锅中进行终止，大概蒸10到15分钟就可以了，不要挣的钱过长，因为可能会使得肉质奇怪，而且也会导致他非常的粘会非常的不好吃。
香肠炒什么好吃
香肠可以炒尖椒，因为尖椒和肉进行一起炒的话，会使得它的味道更加鲜美，而且会迟的他的口味得到一个更加的香辣。香肠炒尖椒可以使得它的味道更加被激发出来。首先呢，先在锅中放入食用油，然后把葱姜蒜放入进行翻炒，等炒好以后呢，放入辣椒进行翻炒，最后就是放入香肠，最后可以放入一些调味品，食醋，食用盐，酱油等这种调料一片，最后再炒个两三分钟就可以收汁出锅了。还可以炒饭，炒饭也是非常好吃的，可以根据自己的一个口味进行选择，炒饭里的食物，像扬州炒饭的话就是鸡蛋，胡萝卜丁，黄瓜丁，这样的话会使得她扬州炒饭的一些油脂更容易起到一些解腻的效果，而且他可以更加美味，营养价值也是比较高的，所以有很多人都喜欢吃。
香肠的营养价值
香肠含有的蛋白质是非常丰富的，因为身体来说，是无法缺少蛋白质的蛋白质，是身体非常需要的一个营养价值，可以很好的为身体提供营养，所以这个时候可以多选择吃这样的食物，为身体补充营养。与此同时，碳水化合物也是身体非常重要的一个部分。珍惜，因为这样的营养才可以很好的为身体提供营养元素，避免身体出现了一些问题，所以这个时候可以多选择吃这样的食物，为身体提供一个营养价值。而碳水化合物是身体的需要，刚需是非常需要身体的一个营养的补充，为身体提供营养，还可以使得身体更加健康的成长，可以很有效的避免形象问题。
香肠是我们生活中比较常见的一个食物，因为它不单单是一个好吃，营养价值高的食物，而且它含有的营养也是比较丰富的，特别是我们生活中比较常见，容易吃到的，更加的被人们所接受，而且他的口味也是非常香滑嫩。所以很多人都很喜欢吃这样的食物。
H. 香肠怎么样做好吃
香肠是我们常见的肉类食物，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，但是香肠是要用猪的小肠罐成的，那么香肠怎么做好吃呢?香肠的功效与作用有哪些呢?腊肠不能和什么一起吃呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。
香肠怎么做好吃
1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
2、灌制腊肠：把饮料瓶的前半部分代替，将肠衣剪出1米左右一段，一头打一个结，另一头套在漏头上，因为瓶口有螺纹所以用绳系一下，就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色细线扎一节，要边灌肉边扎紧，发现灌的太松的，就在中间再扎一下。
4、全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。
5、如果着急吃的话，就试下这个快速熏肠的好办法吧：把风干的橘子皮放入盒子中，半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。
6、然后取出，埋入风干1天的腊肠，并用橘子皮把腊肠覆盖起来，不要有裸露的部分。
7、选择微波炉250W功率那一档，这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。
8、先热个十分钟，然后取出来，再继续选择微波炉250W功率这一档加热十分钟，当然如果没有干橘子皮，用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。
香肠的功效与作用
有开胃助食、增进食欲的功效。
香肠的营养价值
香肠富含蛋白质和碳水化合物。
腊肠不能和什么一起吃
香肠+茶叶：增加致癌物生成。
香肠+鳕鱼：会损坏肝功能。
香肠+酸奶：会易诱发癌症。
腊肠怎么吃
第一种吃法：把腊肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，鸡精，搅拌一下，放入碗中待入，把买回的陈村粉(可用肠粉代替)洗净，放入蒸笼，在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等，放到蒸锅上面蒸，大概蒸个五分钟左右，就可以拿出来享用了。
第二种吃法，苦瓜炒腊肠买一到两条苦瓜，洗干净切片，待炒。还有一般的姜末蒜末，少许就好了，然后把我们的主人公请出来把它切片，在锅里面放油然后将苦瓜放进油锅反炒，待有个5~6分熟的时候将苦瓜取出，然后将腊肠放进油锅炒个小一会再把姜啊!蒜啊的放进去，然后把苦瓜一起放进去反炒几下就好了。
第三种做法：腊肠炒油菜。
把腊肠切成小片油菜切成小段葱姜蒜切丝。
先把油烧热，然后放入蒜姜葱等，之后仿佛腊肠，放油菜翻炒几下就就可以了，被忘了在出锅前放下酱油味精花椒水好啦!又可以吃啦。