1. 怎么做炒鸡枞
青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧卖缺茄至七八成热。将辣椒放入中察锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油扮伍。不要倒水因为木耳更喜欢水，快熟了就放锅里。
2. 素炒鸡枞菌的做法
首先用小刀将鸡枞上的泥土削掉。 洗净后鸡枞朵用手撕成条状，鸡枞根部用刀切成条举册状备用。青红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。锅内倒入少量油，待油温七成左右倒入辣燃困椒姜蒜爆香正段宏，再倒入鸡枞在锅里翻炒断生后，放入盐和胡椒粉炒匀，起锅装盘。
3. 炒鸡枞菌的做法
租枣1、食材：鸡枞菌200克、青椒1个、黑木耳10克、色拉油适量、盐少许弊亮拆。
2、准备新鲜鸡枞菌。
3、先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净。
4、用手撕成丝。
5、青椒切成丝。
6、提前泡软的黑木耳切成丝。
7、起油锅键山。
8、先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。
9、接着放入黑木耳丝翻炒。
10、加点盐炒匀。
11、起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅。
4. 鸡菌怎么炒才嫩好吃
爆炒鸡菌的做法
用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量
1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。
2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。
5. 鸡枞菌怎样炒好吃
三丝鸡枞菌鸡枞菌200克,青椒、红椒各30克。盐4克,味精3克,精制油30克,姜、蒜片少许。色泽鲜明,口感清裂岁淡。做法1、将鸡枞菌摘洗干净,与青椒、红椒切成丝备用。2、锅内放水煮沸,加少许弯饥盐、油,倒目录鸡菌飞一下水,捞出沥于水分。3、炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。
油鸡枞是云南、贵州等高原地区的非常有名的一道菜,它是把新鲜的鸡菌洗干净后手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒到大锅的油埋源返里面炸,把鸡里面的水分榨干之后就制作完成了,油鸡枞还可以用来出调味料,口感干香有嚼头,连里面的带有一种奇香。
鸡枞菌
6. 炒鸡枞菌怎么做最好吃 图解炒鸡枞菌的做法
食材用料鸡枞半斤；青辣椒两颗； 红辣郑配圆椒两颗；蒜喊塌适量； 盐适量；胡椒粉适量；油适量；
素炒鸡枞菌的做法1.首先用小刀将鸡枞上的泥土削掉。2.洗净后鸡枞朵用手撕成条状，鸡枞根部用刀切成条状备用。3.青红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。4.锅内倒入少量油，待油温七成左右倒入辣椒姜蒜爆香，再倒入鸡枞在锅里翻炒断生后，放入盐卖枯和胡椒粉炒匀，起锅装盘。
7. 鸡枞菌怎么做好吃又简单
一、双椒炒鸡枞菌
材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。
做法：
1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，
4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
二、鸡枞菌鸡汤
材料：新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。
做法：
1、把鸡枞菌用清水浸泡好，撕开成小条状备用。
2、鸡胸肉放入沸水中稍微的煮一下，捞出，也撕开成小条备用。
3、烧开鸡汤，加入适量的清水，放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝，大火煮开。
4、文火急性煮15分钟时间，即可加盐、胡椒粉调味。
5、吃的时候，撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。
三、鸡枞菌豆腐汤
材料：新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。
做法：
1、首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。
2、锅烧热，放入食用油，放入鸡枞菌，加入适量的蒜末翻炒，炒热以后加入适量的清水煮开。
3、煮5分钟时间以后，放入豆腐，再次煮沸以后加入葱末，酱油，食盐等即可关火开吃。
四、青椒火腿肠炒鸡枞菌
材料：鸡枞菌250克、火腿肠100克、青椒1个、蒜头2瓣、食盐、胡椒粉、食用油。
做法：
1、火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用。
2、青椒洗净，去籽，切成细条；蒜头洗净，剁成碎末状；
3、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散发出香味后，加入鸡枞菌同炒。
4、炒至青椒、鸡枞菌有八成熟的时候，加入火腿肠一起翻炒一下，加入适量的食盐、胡椒粉调味即可出锅。
五、鸡枞菌炒香干
材料：鸡枞菌200克、香干150克、蒜头2瓣、食盐、食用油、酱油、鸡精各适量。
做法：
1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；
3、起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。
4、炒至鸡枞菌有8成熟的时候，加入香干急性翻炒2分钟时间，加入适量的鸡精、食盐、酱油调味即可出锅。
六、鸡丝炒鸡枞菌
材料：新鲜鸡枞菌200克、嫩鸡肉100克、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：
1、首先把鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼汤一下，捞起沥干水分备用。
2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次沥干水分以后放入碗内，加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清一起搅拌均匀。
3、起锅放油烧热，加入鸡枞菌翻炒，等到翻炒出香味以后，加入适量的食盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。
4、之后加入鸡丝，淋上适量的食用油，炒至鸡丝、鸡枞菌都熟透以后，即可出锅。
8. 鸡枞怎么做好吃，肉片炒黑鸡枞的家常做法
食材
主料
黑鸡枞
300g
猪肉片
80g
辅料
油
5ml
青辣椒
1个
小葱
2根
盐
2g
步骤
1.黑鸡枞清水洗沥干，避免有沙子
2.肉片提前腌渍让州枯15分钟以上。(用油，盐，生粉，少许糖腌渍)
3.切好葱段，青辣椒
4.锅里热油，下肉片葱头部分青椒等翻炒至肉变色
5.倒入黑鸡枞一坦洞起翻炒均匀
6.待肉片鸡枞熟透，加入青葱段，加盐和少许生抽调味，炒匀即可。
小贴士
黑鸡枞迹凯也可以先焯水后再炒!寒性体质的再加姜片炒中和一下!