㈠ 花生酱拌面怎么做好吃
拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,比如花生酱。下面是我带来的花生酱拌面的做法,希望大家喜欢。
花生酱拌面的做法一
食材
主料碱面200g黄瓜50g辅料香醋适量味极鲜适量花生酱适量拌饭酱适量
步骤
1.鲜面条***碱面***黄瓜,花生酱,味极鲜***生抽***,香醋,招牌拌饭酱,
2.将面条放入锅中煮熟
3.黄瓜擦成丝
4.将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,***可适当加些纯净水调匀***
5.煮好的面条捞出过纯净水
6.过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁
7.放入黄瓜将面和酱汁拌匀
8.吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用闭伍禅
花生酱拌面的做法二
主料:手擀面500克
配料:黄瓜、大蒜、香葱各适量
调料:花生酱150克、泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克
花生酱拌面的做法
1、面条煮熟后,过凉沥干水备用;
2、香葱、大蒜切末、黄瓜切丝备用;
3、将花轿尘生酱放入一大碗中,大蒜也放入花生酱中;
4、花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克;
5、将混合酱料充分搅拌均匀;
6、将煮橘隐好的面条、黄瓜丝、香葱末置入一容器中,将调味好的花生酱倒入其中,拌匀即可食用。
美食小贴士
1、拌花生酱时感觉稠可以加少许清水稀释一下;
2、这道面不需要加盐,因为鱼露和酱油都有咸味的;
3、食用时可以佐以小咸菜。
花生酱拌面的做法三
原料:面条,黄瓜,胡萝卜,花生酱,生抽,花生油,醋,盐
花生酱拌面的做法
1.取花生酱
2.放花生油
3.放生抽2勺
4.再放少量油,用筷子向一个方向搅拌匀
5.慢慢的加凉开水,用筷子搅拌均匀,到自己喜欢的厚度就行了
6.黄瓜,胡萝卜分别切丝
7.锅里放水,烧开后放入面条煮,煮开后加半碗凉水,再次煮开即可
8.煮好的面条捞出,码上黄瓜丝,胡萝卜丝
9.淋上调好的花生酱,喜欢的话放点醋即可
特别提示
1.面条凉拌的,特别适合炎热的夏天啊,而且过程也不麻烦,轻松解决的
2.吃花生酱凉面,我觉得多放点醋味道更好呢,当然看自己喜好了
㈡ 花生酱怎么拌面才好吃
花生酱拌面清香可口,吃完之后,满口飘香,做的时候一定要注意面条软硬适中,吃的时候可以配上葱花汤,这样味道会更加鲜美。有的人在吃花生酱拌面的时候,可能还会配上食醋,这样会使得拌面味道更加浓郁。青蛇做花生酱拌面并不是特别困,下面就来介绍两种制作方法。
做法一:把葱白用油煸炒出香味,把刚才的葱油浇在花生酱上,假如酱油,盐,搅拌均匀,撒上葱绿,搅拌均匀即可。
做法二:拌面要放,油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精和酱油。.水烧开,下面条,熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的,像龙须面,阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面,上海油面,福州纤面那样的。在煮面的时候,同时做酱料。
做酱料,适量花生酱,芝麻酱(还可以加点辣椒酱),酱油,花生油,鸡精(味精),榨菜丝,搅拌均匀。
面熟后捞起,放入酱料搅拌均匀。利用煮面的水,做个紫菜蛋花汤,非常美味的一顿饭就完成了。
吃拌面还有讲究,拌面端上来的时候得马上用筷子再拌一拌,因为厨师通常没有时间拌得很均匀,要是等面条把汤汁收干了就没法拌了。这拌好的面条看上去虽然称不上很美观,但是香气扑鼻,浓郁的花生酱的香味加上葱爆猪油香味强烈地刺激着人的食欲。
花生酱拌面不但制作简单,而且在饭馆里面吃价格也便宜,是沙县小吃里面的独特美食。具体来说,这道菜主要选择了上等的面条、葱花、自制花生酱、猪油、耗油等调料,当然可以根据自己的喜好添加不同的调料。比如制作的时候可以用塞着罗森或者是鸡丝在面上面,这样既好看味道就更加鲜美。
㈢ 花生酱拌面怎么做窍门
花生酱拌面做法和步骤
1准备好各种材料,将面条放入锅中煮熟;
花生酱拌面
2黄瓜擦成丝,将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀);
花生酱拌面
3煮好的面条捞出过纯净水,过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁;
花生酱拌面
4放入黄瓜将面和酱汁拌匀,吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用;
㈣ 吃一次就上瘾的花生酱拌面怎么做做的时候应该注意哪些细节
就是你先把面给煮熟,然后把水给弄干,你再加入花生酱,加入老干妈加入酱油,还有一点盐非常的好吃,做的时候要注意花生酱要买味道比较浓的,面一定要拌开,最好是选择刀削面,可以加一点香油,注意面一定要干。